营养早餐粥的做法,00种简单早餐粥汤做法大全

本文目录

• 1.00种简单早餐粥汤做法大全
• 2.100种懒人营养的早餐粥
• 3.100种简单早餐粥
• 4.夏季早餐粥的做法大全

00种简单早餐粥汤做法大全

提起100种简单早餐粥汤做法，大家都知道，有人问养生粥的做法大全早餐，另外，还有人想问早餐粥怎么做好吃6款好吃的早餐粥做法大全，你知道这是怎么回事？其实几种营养早餐粥的做法,老少皆宜,学起来给家人做吧，下面就一起来看看养生粥的做法大全早餐，希望能够帮助到大家！

100种简单早餐粥汤做法

1、养生粥的做法大全早餐

[生滚粥之皮蛋瘦肉粥]

1、粥米清洗一下，入砂锅加水烧开，文火慢慢熬粥;

2瘦肉切片，用盐、生抽抓匀，再用姜丝，花生油拌匀腌制;

几种营养早餐粥的做法,老少皆宜,学起来给家人做吧

3皮蛋去壳压碎，待米都煮开花，开始，也就是粥底可以的时候，大火，将肉片下锅搅匀;甜粥的做法大全简单门。

4粥再滚起来的时候，将皮蛋入锅搅匀，加入葱花，粥就煮好了。

[养生小米南瓜粥]温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补需要100种简单早餐甜粥做法图。

主料：南瓜、小米。

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;50款家常营养早餐粥。

2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟，煮小米时用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。

[鲜菇鸡肉粥]早餐粥的100种做法窍门。

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱;15款美味营养早餐粥。

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟;

3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干切片;流动摆摊早餐粥。

4、玉和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟;

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

[咸蛋黄烤鸭粥]营养快手早餐去火又美味

1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1);

2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;早餐粥食谱大全。

3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;

4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;生菜大米粥的做法大全。

5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁;

6、开水下米，顺一个方向搅拌，至煮开花;

7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)**加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!早餐店最畅销的8种粥。

[紫薯山药粥]粥的18种家常做法。

原料：紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。十种家常粥的做法。

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块;摆摊早餐粥的做法大门。

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥;大米粥的100种做法。

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，**15分钟放入冰糖即可。

[补血菠菜猪肝粥]

1、大米提前浸泡30分钟;

2、熟猪肝切小丁备用(猪肝**选用超市卖的猪肝尖，省时省力);

3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用;

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟;

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟即可~100营养早餐粥做法。

[蔬菜玉米麦片粥]

原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

1、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了;

2、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水;早餐熬什么粥简单又营养。

3、把小锅放置火上大火煮滚，煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块，然后转小火慢慢熬制;

4、在粥快煮好的时候准备蔬菜，洗净，切小丁备用;

5、粥煮到开花即可，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。40道清淡家常菜谱大全。

以上就是与养生粥的做法大全早餐相关内容，是关于养生粥的做法大全早餐的分享。看完100种简单早餐粥汤做法后，希望这对大家有所帮助！

100种懒人营养的早餐粥

二十种营养粥/早餐粥

一、莲子桂圆粥

[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，温热食用。

[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

[评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏

案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

二、皮蛋瘦肉粥

煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下:

1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;

3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;

4、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中;

5、先大火，后小火，火候要足:水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;

6、粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

三、鸡肉粥

原料:鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜 10克，酱油、白糖若干 制法(

1) 将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。

(2)将菠菜炖熟并切碎。

(3)米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

四、裙带菜红蛤粥

原料:干红蛤2个，干裙带菜20克，大米1/4杯

制法:(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

(2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

(3)以1:10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

(4)煮好之后用盐调味。

五、

蔬菜粥原料:牛肉20 克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干

制法:(1)大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

(2)用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

(3)将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

六、大酱粥

原料:米粥1小碗，大酱1/2 小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜若

制法:(1)将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

(2)蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

(3)煮好之后放大酱调味。

七、

胡萝卜粥

原料:准备胡萝卜(红萝卜)适量制作:把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥(如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖)特点:清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素;脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适。

八、脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用，其性味甘咸平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。

原料:猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许

制作:先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥。待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。

特点:粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血

九、八宝粥

原料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法:先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。用法:分顿调糖食用，连吃数日。作用:健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

原料:柏子仁15 克、粳米100克、蜂蜜适量。做法:先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。作用:润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

