馅饼的家常做法素馅,做法

本文目录

• 1.做法
• 2.素馅馅饼玉米面版的家常做法大全怎么做好吃
• 3.素馅韭菜鸡蛋饺子馅的做法窍门
• 4.素馅饼的做法怎么和面

做法

好吃的素馅饼的做法步骤

1

先把面粉用烫水10分之一烫面，剩下在用凉水拌面好了，捏成团后放置二十分钟。

2

把粉丝松散开，油七成热开始炸粉丝，一炸就关火拿筷按几下，在带上保鲜手套（保鲜袋）拿手在捏成粉状备用。

3

把豇豆（或扁豆）与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。（香菜切碎备用。香菜这次没有用）

4

全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒，加盐、加胡椒粉拌好，开始包馅。

5

把素馅饼包成象包子样，包好后，在平底锅中刷少量油，有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼，绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。

6

这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃，技术不好加了还不够多，包馅时包一半时，可以在加一匀。

素馅馅饼玉米面版的家常做法大全怎么做好吃

步骤

玉米素馅饼的做法步骤11.将玉米面和面粉混合。

玉米素馅饼的做法步骤22.加入开水和成面团，揉光滑后，盖保鲜膜醒一个小时左右。

玉米素馅饼的做法步骤33.鸡蛋打散。

玉米素馅饼的做法步骤44.锅内放适量油，倒入鸡蛋炒散。

玉米素馅饼的做法步骤55.木耳事先用凉水泡发好。

玉米素馅饼的做法步骤66.将木耳切碎。

玉米素馅饼的做法步骤77.胡萝卜擦成丝。

玉米素馅饼的做法步骤88.将胡萝卜丝、切碎的木耳、鸡蛋碎放入碗中，加盐、胡椒粉、油。

玉米素馅饼的做法步骤99.将馅料搅拌均匀。

玉米素馅饼的做法步骤1010.将醒好的面团揉十五分钟后，搓成长条。

玉米素馅饼的做法步骤1111.分成若干个小剂。

玉米素馅饼的做法步骤1212.将小剂按扁，擀成中间厚、四周薄的圆皮。

玉米素馅饼的做法步骤1313.面皮上放入馅料。

玉米素馅饼的做法步骤1414.象包包子一样将馅料包好，收口向下。

玉米素馅饼的做法步骤1515.按扁成圆饼。

玉米素馅饼的做法步骤1616.锅烧热，放入饼坯，中小火烙至两面上色即可。

素馅韭菜鸡蛋饺子馅的做法窍门

1、面粉500克、韭菜400 克、鸡蛋两个、食用油适量、盐一小勺、味精适量。

2、方法：面粉用温水和成光滑的面团，面团只要不粘手越软越好，韭菜洗净控水，韭菜切碎。热锅里倒油，把鸡蛋放进去炒的越碎越好。

3、鸡蛋一定要晾凉，把韭菜放到炒鸡蛋的锅里，加入盐和味精拌匀，馅就做好了。

4、面团做成均匀的剂子，擀成皮，先包成包子，然后摁扁，翻过来稍微擀一下，馅饼就包好了。

5、电饼铛通电，倒油，油热后把包好的馅饼放进去，煎一会翻一下让另一面也沾上油，然后等电饼铛上的指示灯灭掉后就熟了。

素馅饼的做法怎么和面

食材用料：

面粉适量

水适量

酵母适量

包菜适量相克食物

姜适量相克食物

洋葱适量相克食物

胡萝卜适量相克食物

烹调油适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

菜谱做法：

1.馅料图。

2.将包菜洗净切细丝，胡萝卜刨细丝，加盐稍腌，之后将多余的水份挤出。

3.洋葱切碎，炒锅倒油，将洋葱碎炒香。对了秘密就在这里，我们用这个葱油拌馅，素包子也会很鲜美！

4.将炒好的洋葱同油一起倒入馅中，加胡椒粉生抽拌均匀即可。

5.发面的部分我用的面包机，将水和两倍于水的面粉放入面包桶。

6.稍稍搅拌后启动发面程序。

7.发好的面团。

8.将面团分成小剂子，擀成片。

9.用包包子的方法包成包子。

10.按扁成饼。

11.平底锅烧热，刷油，放上馅饼，小火慢慢的烙。

12.中间需要翻面，用小火将馅饼烙至全熟即可。

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