冰糖炖雪梨的做法，冰糖炖雪梨的具体做法

冰糖炖雪梨的具体做法

1、准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水。

2、开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。

3、30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。

4、好了，这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。

冰糖炖雪梨的做法

煮梨水时要去核，不去皮。因为有的核是坏的，有虫在其中，不宜吃喝的！皮可以不去，冰糖要放适中！

冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖，梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，是否去核对冰糖炖雪梨并无影响，所以去不去核都行，如果想化痰止咳的效果更好就加入少量的贝母可加强其疗效。

梨子煮水的作用与功效：

1、滋阴润肺

梨子煮水能滋阴润肺，减轻肺热或肺燥，它对大家因肺热造成的咳嗽和喘气及其咳嗽痰多等症常有优良减轻和防止功效。梨子煮水还能加速人体内有毒物质的新陈代谢，非常是这些常常抽烟的人，多喝些梨煮成的水可清肺润肺，并能阻拦烟焦油对人类肺脏造成损害。

2、健脾开胃助消化

梨子煮水还能健脾养胃，并能推动消化酶代谢，能提升人的胃肠消化吸收作用，在大家出现食欲不佳和消化不良时立即用梨子煮水喝就能让病症缓解，此外梨子煮水还能杀死胃肠中的病菌与发炎，能阻拦肠胃炎和胃溃疡及其十二指肠溃疡等多种多样病症产生。

冰糖炖雪梨的做法

冰糖炖雪梨的家常做法如下：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

冰糖炖雪梨的正确做法

冰糖炖雪梨的正确做法如下：

工具/材料：雪梨2个、冰糖适量、枸杞适量、刀、蒸皿、锅。

1、准备一个雪梨，和适量的冰糖和枸杞。

2、把雪梨中间的挖空，可以把冰糖等放入中间。

3、把雪梨放入蒸皿里面。

4、放入锅皿里面蒸，预计半小时到1小时，取出。

雪梨的挑选技巧

1、看梨脐挑出“母”梨

假如梨肚脐看起来有很深的凹陷，四周光滑整齐，这就是“母梨”。梨子比较丰满，吸收了更多的阳光和，味道更甜、更多。浅而不圆的“公梨”，其肚脐肉较粗，味道次之。

2、看梨的形状

选雪梨的时候，首先要看它的外形是否美观。一般而言，我们必须选择有规则、有光泽、无破损的梨。此款梨脆嫩，汁多肉美。

3、看梨的表皮

选梨时，应选择色斑少、肤色浅、皮滑的梨。肉类变嫩若触摸时感到凹凸不平，说明果实粗糙，缺水。如果皮上出现较多深褐色纹路，说明果皮变得有些不新鲜，失水。如有黑点，请勿购买。雪梨是一种特别容易坏的水果。一旦皮肤变黑，里面的肉也会随之变坏。

冰糖炖雪梨怎么做

冰糖炖雪梨不需要加水的，隔水蒸就可以。

冰糖炖雪梨的做法：

1、将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。

2、放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住。

3、放入碗里隔水小火炖30分钟。

扩展资料：

冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。

梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。

味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。

参考资料：

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