猪脚醋的做法要放水，做糖醋猪脚要放水吗

猪脚醋的做法要放水吗？

做猪脚醋不要放水，只放醋，而且还要是甜醋味道才会好。做猪脚醋时用高压锅或者铁锅会粘锅，用砂锅最好。猪脚醋是广东的一道名菜，特别适合女人滋补。

猪脚醋是选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

做糖醋猪脚要放水吗

可以放水，详细步骤如下：

1、猪脚洗干净刮好猪毛，烧开水把猪脚焯水，然后过冷水；

2、鸡蛋洗干净，在煲里放水煮熟十五分钟就行，用筷子能把鸡蛋夹起来，证明鸡蛋己熟放在冷水中；

3、然后把鸡蛋壳剥开；

4、生姜洗干净，削皮切段拍扁，然后用锅炒干水至金黄色，放一点油；

5、黄糖是调味，也起到猪脚容易脱骨头的作用；

6、因为今天煮少份量，所以用小瓶，你们煮的时间，根据份量添减醋；

7、猪脚也要用油锅炒干水，猪脚变色而且有香味就行了；

8、把猪脚和姜先放煲里，再放鸡蛋；

9、放黄糖，最后放甜醋，平常吃可能根据自己的口味加水。在煲的过程中火候别太大，中火便可，水沸以后转最小的火，煲三十分钟，瓦煲等冷却了，用小木板或竹垫以及纸皮垫煲底即可。

猪脚醋的做法

1、先把猪脚切块，飞水，洗净，盛起备炒。2、锅中放些油，爆香蒜粒、姜和辣椒干，再加少许盐，然后下猪脚翻炒均匀。3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水（盖过猪脚）大火至滚， 然后下鸡蛋焖至水到半， 下黑醋，椰糖（试味），焖至软就可以了。

猪脚醋的做法要放水吗

1、做猪脚醋不要放水，只放醋，而且还要是甜醋味道才会好。做猪脚醋时用高压锅或者铁锅会粘锅，用砂锅最好。猪脚醋是广东的一道名菜，特别适合女人滋补。

2、猪脚醋是选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。

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煲猪脚醋到底要不要加水

哈哈，这是我常做的菜。水一定要加的 当然还有其他盐香料等也是必须滴，我常加的还有目鱼干。

可能有的人混淆，比如做啤酒鸭，那可以全部用啤酒，因为啤酒95%以上是水，而猪脚醋则不同。而且煲的猪脚也要留汤的，如果全是醋，那该怎么个酸怎么个吃啊？

希望采纳。

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