凉拌莴笋 简介凉拌莴笋的功效,莴苣凉拌怎么做好吃脆爽

本文目录

• 1.莴苣凉拌怎么做好吃脆爽
• 2.芝麻酱凉拌莴笋丝的做法
• 3.莴笋怎么凉拌
• 4.凉拌莴笋的营养价值

莴苣凉拌怎么做好吃脆爽

莴苣凉拌不需要进行焯水。只需要准备好1根莴苣、3个小米辣、适量蚝油和生抽、1头大蒜、少许食盐和糖及花椒，适量食用油即可完成一道美味的凉拌莴苣。想更好的了解莴苣凉拌之前要用热水焯一下吗的可以接着往下看。

莴苣凉拌之前要用热水焯一下吗

1、把蚝油、生抽、糖，放入碗中，搅拌均匀备用。将莴苣削去外皮，清洗干净，小米辣也一样清洗干净。

2、把莴苣切成细丝，小米辣切丝备用。然后把切好的莴苣丝和小米辣放进另一个碗中，然后倒入凉开水浸泡十分钟。

3、把泡好的莴苣丝，小米辣，沥干水分，将大蒜切成蒜末，放入蒜末。把调好的调味汁，淋入莴苣丝上，搅拌均匀。

4、炒锅倒入适量食用油放入少许花椒粒，烧至7成热，把花椒粒捞出丢掉，将热油淋在莴苣丝上即可食用。

吃莴苣有什么好处

芝麻酱凉拌莴笋丝的做法

我们每天都要吃不同的食物，食物的不同营养的价值不同。莴笋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养价值比较高的呢，莴笋可以有开胃健脾的作用，含有的纤维素比较多，今天介绍芝麻凉拌莴笋丝的做法，可以通便补气血。

芝麻凉拌莴笋丝

食疗功效:开胃消食、润肠通便、补肝益肾

营养价值:蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、卵磷脂、钙、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏、女性经期以及寒性痛经之人

所需材料

主要食材莴笋、黑芝麻、盐、味精、醋、生抽

做法

1莴笋去皮洗净，切丝备用。

2锅内注水烧沸，放入莴笋丝焯熟后，捞起沥干并装入盘中。

3加入盐、味精、醋、生抽拌匀，最后撒上熟黑芝麻即可。

功效与作用

黑芝麻具有益肾、养发、润肠、补肝、强身、抗衰老的功效。莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。此菜具有开胃消食、润肠通便、补肝益肾、抗衰强身的功效。这样的食疗方法可以有滋补肝肾的作用，对于出现的食欲不振啊或者是营养不良有好处，还可以有促进食欲的作用，赶紧试试吧。

关于芝麻凉拌莴笋丝的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，开胃消食润肠通便补气血，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。

莴笋怎么凉拌

你好，凉拌莴苣丝的做法如下：

简单的凉拌莴苣丝。口味甜酸爽口。 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

原料：莴苣一根，食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴。

做法

莴苣一根去皮擦成丝，加食盐一茶匙，用手抓搓（卫生点，手上戴了一个保鲜袋）， 抓搓是为了使其快速出水，出水后挤压出盐水。

加入喜欢的调料：生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴，拌匀即可。

凉拌莴笋的营养价值

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。

可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

以上就是关于凉拌莴笋 简介凉拌莴笋的功效,莴苣凉拌怎么做好吃脆爽的全部内容，以及凉拌莴笋 简介凉拌莴笋的功效的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【推酷网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。