西红柿蛋汤怎么样做好喝,鸡蛋西红柿汤怎么做好喝

本文目录

• 1.鸡蛋西红柿汤怎么做好喝视频
• 2.西红柿鸡蛋汤怎么做好喝
• 3.西红柿蛋汤怎样做好喝窍门
• 4.西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

鸡蛋西红柿汤怎么做好喝视频

鸡蛋西红柿汤好喝的做法具体如下：

1、番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。

2、锅内油热后加入葱花炝锅儿。

3、下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

4、炒到西红柿软烂出汤。

5、加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。

6、开锅后，保持大火，在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液，并且搅拌，蛋花一下子就出来啦！

7、看，细密绵稠的鸡蛋花。

8、关火后加入葱花，依据个人口味，加入生抽2勺，香油2勺，盐1勺，调味儿。

9、营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦！

10、西红柿软烂，蛋花细碎，散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤，浓浓的西红柿味儿中夹着咸香，简直完美！

小贴士

1、西红柿中的茄红素是脂溶性的，所以用到西红柿的菜最好过油，更好吸收营养。

2、番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。

3、葱花儿可以换成香菜。

西红柿鸡蛋汤怎么做好喝

西红柿鸡蛋汤做法如下：

工具/材料：西红柿2个、土鸡蛋2只、黄酒、盐、油、淀粉、香油适量、小葱、水、碗、锅。

1、西红柿顶部切十字花刀，取奶锅，煮开适量清水，放入西红柿，煮1分钟左右，皮会自己爆开，捞出来，切碎，受过热的西红柿很容易就切的很碎。切的越碎，越容易炒化。

2、鸡蛋磕入碗中，加一点点黄酒和2小勺清水，搅匀。

3、炒锅注入少许油，放入西红柿小火煸炒出红油。

4、添加适量清水，烧开，可以多煮一会儿，让西红柿的味道充分溶于水。期间把干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。

5、调入盐和水淀粉，用锅铲轻轻地搅拌，均匀地倒入蛋液，待其凝固。蛋液入锅后不要立马划散，成品不美观。搅散搅匀，关火。关火后滴入少许香油，撒上葱花。

西红柿蛋汤怎样做好喝窍门

1、将西红柿去蒂洗净，切薄片，葱姜蒜洗净切好备用。

2、锅中加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。

3、煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中打匀。

4、锅中倒入蛋液，边加边不停在锅中搅拌，加鸡精和5-6滴香油完成。

5、西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。

6、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

7、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

8、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

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西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

好吃的西红柿鸡蛋汤的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、盘子、碗、锅、铲子、勺子、筷子、汤盆、西红柿、小葱、鸡蛋、植物油、胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉、芝麻香油。

1、西红柿一个，洗净去蒂，先切成薄片，再改刀切成小丁，切好放入盘中备用。

2、小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花。

3、在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅匀备用。

4、起锅加入植物油，下入葱段爆香，倒入西红柿丁炒出汁水。

5、炒出西红柿中的汁水，加入清水，清水的量根据食用人数而定。

6、大火烧开，加入胡椒粉，食盐和鸡精，煮2分钟。

7、然后用勺子勾芡，淀粉不用太多，多分几次。

8、中小火，缓缓倒入鸡蛋液，不要动。

9、10秒过后用勺子推动，蛋花形成，大火煮开。

10、再汤盆中加入葱花，加入芝麻香油，将西红柿鸡蛋汤倒入盆内。

11、用勺子搅匀即可享用。

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