手工怎么将大米磨成粉,大米磨成粉的各种做法

本文目录

• 1.大米磨成粉的各种做法 视频
• 2.自制米粉的方法
• 3.家庭大米怎么做成米粉视频
• 4.大米磨成粉的各种做法 视频

大米磨成粉的各种做法 视频

1、大米磨成粉的做法

材料：大米

做法：取平时煮饭的大米一小碗，将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒，通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行过滤，制成精细的大米粉。

2、绵软爽口的米发糕

材料：稻米250g、牛乳250Ml、白砂糖30g、发酵粉4g、黑芝麻粉适当。

做法：稻米清洗、晾干、碾成粉，牛乳湿热，放进白砂糖、酵母菌溶化后倒进大米粉中，搅拌均匀无颗粒物，静放米糊糊发醇至2-3倍大，发醇好的婴儿米糊有点像稠酸牛奶，用拌和片可立即铲起，将发醇好的婴儿米糊倒进磨具中，撒上黑芝麻粉，火灾蒸20分钟上下就可以。

3、大米粉皮

材料；大米、水。

方法；大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆 ， 准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用，做肉丸汤，适量酱油。

自制米粉的方法

自制步骤

步骤一：大米的准备：米有很多种，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千万不可以用糯米，因为糯米难消化。有些妈妈们会把米洗一下。凉干再去磨，这样不好，最好直接用买来的米，因为米的表层还是很有营养的。

步骤二：辅料的准备：乌豆：补血的功效。莲子：清火的功效。核桃：补脑的功效。意仁米：补肾的功效。鸡肫皮(鸡内金)：消化的功效。淮山(山药)：消化的功效。

步骤三：将步骤二准备的所有东西放在锅里中火炒3分钟，起锅。再将步骤一的米中火炒三分钟。然后将步骤二已经炒好的倒入锅中搅拌一下起锅。然后等所有东西冷却就可以进入第四步骤了。

步骤四：接下来我们就可以将自己已经炒好的东西带上，然后去菜场边磨粉的作坊里磨一下了，当然一般作坊磨两次就好了，我们必须要强调起码需要磨上三次的哦，因为磨三次后的粉才会细腻，这样对于宝宝们的消化和吸收营养也是非常的有帮助的，宝宝们也是非常的喜欢这样的米粉哦。

步骤五：磨好的粉带回家。装在我们空的奶粉罐里。因为这样不会潮解，以及保存的时间也会久点。

步骤六：将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉(量的多少取决于孩子)。倒入小锅中(铁质的水勺也行)，再加入适量的冷水/温水。不可以用热水。然后放在煤气灶上。煤气调自小火。然后用筷子在锅里反覆的搅拌。直到闻到米糊的香味。大功告成!

家庭大米怎么做成米粉视频

家庭大米做成米粉的方法：

食材准备：早稻新米、小麦淀粉、清水。

制作过程：

第一步：做米浆。准备好的大米用清水提前浸泡一晚。将大米捞出，洗净后滤干水分，放进搅拌机中。按照一对一的比例加入350ml清水，搅打成细腻的米浆，倒入碗中备用。

第二步：添面粉。另准备一个小碗，倒入70g小麦淀粉和140ml清水，搅拌均匀。将面粉水倒入米浆中，加半勺盐，混合均匀。

第三步：蒸米浆。准备一个容易导热的平板模具，在模具底部刷一层油，将米浆少量倒入锅中，均匀晃满整个盘底。锅中加入适量清水烧开，将模具放在水上，盖盖大火，1分钟后揭开，看见米皮起大泡即可取出。

夹出米皮后，静置放凉，表面再刷一层食用油，防粘连，再将米皮小心的揭起。同理做出足量的米皮，切成自己喜欢的粗细。

第四步：煮米粉。锅中清水烧开，放入适量米粉，开水烫个几秒，就可捞出盛在碗中。

第五步：码上喜欢的蔬菜和肉类，这样一道简单的纯手工自制米粉便制作完成。

大米磨成粉的各种做法 视频

大米的吃法有很多，比如把稻米碾成粉，随后因其为原材料就能制成各式各样的美味的，绵软爽口的米发糕、口味与众不同的米水饺便是典型性的意味着。稻米碾成粉的各种各样作法各种各样，我们就选择几类有特点的给大伙儿详细介绍。

绵软爽口的米发糕

生产提前准备食物 疫苗：

稻米250g、牛乳250Ml、白砂糖30g、发酵粉4g、黑芝麻粉适当（可无需）

生产作法疫苗：

1、稻米清洗、晾干、碾成粉；

2、牛乳湿热，放进白砂糖、酵母菌溶化后倒进大米粉中，搅拌均匀无颗粒物；

3、静放米糊糊发醇至2-3倍大，发醇好的婴儿米糊有点像稠酸牛奶，用拌和片可立即铲起；

4、将发醇好的婴儿米糊倒进磨具中，撒上黑芝麻粉，火灾蒸20分钟上下就可以。

口味与众不同的米水饺

生产作法疫苗：

1、米糊中添加开水搓成光洁面糊；

2、取一小块面糊，用力揉成小盘子状（米

粉的延展性不强，因此 最好用手捏）；

3、装进搞好的水饺馅；

4、包好水饺，上锅煮熟就可以。

香煎萝卜糕

生产提前准备食物疫苗：

萝卜一根（削皮前大概260g，削皮后大概230g）、糯米粉100g、冷水100g、广式腊肠1根、虾米皮适当

生产作法疫苗：

1、萝卜削皮后切条，不必过细，略微粗一点儿口味更强；

2、香肠切成小丁；虾米皮或是虾米音乐清洗预留；

3、糯米粉100g 100g冷水拌和成稀粘稠；

4、锅中少量油，放进香肠丁炒冒油；

5、添加虾米皮，炒匀称；

6、添加萝卜条；

7、文火炒至萝卜条软，要文火炒，能够把萝卜条里的水分除去一部分；

8、乘热将炒好的萝卜条料倒进糯米粉糊里，搅拌均匀，放上笼屉；

9、凉水上笼屉火灾蒸25分钟上下，能够用筷子插一下，木筷出去干净即是蒸熟；

10、制冷后脱模取下萝卜糕；

11、切割成一小块就可以吃啦（用拌和片切实际效果最捧）；

12、炒菜锅烧电，煎萝卜糕；煎至双面金黄色就可以；煎的水平自身决策，豆妈感觉煎得焦焦的最美味啦~

炒菜锅烤发糕（也叫米粑粑）

生产提前准备食物疫苗：

糯米粉100g、温水100g、发酵粉2g、糖25g

生产作法疫苗：

1、温水中添加发酵粉搅拌均匀后，添加细砂糖一起搅拌均匀

2、将搅拌均匀的酵母菌红豆糖水倒进糯米粉中，一起搅拌均匀，盖上保鲜袋，静放发酵至2.5倍大；

3、将发醇好的糯米粉浆再度搅拌均匀，炒菜锅刷油，倒进粘米粉，表层撒些白芝麻，全线文火烙至双面变黄就可以。

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