白菜粉丝怎么做好吃,白菜能和粉丝一起吃

本文目录

• 1.白菜能和粉丝一起吃吗
• 2.大白菜炒粉丝的家常做法窍门
• 3.大白菜粉丝怎么做好吃视频教程
• 4.白菜炒粉条怎么炒好吃窍门

白菜能和粉丝一起吃吗

白菜炒粉丝是一道很家常的菜肴，脆嫩可口的白菜，搭配顺滑入味的粉丝，口感丰富营养美味，白菜和粉丝搭配烹饪的菜肴，简单美味，开胃又下饭，很适合上班族做，方便快捷，白菜可以经受得住多种的烹饪，炒、煮、炖等皆可，按照自己喜欢的方法做就可以了，因为粉丝中含有的淀粉比较多，所以炒的时候容易粘锅成团，这样的菜肴家人当然也不会喜欢，不过不用担心，我会在下面的食谱中，下面我便将炒粉丝的正确做法详细分享给大家。

白菜炒粉丝的做法：

备用食材：白菜400克，粉丝1把，猪肉末50克，木耳30克，料酒适量，蚝油适量，葱姜适量，酱油适量，绵白糖少许，味精少许；

制作过程：第一步，首先将白菜准备出来需要的量，尽量选择比较嫩一点的白菜，将准备好的白菜，放在清水中，仔细的将其清洗干净后，然后取出来，将白菜切成细细的丝，备用；

第二步，接着再来处理木耳，将30克的干木耳放在清水中，需要将木耳提前泡发，泡软的木耳，捞出来后，沥干水分，切成细细的丝，同时还需要将粉丝提前放在温水中浸泡至软，备用；

第三步，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，放入葱姜末，爆炒出香味后，将事先切好的猪肉末，放入在锅中，煸炒至猪肉变色之后；

第四步，这个时候即可沿着锅边，烹入适量的料酒，将猪肉末和料酒炒均匀，使得猪肉末能够均匀的沾裹上料酒，接着放入泡软并且沥干水分的粉丝；

第五步，快速的将其翻炒均匀，然后就可以放入白菜丝和木耳丝，继续翻炒，加上蚝油、盐、白糖、味精和老抽等调味，或者也可以按照个人口味做调整；

第六步，翻炒好之后，即可倒上小半碗的水，翻炒均匀，盖上盖子，中小火烧至白菜丝变软烂。即可关火盛出在盘子中享用。

烹饪小技巧：1、粉丝含有人体所需的多种营养元素，富含氨基酸，而这些是大米和面粉中没有的，而且粉丝中的一些营养元素比大米还要高很多，适当的吃一吃粉丝对身体也是有好处的，老少皆宜食用，再说白菜，民间有俗语，百菜不如白菜，白菜中含有的蛋白质和维生素比苹果和梨高，锌元素比一般的肉类高，所以说白菜是属于价格低廉的滋补佳品。绵软的粉丝搭配醇香的白菜，虽然简单，却非常的营养美味，也是一道很不错的下饭菜呢，大家可一定不能错过。

2、小编有话说，白菜炒粉丝，我们都知道直接下锅炒是大错特错的，但需要提前焯水吗？这也是个问题，很多人不懂，难怪炒的粉丝粘锅还不好吃，其实在下锅前只需要多加一步，这一步便是将粉丝放在温水中泡软，完全不用焯水，这样做，炒的粉丝便会顺滑不粘锅，当然如果你选择的是粉条，则需要用开水浸泡，灵活操作即可。泡发木耳需要用温水慢慢泡发，这样才会使得木耳充分泡发，吃起来的口感更好，万万不可以用热水泡，这点也是小编要特别提醒大家的。

大白菜炒粉丝的家常做法窍门

大白菜营养丰富，具有清热除烦，益胃生津，利小便，利肠道等功效，口感清爽。粉丝柔润嫩滑，有良好的附味性。用大白菜与粉丝再配辅料同炒，营养味道相互吸收，口感咸香味美，风味独特，口味极佳，是一道美味的下饭菜。下面介绍大白菜炒粉丝的家常做法。

工具/材料

大白菜 200克 ，粉丝 50克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，酱油，油。

01

先用温水把粉丝泡软，然后用水投一下，控干水分。

02

大白菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。

03

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成对半。

04

切好葱，姜，蒜，备用。

05

锅内放入油加热，油要稍多一些，炒大白菜放油少了不好吃。油热后放入八角，花椒爆锅，放入葱，姜，蒜，红干椒炒香。

06

放入大白菜大火快速翻炒。大白菜炒至七分熟时，用勺把大白菜推向锅边，然后放入一匙儿酱油（酱油不要淋在白菜上），酱油爆出香味后，放入粉丝翻炒。

07

炒至粉丝吸附汤汁后，放入少许盐，把大白菜和粉丝混在一起，略翻炒一下。再放入味精，关火出勺。

大白菜粉丝怎么做好吃视频教程

白菜炒粉丝是一道菜品，由白菜、粉丝等食材制作而成的家常菜。口感丰富，制作简单，那如何制作呢，下面介绍白菜炒粉丝好吃又简单制作的方法。

白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、腊肠50g、盐适量、食用油适量、姜葱蒜适量。

白菜炒粉丝的做法：

1、粉丝放入锅中煮熟。

2、腊肠切片。

3、白菜洗净切成方块。姜、葱、蒜切碎

4、热锅放入油，放入姜葱蒜末爆香。

5、放入白菜、放入粉丝炒2分钟。

6、放入腊肠，加入盐，炒好出锅。

食用价值：

粉丝的营养价值还是比较高的，它的营养成分主要就是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质以及其它的矿物质等等，其中碳水化合物和蛋白质是我们的人们身体健康所需要的营养物质，它能够帮助我们人体提升自己的免疫力。而大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。

白菜炒粉条怎么炒好吃窍门

白菜炒粉丝属于是一道家常菜品，由白菜和粉丝为主要食材制作而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味营养。下面简单介绍如何制作白菜炒粉丝才好吃。

白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、盐适量、食用油适量、腊肠50g、蒜适量。

白菜炒粉丝的做法：

1、粉丝放入锅中煮熟。

2、蒜切碎，腊肠切片。

3、白菜洗净切成块。

4、热锅放入油，放入蒜末爆香。放入腊肠炒2分钟。

5、放入白菜粉丝，加入盐，炒好出锅。

食用价值：

1、白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，加速肠道内废物残渣的排出。

2、粉条具有良好的吸附性，可以有效的将美味的汤料吸入自身，使得口感润滑爽口，可以有效增进食欲。但是由于粉条中含铝成分比较多，所以不宜一次性摄入过多。粉条中含有碳水化合物，膳食纤维蛋白质，烟酸，以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等。

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