西红柿蛋汤怎么样做好喝，番茄鸡蛋汤怎么做最好吃窍门

西红柿蛋汤怎么样做好喝

1、将西红柿去蒂洗净，切薄片，葱姜蒜洗净切好备用。

2、锅中加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。

3、煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中打匀。

4、锅中倒入蛋液，边加边不停在锅中搅拌，加鸡精和5-6滴香油完成。

5、西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。

6、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

7、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

8、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

番茄鸡蛋汤怎么做最好吃窍门

西红柿鸡蛋汤的制作方法做法如下：

主料：西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：食用油1勺、食盐1/2勺、鸡精1/2勺

1、西红柿用刀划十字，开水烫一下，如下图所示。

2、热锅倒油放入西红柿，炒出汁水，如下图所示。

3、再加入适量清水和适量盐，如下图所示。

4、水烧开倒入鸡蛋，放入鸡精，用铲子划一下，煮1分钟即可，如下图所示。

5、出锅装盘，西红柿鸡蛋汤即可制作完成，如下图所示。

西红柿鸡蛋汤怎么做好喝

西红柿鸡蛋汤做法如下：

工具/材料：西红柿2个、土鸡蛋2只、黄酒、盐、油、淀粉、香油适量、小葱、水、碗、锅。

1、西红柿顶部切十字花刀，取奶锅，煮开适量清水，放入西红柿，煮1分钟左右，皮会自己爆开，捞出来，切碎，受过热的西红柿很容易就切的很碎。切的越碎，越容易炒化。

2、鸡蛋磕入碗中，加一点点黄酒和2小勺清水，搅匀。

3、炒锅注入少许油，放入西红柿小火煸炒出红油。

4、添加适量清水，烧开，可以多煮一会儿，让西红柿的味道充分溶于水。期间把干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。

5、调入盐和水淀粉，用锅铲轻轻地搅拌，均匀地倒入蛋液，待其凝固。蛋液入锅后不要立马划散，成品不美观。搅散搅匀，关火。关火后滴入少许香油，撒上葱花。

西红柿蛋汤怎样做好喝窍门

1、将西红柿去蒂洗净，切薄片，葱姜蒜洗净切好备用。

2、锅中加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。

3、煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中打匀。

4、锅中倒入蛋液，边加边不停在锅中搅拌，加鸡精和5-6滴香油完成。

5、西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。

6、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

7、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

8、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

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怎样做西红柿鸡蛋汤最好吃窍门

番茄蛋汤的做法一：

汤谱配料：番茄1-2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、番茄蛋汤、香油各少许。

制作方法：

1、我们先将锅里面加入半锅水，在水里面放入少量的海米，煮沸了。

2、将鸡蛋打散了，然后加入少量的葱花，将番茄洗干净了切成片，小块也行。

3、等到水沸腾了，就是将打好的鸡蛋全部倒入到锅里面，然后稍微搅拌，将切好的西红柿全部倒入。

4、等到水再次沸腾之后，就是关小火，焖大约3分钟，然后就是加入少量的紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉等，淋入几滴香油，然后就是用大火煮沸腾了，关火，这样就是制作完成了。

番茄蛋汤的做法二：

汤谱配料：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。

制作方法：

1、将番茄切成块，将蒜瓣切成片，然后将鸡蛋打入到碗里面搅拌均匀了，加入淀粉和水调开了。

2、在炒菜的锅里面放入少量的油，然后放入蒜片，等到出了香味，就是放入番茄炒，等到炒的皮软出汁，然后就是放入适量的水、鸡精、盐炒均匀了。

3、我们将水烧开了，然后们就是慢慢的将湿的淀粉放入到锅里面，不停的进行搅动，等到锅再次烧开之后，我们就是用筷子搅拌鸡蛋，然后就是慢慢的倒进去。

4、等到再次开锅的时候，就是可以关火了，然后汤盆里面，撒上一些葱花，这样西红柿鸡蛋就是制作完成了。

西红柿鸡蛋汤的做法三：

汤谱配料：番茄蛋、鸡精、料酒、盐

制作方法：

1、我们将番茄泡热了，然后起皮，放入锅里面炒红，然后就是加入和鸡精块。

2、然后就是打入鸡蛋，加入少量的调味料和料酒。

3、等到煮沸之后，加入鸡蛋，然后顺势打花就是可以了。

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