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绿豆面的做法 绿豆面怎么做,绿豆面丸子的做法和配方窍门

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绿豆面的做法 绿豆面怎么做

1、首先把绿豆淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。

2、接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。

3、将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开后,放入盘中。

4、然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱,搅拌均匀绿豆面就做好了。

绿豆面丸子的做法和配方窍门

1、面粉、绿豆面共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水140ML左右,活成面团后,再一勺玉米油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。肉馅放蚝油、老抽、盐调味,另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水,一次倒一点,顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键,太干包子没汤汁,太稀容易打湿面皮使包子发不好啦,或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料。蒸上30分钟。

2、500克面粉, , 200毫升清水, 酵母粉5克, 和绿豆汤中残留的豆皮等残渣混合, 揉成均匀的面团.面团放温暖处发酵至两倍大后, 再次揉匀, 分成八等份, 分别揉成小圆面团, 整成馒头形状, 放置15分钟蒸锅放凉水, 馒头入屉, 上火蒸至锅开, 再蒸15分钟即可火后, 先不要打开锅盖, 放置5分钟后再揭锅。

3、将冰糖与果冻粉拌匀、将作法1倒入钢盆,加入水混合搅拌均匀、将作法2移入炉火上,边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化、将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀、将作法4以小火熬煮,边用打蛋器搅拌,煮约10分钟后熄火、将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中,放凉后盖上盖子、将作法6移入冰箱冷藏1-2小时、将作法7的绿豆糕倒扣取出,切成块状即可。

4、绿豆用水泡胀,天气热怕发芽的话放冰箱冷藏着泡;把绿豆煮熟,汤不要太多,最好不多于绿豆,等下还要加椰汁;熟绿豆汤中加椰汁,加泡软的吉利丁片,加热使吉利丁片融化,与绿豆、椰汁混合均匀;装入自己喜欢的容器,晾凉后放冰箱冷藏,待凉糕凝固后即可。

5、绿豆洗净之后,用无油的炒锅炒干水分,加入水,冰糖炖煮至软烂。倒出约一半的绿豆汤,作为饮品保存。剩下的绿豆汤倒入另一个碗里,放入剪碎的琼脂。汤低绿豆入料理机打碎。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉,加入打碎的绿豆沙同煮1分钟、倒入模具,冷藏成型,随吃随取。

绿豆面条怎么做好吃

绿豆是很常见的食材,它可以做成汤,也可以磨成粉做成各种食品,绿豆具有清热解毒、降血脂等作用,是对身体有好处的食物,绿豆面可以做成面条,做成的面条呈绿色,口感吃起来和普通面条不一样。那么,绿豆面怎么做面条好吃呢?

绿豆面怎么做面条好吃

做法一

食材:绿豆面、普通面粉、中等大小蛋清、水、盐

1.称量好的绿豆面和普通面粉,加盐,拌匀。

2.加入蛋清,和水。

3.和成硬硬的面团,就是刚好能成团的状态。盖上湿布饧20分钟。

4.饧好的面团,在案板上揉成团,这次会变的好揉一点,面团也会变光滑。饧10分钟。

5.用刀切成小份。切薄一点。

6.面片从面条机里过,对折,再过,重复4到6次。这样面条更劲道。每次要再面片上撒上干的面粉。

7.压好的面片,光滑,柔然。

8.反复从面条机里压,从厚到薄。面片变长了。压到合适的厚度。

9.切成自己喜欢的宽度。

做法二

食材:绿豆粉、面粉、黄豆芽、豆腐、西红柿、韭菜、蒜瓣、干辣椒

1. 将面粉与绿豆粉按照3:1比例进行搅拌,加水,和面,醒面。

2. 将面擀成圆饼状,稍微薄一些,拿刀将面饼切成条状。

3. 将切好的面条扯开,防止粘到一起。

4. 准备辅料:韭菜洗净切好、西红柿切小块(便于成汤汁),黄豆芽洗净。

5. 将蒜瓣、,干辣椒放入锅中,等出香后,再倒入西红柿丁进翻炒,出汁后加入豆腐,黄豆芽,倒入盐,生抽,老抽上色,再翻炒一会(如果干锅适当加点水),炒好后加入热水。后面下面会使汤汁稠,尽量多加一些水。

6. 开锅后,将面条入锅,边搅拌边下面,防止粘锅。

7. 面煮好后,加入韭菜进行搅拌,尝一下咸淡后基本就可以关火,完工。

婴儿能吃饼干吗

婴儿是能吃饼干的,但是也是要在辅食添加一段时间之后,这个期间给婴儿适当的增加一些饼干的食用,其实是可以帮助婴儿更快的锻炼自己的咀嚼的能力,婴儿吃饼干的时间大概就是10个月之后之后就可以,选择的时候尽量是要选择比较天然的,没有食物添加剂的饼干。

其实很多的妈妈就是害怕婴儿吃饼干的时候会噎到,所以总是不敢在婴儿小时候给婴儿吃饼干,这个做法其实是不对的。妈妈给婴儿吃饼干的时候一定是要记得,食用的时候要在身边陪护,在开始的时候每一次给婴儿的量都是小小的,适合婴儿一口可以吃下的,不要一下子全部给婴儿自己吃。

给宝宝吃的饼干最好是儿童专门食用的类型,里面会添加一些钙铁磷或维生素等营养成分,对宝宝补充营养有益。宝宝要吃零食,比起饼干,香蕉苹果之类的水果更好一些,既可满足宝宝嘴馋,又能补充多种维生素,还能防止便秘。

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