种香菇怎么养棒,香菇栽培新技术
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香菇栽培新技术
在香菇的栽培过程中,给菌棒补水是一个必不可少的管理环节。然而注水量的多少,注水时间的早晚,很多菇农往往是凭经验注水,导致问题频发。时机把握不好,就会影响香菇的产量和质量;注水过多,菇的产量低、品质差,甚至会直接把菌丝淹死,造成烂棒。今天给菇农朋友分享香菇科学注水的方法,希望能对菇农朋友生产高产、高品质的香菇能有所帮助。
一、第一潮出菇前注水催菇
当前,在香菇生产上,使用的标准菌棒大约是15×60㎝,接完种时候重量大概在4.5斤左右,它里面包含的干物质量包括木屑、麸皮等,重量大概占到了一半左右。菌棒在制作完成后,大概要经过三个月左右的时间进行发菌,我们称之为菌棒的发菌期,菌棒在发菌期内,会造成大量的水分流失,当菌棒内的含水量低于45%,高于35%时就会导致菌棒爆出;如果菌棒过度失水,当含水量低于35%时,往往就会导致菌丝干枯死亡,而适宜香菇正常出菇的菌棒含水量是55%~60%。因此,在第一潮出菇前,菌棒内的含水量已经不能满足香菇的正常出菇,所以要在出菇前补水催菇。
在给香菇注水时,注水时机的选择很重要。而在实际的生产中,我们许多菇农在第一潮菇出菇前不注水或把握不好注水的时机。那么,判断注水时间的依据是什么?又该如何把握注水量?
1、头潮菇注水时机的确定
判断注水时间我们是以“报信菇”为依据。所谓的“报信菇”又叫憋袋菇,指的是菌袋在脱袋前冒出的香菇。当菌棒上长出“报信菇”时,意味着菌丝已经成熟,也意味着开始第一潮菇的出菇。这时候我们就要对菌棒进行补水,让菌棒的含水量处在适宜香菇正常出菇的水平。
2、头潮菇注水量的确定
在注水时,我们要对菌棒进行两次称量。第一次称量是在注水之前,目的是确定注水量。
注水量=接完种时的菌棒重量-当前菌棒的重量。
例如:标准的菌棒在接完种的重量大约是4.5斤,而当前称量的重量为3.2斤,那么补水量就应该是4.5-3.2=1.3斤。第二次称量时间是在注水后进行,目的是为了确定是否达到了前面计算出的注水量的要求。经过精准的称量,就能够保证菌棒的含水量是否达到55%。
图(一):“报信菇”是菌丝成熟的重要标志,也是给菌棒进行补水催菇时间的重要依据
3、在给菌棒注水时需要注意的事项
在注水时,我们需要注意的是注水时的温差要大。香菇属于变温结实,也就是说有了温差菌丝才能够生长发育成香菇。一般最适宜的温差为10~20℃,特别说明的是这里的温差指的是菌棒的温度与水的温度差。有经验的菇农可能都有这样的感触,在上午注水和下午注水,出菇的情况是完全不一样的。一般来说,下午注水的菌棒出菇情况整体上要强于早晨注水的出菇情况。
之所以会出现这样的差距,就是注水时的温度差在起作用。菌棒在经历了夜晚的低温后,在早晨进行注水,此时的菌棒温度并没有完全起来,也就和水的温差较小,因此,早晨注水的菌棒不但出菇晚,而且还不整齐;而在下午进行注水时,由于我们的香菇生产一般都是在棚室内进行的,有保温措施,到了下午,菌棒的温度是最高的,而井水的温度是恒温。此时,我们再用井水去刺激它,它们的温差一定能够超过10℃。
因此,在给菌棒进行注水时,注水时间最好选在下午进行。没有这个温差,给菌棒补水的作用就会大打折扣。头潮菇的菌丝是最旺盛的时候,只要它的水分不是非常低的情况下,我们可以一次性将水分补够。
二、头潮菇以后的注水催菇方法
在上一茬菇采收后,菌棒就进入后续的养菌期。大概经过15天左右的时间,菌丝再次发育成熟后,这时,就要再次给菌棒进行补水催菇,也就是说,在每潮菇出菇前都要给菌棒补水催菇。
1、头潮菇后每次出菇前注水时间的确定
头潮菇以后的每茬出菇前的注水时间,有一个关键词“看坑”。看坑指的是看上茬菇才说欧后的菌坑,这是我们判断转潮补水时机的重要依据。刚刚把蘑菇采摘以后,菌坑是白色的,经过一次简单的喷水以后偶,就会长出气生菌丝。当气生菌丝长满菌坑并倒伏后,颜色由白色变为深褐色,说明菌丝再次发育成熟。这时,就可以给菌丝补水催菇了。
菌丝转色前为白色,转色后为褐色(A:转色前的菌丝为白色 B:转色后的菌丝为褐色)
2、头潮菇后每次出菇前注水时间的确定
以后每茬出菇注水量还是要通过两次称量来实现。但此时菌棒内的干物质量和上次打的就有所不同,由于菌丝和香菇生长发育的消耗,这一时期菌棒的干物质量会有所下降,基本上是按照产菇量的30%去除干物质量。
