怎么区别鲣鱼和金枪鱼，鲣鱼肉和金枪鱼肉的区别

怎么区别鲣鱼和金枪鱼

区别鲣鱼和金枪鱼的方法：可以通过区别两种鱼肉的颜色，口感，腥味，体型上来区别鲣鱼和金枪鱼。

金枪鱼的肉色为红色，含有了大量的肌红蛋白。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值高。鲣鱼体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。鲣鱼主要用来做罐头，油脂含量少，吃起来口感会柴、腥。

鲣鱼肉和金枪鱼肉的区别

1、区别鲣鱼和金枪鱼的方法：可以通过区别两种鱼肉的颜色，口感，腥味，体型上来区别鲣鱼和金枪鱼。

2、金枪鱼的肉色为红色，含有了大量的肌红蛋白。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值高。鲣鱼体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。鲣鱼主要用来做罐头，油脂含量少，吃起来口感会柴、腥。

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金枪鱼分为哪几类?

1、黄鳍金枪鱼，鱼体呈纺锤型，稍侧扁，头小，尾部长而细，肉粉红色。黄鳍金枪鱼食性很广，以鱿鱼、表层鱼和大型甲壳类为主。作长距离洄游，其洄游与海流的季节变化有关。

2、蓝鳍金枪鱼，身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩明亮，上身躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，体长一般1-3米，大者长达3米多。

3、大眼金枪鱼，体背蓝青色，侧面及腹面银白色。肉粉红色，略柔软。胸鳍长，其末端甚突，达第二背鳍下方，第二背鳍也较窄，与第一背鳍高度相近。鱼体呈灰色，肥满、尾短、头和眼明显较大。

4、长鳍金枪鱼，体背呈深蓝色，侧面及腹侧为银白色，体色均匀。体长1～1.5米，体重15公斤左右。大的个体可达45公斤。肉粉红色，胸鳍呈刀状、极长，长度大于头部是本种最显著的特点。

5、马苏金枪鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在大西洋，印度洋与太平洋的温带与寒冷海洋，主要集中在30°S到50°S 之间, 接近60° S的海域，属大洋性高度洄游鱼类。

鲣鱼是什么鱼 拼音

问题一：这是什么鱼？是鲣鱼么？十斤左右，十多块钱一斤！ 马鲛鱼。又称蓝点马鲛鱼、j鱼，俗名j仔鱼，??鱼、土托（）鱼、E鱼、竹鲛、马加鱼、梭齿鱼；属鲈形目鲭科海鱼。

问题二：鲣鱼是一种什么样的鱼 为何你不百度一下啊！

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问题三：鲣鱼是金枪鱼的一种吗 不是的，从产地上讲鲣鱼主要产于日本的四国地区，而金枪鱼最著名的产地是日本的青森县，从价格上讲，金枪鱼要比鲣鱼贵，从吃法上讲一般鲣鱼先用烧着稻草的火熏一下，再蘸着姜末蒜末一起吃，而金枪鱼是蘸着酱油辣根食用的比较多。

问题四：芝麻鲣鱼是什么鱼，在哪里有 可能字打错了吧 ， 芝麻【鱼佥】 也称 芝麻剑

科 Bagridae 半属 Hemibagrus 肉食性鱼类

下图为 斑点半 Hemibagrus guttatus（斑 Mystus guttatus），俗称 白须鲶鱼、【鱼佥】 鱼、芝麻【鱼佥】、梅花鲇

分布于云南、两广、福建等省 珠江、元江等水系。

问题五：鲣鱼的介绍 鲣（jiān）鱼，俗称炸弹鱼，属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。在西太平洋，有一大片极为温暖而荒芜的水域，被称为暖池。那里有最大的鲣鱼种群之一，这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃，那里有两股水质完全不同的洋流系统交汇，造成一个汇聚带，在其周围，营养、浮游生物和小鱼都很集中。本来四处游荡捕食的鲣鱼只要随着食物跟着洋流迁移即可。春夏之际，成群而来，在沿岸各地均可捕获。鲣鱼是金枪鱼围网的主要捕捞对象，也是拖毛钓、流刺网的捕捞对象，同金枪鱼一样为大洋性重要经济鱼。可供鲜食或制成咸干品，世界主要渔业国利用鲣鱼加工成罐头制品，在欧美市场十分畅销。鲣鱼分布范围较广，在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹，并且储量丰富、开发利用前景尚且乐观。日式烹饪中经常用到的柴鱼高汤就是鲣鱼制作而成。鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏多次。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，据悉又叫鲣节，用这种烟熏鲣鱼为主要成分，并且配合各种氨基酸与核酸原料制成的颗粒状调味品，还被称为“木鱼精”，它是日本料理和日本料家庭馆最常用的调味品之一。

问题六：鲣鱼是淡水鱼吗?它生长在哪里？ 是生活在海里的，鲣鱼分布于温带到热带的广大区域，主要在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹。

问题七：鲣鱼和鳕鱼哪个贵? 鲣鱼贵QQ

问题八：黄鲣是什么鱼 是一种深海里的鱼，学名：黄鲣鲅，俗称黄鲣子。

问题九：这是什么鱼？ 没有图片啊，无法给你解答啊

马鲛鱼，

马鲛鱼(Sberomorus niphonius)又称j鱼，俗名Q鱼、竹鲛 、串乌，闽南语称土鱼，江淮地区称马(皋)高鱼，山东地区称为鲅鱼。

清 洪亮吉 《晓读书斋初录》卷上：“ 嘉兴 出马皋鱼，味较他鱼清美，旧未解其命名之义，今考《水经注・沔水下》云：‘ 谷水之右有 马皋 城’……则鱼当以地得名

日语为(さわら) = 俗名：土鱼/ 马加/ 梭齿土鱼英文名 (Sberomorus merson)

体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

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