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饮食五味指的是什么

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饮食五味指的是什么

辛:即为辛辣,如辣椒、生姜、大葱、大蒜、花椒等,都是温热性质的食物,这类食物主要是入肺,如果吃的过多,肺就容易上火产生燥热,容易胸闷、咳嗽、便秘等,秋季气候干燥,应少吃辛辣食物。

甘:即为甘甜,它在食物中的占比较多,高达80%-90%,甘味的食物主要入脾,而脾又是后天之本,生化之源,常食用性平、性温的甘甜食物可以养脾,而性寒凉的食物就会伤脾。

酸:酸味的食物水果居多,另外还有常喝的酸奶及一些酸性饮料,酸性食物主要是入肝的,食用可以增进食欲,有助消化,疏肝理气,增进肝脏功能。

苦:要说到苦味的食物,大家最熟悉的就是苦瓜了,苦味性寒,夏季多吃。苦味具有入心的功效,大家都知道“苦寒伤心”,食用过量会损害心脏,影响血液循环。

咸:说到咸,最熟悉的莫过于盐,还有现在加工生产的豆酱、酱油及海产品,咸味食物入肾经,有补肾,引火下行,强化骨骼,使身体有劲,充满活力。但吃多了也易伤肾,降肾火伤脾胃。

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