菠萝可以发酵成酒,菠萝糖醋排骨的做法步骤

本文目录

• 1.菠萝糖醋排骨的做法步骤
• 2.菠萝酒怎么制作方法
• 3.菠萝可以做酒吗
• 4.菠萝可以做酒吗

菠萝糖醋排骨的做法步骤

用料

12斤菠萝（削皮后8斤多）

黄冰糖（2斤）

果酒酵母，温开水

自酿菠萝酒的做法

菠萝削皮后切得越碎越好，使劲捏，揉碎出汁，全扔到瓶子里。

加冰糖。果酒酵母用温水化开后放置一边，等它表面出沫就算是 酵母活化了，加到瓶子里。

这是刚完成的图

第三天活跃发酵中

一周后过滤

澄清三天以上

菠萝酒怎么制作方法

菠萝酒就是由菠萝密封浸泡，发酵而成的酒精饮料，有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功效，原材料有：菠萝一个、米酒960ml、冰糖250g：

1、准备好原料，菠萝削皮切块，但是不要沾盐水或生水。

2、容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。

3、然后倒入米酒，选择35度到40度的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。

4、倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝。

菠萝可以做酒吗

当然可以

菠萝酒的做法步骤

1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。

2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。

3. 倒入米酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。

4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。

小贴士

用了一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒，两瓶480ml的38°三花酒，250g冰糖，一个中等大小的菠萝，正好装满保鲜盒。一定要确保米酒没过水果啊！

菠萝可以做酒吗

菠萝可以做酒,具体方法如下：

第一，挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。

第二，将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。

第三，将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到24℃之间，发酵的天数在一周左右。

第四，发酵之后，将桶中底部多余的残留物质去除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。

第五，陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。

第六，调配，贮藏菠萝需要三个月的时间，之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其酒要符合菠萝酒的标准，如果酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。

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