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丝瓜炒什么好吃

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丝瓜炒什么好吃

1、鸡肉,丝瓜和鸡肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋,丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用,既可解暑凉血、润肤美容,又能清热解毒、滋阴润燥,还有养血通乳的辅助食疗效果,适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。丝瓜和鸡蛋一起搭配的话可以有清热解毒的作用,还可以有滋阴润燥的作用。

丝瓜炒泥鳅怎么做好吃

材料

泥鳅500克,小甜椒1个,洋葱半个,丝瓜1根,莴笋半根,干辣椒50克,花椒,郫县豆瓣,生抽,鸡精,香醋少许

做法

1、泥鳅处理干净,冲洗干净,沥干水份,用盐、料酒码味待用。

2、所有的菜洗净,甜椒切圈、洋葱切小块、丝瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。

3、热油锅把泥鳅炸酥,炸的时候把锅盖盖上,免得油烫手,捞出待用。

4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香,再把泥鳅倒入翻炒片刻。

5、再把蔬菜放进一起炒,炒到菜8成熟时,放点鸡精、少许香醋即可。

丝瓜可以和什么一起炒才好吃

丝瓜炒牛肉

食材:丝瓜2根,牛肉200克,淀粉水适量,料酒1茶匙,盐少许,生抽1茶匙,油适量。

具体步骤:

1.丝瓜,翠绿的外皮,白色的果肉,翡翠白云般,丝瓜补水,含大量的水分,是这会还能在市场买到的新鲜瓜果时令品种。把丝瓜削去外皮后斜刀切成滚刀块状。

2.牛肉的腌制。把牛肉切成薄片,加入淀粉水(一小勺淀粉加适量清水调匀),油和料酒,抓匀腌制,加了淀粉水的牛肉片口感才会嫩滑多汁而且不容易柴口。

炒牛肉,炒锅烧热,加入适量油,把腌制入味的牛肉片倒入锅中滑锅,滑锅的意思是比平时炒菜的油要稍微多一些,让油脂包裹着肉片,经过加热迅速使肉片变色,炒至大约8分熟后捞出。

3.勤俭持家,炒完牛肉的炒锅里的余油也别浪费,底油还带着牛肉的肉汁,利用炒牛肉锅中的一些底油,加入蒜片和姜片,以及丝瓜块翻炒。

4.等到丝瓜微微变软甚至锅底开始有水分的时候,把炒过的牛肉片倒入锅中,继续大火快速翻炒均匀。

5.要想丝瓜翠绿,牛肉更嫩滑,最后勾个芡,淀粉水淋入锅内,再加少许蚝油增鲜提味,适量盐,大火收汁关火即可。

丝瓜跟什么一起炒好吃

可以和鸡蛋,牛肉,毛豆一起炒

丝瓜炒牛肉

准备材料,丝瓜300克,牛肉100克,红椒20克,蒜十克,生粉十克,植物油一勺,食盐六克,白糖五克,生抽,蚝油,料酒一茶匙

1.牛肉,红椒,大蒜,洗干净,丝瓜削皮,丝瓜切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片在牛肉中加入盐,糖,生抽,生粉,食用油拌匀腌制

2.丝瓜与红椒下水超烫一下时间不宜太久,水开以后30秒即可捞出过凉

3.锅里放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香,沿锅边将料酒倒入

4.将丝瓜与红椒放回锅里进行翻炒,倒入一碗欠汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉),大火快速炒匀即可出锅

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