十、酸枣仁粥

原料:酸枣仁末 15 克、粳米100 克。做法:先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即

可。用法:早晚温服。

作用:养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

十一、小米枣仁粥

原料:小米 100 克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。做法:将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可。用法:每日2次，加蜂蜜温服。

十二、绿豆粥原料:绿豆30g，粳米100g

做法:

①将绿豆、粳米淘洗干净。

②把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食 1-2 次。

十三、银杏粥

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法:

银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2 两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

十四、金银花粥

材料:金银花30克，白米30克。做法:金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。功效:可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

十五、莲藕粥

材料:鲜藕 200 克，白米100 克，白糖少许。做法:先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。功效:益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。

十六、白木耳粥

材料:白木耳 60 克，糯米 100 克。做法:白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。功效:滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

十七、红枣粥

材料:红枣，白米，分量可随自己口味决定。做法:很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。功效:具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。

十八、麦冬竹叶粥

材料:麦冬 30 克，甘草10 克，竹叶15 克，白米100 克，去核红枣6枚。做法:将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。功效:带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。

十九、豆浆粥

做法:豆腐浆适量，粳米 50 克，一同煮粥。功效:有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

二十、南瓜粥

原料:南瓜250g，米50g，白糖少量

做法:

1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥;

2、将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15-20分钟就可以咯;

3、加入适量的白糖或者放凉 后加入蜂蜜;我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝

100种简单早餐粥

一、五彩素营养粥

用料：白米粥 胡萝卜 玉米 青菜 姜片 油 盐

做法：

1、米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好

之后等待它自然冷却，揭开盖子，青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好

2、粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根

据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片烧至沸腾。

3、沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和

玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许

鸡精，搅拌均匀。即可享用

二、养颜粥

用料：大米50g 红枣20g 黑米20g 花生仁20g 红 糖适量

做法：

1、将所有材料洗净，放入电饭煲中

2、加入适量水，调到煮粥档

3、粥煮好后，加入适量红糖即可

三、皮蛋粥

用料：猪里脊肉25克 皮蛋1只 小葱少许 大米45克 糯米45克 清水900克 盐适量 蘑菇精适量

做法：

1、猪里脊切成片/丝、皮蛋切成小块、小葱切成末备用

2、大米与糯米混合淘洗干净放入电饭锅内，加入少许食用油拌一下，随后将清水烧开倒入，

盖上锅盖按下煮汤/粥键

3、煮至60分钟左右时，打开锅盖，加入皮蛋，继续加盖煮至程序结束，此时马上放入肉片

丝，加盐等调味，盛出洒上葱花即可

四、海鲜粥

用料：中个的基围虾三两 干贝二两 大米一碗 香菜 生姜少许

做法：

1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火

2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好

3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了

五、香菇鸡肉粥

用料：大米半杯 香菇2朵 鸡胸肉半块 胡萝卜一小块 盐1匙

做法：

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火

2、香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得

3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会

5、把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟

六、南瓜粥

用料：大米1杯 糯米1/4杯 南瓜（小金瓜）一个 水纯净水

做法：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗净备用；

2、小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块；

3、将大米和糯米以及南瓜放入电饭煲，加入纯净水，至少二倍于食物的水量。我用的刻度是

3/4；

4、按下煲粥键，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起来吃，格外软糯香甜。

七、火腿蛋花粥

用料：高汤精适量 生大米半小碗 火腿肠一个 葱花适量 鸡蛋一个 蚝油一小勺盐2克

做法：

1、首先将米淘洗干净，泡一会，然后放入电饭煲中，放入2碗水，将水和米煮开

2、待米8分熟的时候，调入蚝油，盐，高汤精

3、随后打一个鸡蛋到锅里，搅拌一下，成为蛋花

4、接着火腿肠切丁，放入粥中，煮到粥粘稠软烂，放入葱花，也可以滴2滴香油就可以出锅了

八、红薯粥

用料：红薯，大米

做法：

1、头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒

2、米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间

3、早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足

4、粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可

九、紫薯山药粥

用料：紫薯1个 山药1段（1尺长左右） 大米1杯 冰糖适量

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块，

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

十、小米蛋奶粥

用料：小米 水糖 牛奶 鸡蛋

做法：

1、小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用

2、锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟

3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化

十一、牛肉蛋花粥

用料：牛肉末干 香菇 鸡蛋 大米 糯米 葱花高汤（水） 生抽 料酒

做法:

