干煸鱼怎么做好吃又简单,干煸鲳鱼的做法和步骤窍门

本文目录

• 1.干煸鲳鱼的做法和步骤窍门
• 2.面条怎么做好吃
• 3.干煸白条鱼的做法
• 4.干煸小鲫鱼怎么做如何做好吃

干煸鲳鱼的做法和步骤窍门

干煸鱼块是是以草鱼为主料，花椒、干辣椒、料酒、香葱、生姜为辅料的菜品。

中文名干煸鱼

用料简单时间10-30分钟原料草鱼、花椒、干辣椒、料酒

做法 营养价值菜品特色用料简单草鱼、花椒、干辣椒、料酒、香葱、生姜

1、将背好的草鱼切块，姜切片、盐、料酒拌匀码味，大约15分钟，时间越长入味越深

2.锅内放入适量的油烧至5成热，将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出备用

3.锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味

4.将鱼块在锅中入味，翻炒片刻即可乘盘

面条怎么做好吃

主料白鱼800克 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量辣椒粉适量鸡精适量

步骤

干煸白鱼条的做法步骤11.白鱼条洗好沥干，放盐腌制十分种；

干煸白鱼条的做法步骤22.锅里倒油（油根据鱼的大小多少而倒）；

干煸白鱼条的做法步骤33.油热后把鱼放入锅中小火煎，两边都煎成金黄色；

干煸白鱼条的做法步骤44.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁；

干煸白鱼条的做法步骤55.鱼煎好了，不要铲起，把刚切的干辣椒放到鱼身下，把葱姜放到鱼上；

干煸白鱼条的做法步骤66.放辣椒粉；

干煸白鱼条的做法步骤77.放花椒粉；

干煸白鱼条的做法步骤88.放孜然粉，炒一炒，上下翻一翻。

干煸白鱼条的做法步骤99.放鸡精，

干煸白鱼条的做法步骤1010.上桌。

干煸白条鱼的做法

食材

主料

白条鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

料酒

适量

生姜

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

步骤

1.将白条鱼洗净腌制1-2个小时。

2.备好所需辅料。

3.热锅加油烧油至7-8成热。

4.将白条鱼放入油中炸至鱼身略黄。

5.炸好的白条鱼装在盘中，倒出锅内的油，留适量的油在锅中。

6.配好所需的辅料。

7.锅置大火，放入所有辅料爆锅后，放入先前炸好的白条。

8.先后加入料酒、醋、酱油、盐，快速翻锅干煸（略加微量的水）感觉入味时起锅装盘。

9.光线不好，色泽自然就这样了，味道还是很满意的。

干煸小鲫鱼怎么做如何做好吃

小鲫鱼300g 小麦面粉20g

辅料

盐5g 调料3g

姜末2g

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

干煸小鲫鱼的做法步骤

1. 将小鲫鱼去内脏，去鱼鳞，洗净凉干。

2. 将小鲫鱼放入合适的器皿，加盐、调料、姜末进行搅拌，腌制15分钟。

3. 入味后，倒掉腌出的水，加面粉，适量清水，进行搅拌。

4. 面糊以薄薄裹住小鱼为宜，不能太稀，以夹起不滴落为标准。

5. 在平底锅中加入适量的油，小火炸至焦黄，然后翻面。

6. 待双面成色，即可上盘，酥脆香美。

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