包菜 卷心菜 青甘蓝有啥区别,青甘蓝与卷心菜的口感哪个好
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青甘蓝与卷心菜的口感哪个好
1、外观不同
青甘蓝矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。包菜的叶子是一层包着一层，层层相包裹，呈现出一个球形。
2、成熟时间不同
青甘蓝的成熟时间相对较早，一般在六十天左右，而包菜的成熟时间比较长，大约在七十天到一百天。两者的抗冻能力比较强，一般在冬季栽种。青甘蓝是属于早熟的品种，所以上市时间会早于包菜。
3、营养不同
青甘蓝和卷心菜的营养都特别的丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，在营养成分上二者没有太大的区别，但青甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗水老的作用。
包菜和青甘蓝的区别图
外观颜色不同，成熟时间不同。
1、外观颜色不同。青甘蓝的外叶较少，叶呈现深绿色，心叶为浅绿带白色，包菜外观多为淡绿色，心叶为黄白色。
2、成熟时间不同。青甘蓝的成熟时间一般为60天，而包菜成熟时间则多为70至100天。
甘蓝、包菜、卷心菜是指的同一种蔬菜
这三种都是甘蓝的叫法，只不过有一点点区别，紫甘蓝比较小点，也属于甘蓝的一种。 甘蓝也俗称洋白菜，卷心菜，包心菜。 有平头，尖头，圆头的三种形状。我们河南这边都叫做包菜。
怎么区分包菜和绿甘蓝菜
1、外形不同：包菜又名卷心菜、圆白菜以及包心菜，包菜茎叶包裹成球，外表为绿色或灰绿色。甘蓝俗称为紫包菜，它的外叶和叶球都是紫红色，所以得名紫甘蓝。
2、营养区别：包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上。而紫甘蓝的营养也极为丰富，富含多种维生素和花青素。
包菜矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。
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