1、将干香菇提前泡软，切成丁

2、将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟

3、再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

4、加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟

5、将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可

6、最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花

十二、蔬菜虾仁粥

用料：虾仁6只 芹菜1根 新鲜香菇1个 西兰花1/4个 姜1小瓣胡萝卜1/3个 米2把 小米1把

做法：

1、将个食材切好，香菇切片，姜和胡萝卜切细丝，这样不爱吃这两样的也会感觉不出来，芹

菜切丁，西兰花用手掰成小瓣

2、先在砂锅里加水至一半，将水煮开，放入小米和大米，过程中要不时地搅拌，以免沾锅。

十几分钟后，加入蔬菜和虾仁，一样要不时地搅拌。等到水粘稠后，依照个人口味加入适量的

盐，再加入一勺黄酒去腥，再搅拌，直至粥已成粘稠状，加入少量鸡精提味

十三、香蕉粥

用料：香蕉1根 大米50克

做法：

1、锅中加入适量水，约800ml，烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用

2、香蕉去皮，切成片，大火将锅中水烧开

3、放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅

4、用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟

5、香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠

十四、干贝瘦肉粥

用料：干贝适量 瘦肉适量 山药、胡萝卜、姜片、大米适量盐、芹菜末 少许

做法：

1、备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净

2、除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水

3、扣紧高压锅压6分钟。

4、待气阀自然落下时打开锅盖，将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐，撒入芹菜末即可

十五、苹果粥

用料：米适量 苹果一个

做法：

1、米洗净待用，

2、苹果（其它喜欢的水果都行）洗净去皮切成小块放入洗好的米中

3、加入水，一般是喝几碗粥，加几碗水，再多加一碗水。放高压锅，按粥档开煮。

十六、黑米杂粮粥

用料：黑米两把 糯米两把 花生一小把 红枣五颗（大家随意） 红豆一小把 黑豆一小把 红糖适量

做法：

1、把所有材料放在容器里淘洗干净浸泡一晚

2、隔天早晨用倒进电饭锅加入三倍水熬煮两个钟

3、待粥变粘稠，倒入红糖搅拌均匀即可

十七、五谷杂粮粥

用料：燕麦 米 大黄米 黑糯米 大红枣 即食燕麦片 薏米 荞麦 米红 稻米 黑米糙米 红豆 黑豆 莲子 葡萄干 枸杞 子核桃 仁燕 麦片 紫薯 山药

做法：

1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍

的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过

10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时

2、焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生

米、葡萄干、枸杞子洗净待用

3、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了

4、将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火

（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时

5、第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情

况，如果浓稠度正合适则可以直接食用

十八、香菇鱼片粥

用料：大米150克 鱼肉100克 鲜香菇4朵 芹菜50克 姜丝2克 盐胡 椒粉适量

做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥，鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

2、香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁

3、米煮至软烂后，放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

4、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

十九、枸杞猪肝菠菜粥

用料：菠菜 猪肝 大米 姜盐鸡精 香油 枸杞 香葱 胡椒粉

做法：

1、大米洗净熬成粥，猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用

2、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）

3、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许

香油，撒香葱沫即可

二十、梨粥

用料：梨1只 大米半碗 冰糖少量

做法：

1、梨洗净，连皮切小块。梨核去掉，大米略洗，加清水浸泡30分钟

2、小锅里放入梨，添加清水，煮开

3、倒入大米，煮开后转小火熬煮

4、煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化

二十一、燕麦大枣粥

用料：大米 糯米 燕麦片 大枣

做法;

1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥

糯、口感好

2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟

4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑

夏季早餐粥的做法大全

九、紫薯山药粥

用料：紫薯1个 山药1段（1尺长左右） 大米1杯 冰糖适量

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块，

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可

十、小米蛋奶粥

用料：小米 水糖 牛奶 鸡蛋

做法：

1、小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用

2、锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟

3、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化

十一、牛肉蛋花粥

用料：牛肉末干 香菇 鸡蛋 大米 糯米 葱花高汤（水） 生抽 料酒

做法:

1、将干香菇提前泡软，切成丁

2、将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟

3、再粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒

4、加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟

5、将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可

6、最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火闷一分钟，最后撒上葱花

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