注水量=菌棒接完种的重量-第一次称重的菌棒重量-产菇量×30%
举例说明:如果菌棒接完种的菌棒重量为4.5斤,称重量为3斤,产菇量为1斤。那么注水量=4.5-3-1×30%=1.2斤。
3、头潮菇后菌棒注水时需要注意的事项
在头潮菇采收后,每次的注水要注意一个关键词—45%。指的是菌棒当时的含水量45%是一个分界线。如果注水前菌棒的含水量接近大于等于45%,那我们就一次性注水,让菌棒的含水量达到55%~60%;如果菌棒的含水量小于45%的时候,就不能一次性注水,而是先补水后注水。第一次补水的时候,要将菌棒的含水量补充到45%,然后让菌丝进行3天以上的复壮修复以后再注水(温度低于20℃时,复壮时间为5~7天;温度在20~28℃时,复壮时间3~5天)。
另外一个要注意的关键词是10℃。当菌棒的含水量低于45%时,菌棒和水的温差要控制在10℃以内;如果含水量高于45%时,菌棒和水的温差要高于10℃。
以上就是在香菇栽培中注水方法的一些经验总结,在实际的生产中,重要的是菇农朋友在应用时要活学活用,除了这些因素外,还要看温度、看湿度、看重量、看气候条件,将这些因素都考虑进去后,才能制定出合理的注水方案,进而生产出高产量、高品质的香菇。
香菇808摘完头茬蘑菇怎样养棒
808采收以后,养菌3天。然后对菌棒进行注水,注水以后,按照出菇管理方法进行即可。
香菇怎么种植方法
建设场地:建设在背风向阳、光照充足、水资源丰富的地方。
准备菌棒:菌棒包含培养基,常见的有棉籽壳,然后在菌棒中再填入其它的营养物质,同时注意控制温度和水分。
接种时间:在3月份左右,温度需要控制在10℃-15℃。
注意事项:注意香菇菌棒营养的配比,平时光照不可太强或太弱,并要及时预防病虫害。
一、香菇怎么种植栽培方法:建设场地
香菇的菇场需要建设在背风光照充足的地方,而且在种植香菇的地方,需要保证有充足的水资源,这样方便给香菇提供水分,并让香菇接受充足的阳光,有利于让香菇生长的更加健壮,同时需要杀灭周围的细菌。
二、香菇怎么种植栽培方法:准备菌棒
1、香菇的菌棒一般包括培养基,常见的有棉籽壳等,然后在菌棒中再填入其它的营养物质,同时需要注意控制温度和水分,有利于菌棒的上面长出香菇来。
2、因此菌棒的配比是比较重要的,一般可以根据自己的经验,以及相关的技术自行进行配比,为香菇的生长提供充足的养分。
三、香菇怎么种植栽培方法:接种时间
1、一般香菇的接种时间在3月份左右,温度需要控制在10℃-15℃左右,然后可以把菌种接种到菌棒上,并注意保持菌棒的湿润度,避免其它杂菌进入。
2、然后注意保持充足的光照,有利于减少水分的蒸发,这样能够促进香菇的健壮生长。
四、香菇怎么种植栽培方法:注意事项
1、在种植香菇的时候,一定要掌握香菇种植的技术,通过考察香菇种植的场地,然后注意香菇菌棒营养的配比,并给菌棒补水,然后把准备好的菌丝接种进去,这样就能够保证香菇的生长。
2、但是仅仅做好这些是不够的,在平时还要注意保持光照的合理性,光照一定不要太强或者太弱,并要预防病虫害,这样香菇才能够长得更好,才能取得更好的效益。
五、香菇怎么种植栽培方法:分布范围
1、香菇起源于我国,是世界第2大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌,我国比较早种植香菇,至今已有800多年的历史。
2、我国的香菇种植地主要分布于上海、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地,人工种植几乎遍及全国。
3、世界上的香菇主要分布在太平洋西侧的1个弧形地带,北至日本的北海道,南至巴布亚新几内亚,西到尼泊尔的道拉吉里山麓。
4、此外,非洲北部地中海沿岸也有香菇变种,新西兰分布着类似的香菇,南美的塔哥尼亚也有种植。
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香菇泡完怎么处理
首先要停止喷水3天。以便菌丝体恢复生长。然后根据菌棒的水分情况,进行注水。这个期间要保持良好的通风换气环境。控制适宜的温度和湿度。防治高温,高湿。香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
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