薏苡仁的功效
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薏苡仁的功效
1、利水消肿、渗湿止泻、健脾、除痹、清热排脓。薏苡仁,有利水消肿、渗湿止泻、健脾、除痹、清热排脓的作用。
2、可以用于脾虚湿盛所致的神疲倦怠、肢体乏力、少气懒言、水肿、腹胀、纳食减少、小便不利等的治疗,或者也可以用于脾虚湿盛所致的泄泻、便溏等的治疗。由于薏苡仁有舒筋活络、通络止痛的作用,所以也可以用于湿浊痹阻经络所致的腰膝关节疼痛、筋脉挛急、屈伸不利、肢体麻木的患者。
薏苡仁的功效与作用
薏苡仁的功效与作用 薏苡仁性凉,味甘淡,具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
现代研究认为,薏米有防癌作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖。
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,且对由病毒感染引起的赘疣有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气病亦十分有益。
食用方法
薏米是补身、保健之药食佳品,常用于煎汤、煮粥,既可单用,又可搭配其他材料。
1
用一份薏苡仁与两份粳米,旺火共煮沸,再用小火煨成粥,酌加白糖或红糖调味,即成一道味道鲜香的薏米粥,具有补脾祛湿的作用,可用于风湿、水肿、脚气病的食疗。
2
用薏苡仁、粳米、山药同煮,为薏苡仁山药粥,具有益肺健脾的功效。
3
用薏苡仁、莲子,加适量冰糖、桂花同煮,为苡米莲子粥,具有清热利湿、安神助眠的功效。
4
薏苡仁还可以用来做汤,如薏苡仁30g,海带50g,鸡蛋3个,加适量作料,可做成海带薏苡仁蛋汤,此汤具有抗癌益寿、滋润皮肤的功效。
5
冬天用薏米炖猪脚、排骨或鸡,是一种滋补佳品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。
6
薏苡仁性凉,但经炒制或麸炒后,其性则转为平和。炒薏苡仁、麸炒薏苡仁皆长于健脾止泻,但炒薏苡仁除湿作用稍强,麸炒薏苡仁健脾作用略胜,两者常用于脾虚泄泻、纳少、脘腹作胀等症。
食物妙用
风湿痹痛
薏苡仁同粳米煮粥,日日食之。
青年性扁平疣、寻常性赘疣
薏苡仁60g,加水煎汤,1日分2次服,连服2~4周。
面部痤疮
薏苡仁50g,蜂蜜适量。将薏苡仁淘洗干净,加入适量水煮成稀粥,再调入蜂蜜拌匀即可食用,每日分1~2次食用,连续食用3日。
高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病
冬瓜(带皮)500g,薏苡仁100g,精盐适量。将薏苡仁用清水浸泡20分钟,冬瓜洗净,连皮切块。两者同放入砂锅内,加清水适量,煮至薏苡仁熟烂,加入精盐,拌匀即成,上下午分食。
薏苡仁的功效与作用
1、美白:薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。
2、抗皱:薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏苡仁与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或将薏苡仁炒熟后研末冲服。
3、瘦身:薏苡仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可帮助减轻体重。
4、抗癌:薏苡仁中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
5、健脾胃:脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。
6、降血脂,预防心血管疾病:因为薏苡仁含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,可加速肝脏排出胆固醇。进而降低血脂肪、降血糖、预防心血管疾病。
7、薏苡仁的使用禁忌:薏苡仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应避免食用。薏苡仁所含的醣类黏性较高,吃太多可能会影响消化。薏苡仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可自行食用薏苡仁来治疗。
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