虾的做法:简单的姜蒜虾,姜蒜爆大虾的做法步骤图片
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虾的做法:简单的姜蒜虾
1、虾去中间的虾线.
2、葱一根切葱花,剩下的切段,姜洗净切片,姜一定要认真洗,外面泥沙多。
3、锅里放水,水开以后放姜片和葱段,两分钟以后等姜葱味出来以后,放虾。30秒以后关火,捞出虾即可。
4、虾好不好吃,就是调料,小碟子里面放醋,香油,蚝油,葱花即可。
姜蒜爆大虾的做法步骤图片
用料
虾 500g
葱 2根
料酒 两勺
姜末 一小把
蒜 末 一小把
生抽 两勺
糖 一勺
葱姜蒜爆香虾的做法
热锅凉油先把蒜末姜末葱末爆香后倒入准备好的生鲜虾翻炒几下,再放入生抽、料酒、糖后翻炒起锅呈盘!
小贴士
基本上虾的颜色一变就差不多熟了!炒的时间久反而会觉得肉老!
糖姜蒜香大虾的做法大全
蒜香大虾的做法
取较大的海虾自然解冻或水解冻后清洗干净,可选南美对虾、阿根廷红虾等个头较大的海虾,图为阿根廷红虾
开背去虾线
将抽完虾线的虾放入大碗中,加入适量料酒、生抽(我用的是李锦记薄盐生抽)拌匀腌制15分钟以上
蒜切碎备用(根据个人口味备量,建议适当多一点)
姜切丝或片都可
葱洗净切碎备用(根据个人口味备量)
热锅放油,下姜丝、蒜末爆出香味
将虾逐只放入锅中(此时不要将腌虾的酱汁倒入),与姜蒜一起煸炒片刻至虾壳变色变干发白,将刚才腌制虾留下的酱汁倒入,再加少许生抽进一步调味,并加适量老抽上色,继续翻炒,最后加入适量白糖拌匀焖煮片刻,洒上葱花翻炒均匀即可出锅
出锅装盘上桌就可以吃啦
蒜泥大虾做法步骤视频
蒜泥大虾做法步骤:
食材准备:虾、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣,料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸鱼豉油
1、买回来的大虾清洗干净,用牙签挑出虾线,虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物,所以在做之前要将虾线去除干净,然后在虾背上用刀划上一刀,深度三分之二就可以了,金针菇切掉根部,撕成小朵,清洗干净沥干水分备用,姜切片,蒜、小米辣均切成末、葱切成葱花。
2、放入葱、姜、料酒、少量胡椒粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟备用。
3、锅中倒入适量的油,油热放入蒜末、小米辣,小火煸炒出香味,需注意蒜泥容易糊锅,一定要不断的翻炒,然后下入适量盐、蚝油、少量白糖、生抽,再均匀翻炒几下炒出香味,盛出备用。
4、平底锅中刷一层一层薄薄的食用油,然后均匀铺上一层金针菇,整齐摆上处理好的大虾,将炒好的料铺在大虾上,不建议铺满,铺一圈即可,然后盖上锅盖,小火煎10分钟。
5、10分钟后,打开锅盖,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上一些葱花,就可以出锅啦。
怎样做蒜蓉虾做最好吃
虾是一种海鲜产品,虾的营养成分丰富,蛋白质比较高,也深受我们的喜爱,在平时的菜谱中,虾有很多种的做法,其中比较简单又可口的就是开边蒜蓉虾,那么下面小编就教你如何制作,一起来看!
原料:新鲜带壳虾,蒜蓉(新鲜蒜瓣也行),油,料酒,盐
做法:
1.将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背,去虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌。
2.将蒜蓉抹填在虾腹中,摆盘,开水(水开后再上火)蒸两分钟。
3.锅热油,可根据口味加入适量生抽,花椒粉,胡椒粉,辣椒油,然后将滚油均匀淋在盘中的虾上,热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香,所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹,还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上,保证蒜香十足。
通过上面的分享,你学会了如何制作,开边蒜蓉虾的做法了吗?那么不妨在今后的饮食生活当中,多参照小编的分享自己也动手做一下,让你的饮食营养也提高起来吧!
以上就是关于虾的做法:简单的姜蒜虾,姜蒜爆大虾的做法步骤图片的全部内容,以及虾的做法:简单的姜蒜虾的相关内容,希望能够帮到您。
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