虾的做法：简单的姜蒜虾，姜蒜爆大虾的做法步骤图片

虾的做法：简单的姜蒜虾

1、虾去中间的虾线.

2、葱一根切葱花，剩下的切段，姜洗净切片，姜一定要认真洗，外面泥沙多。

3、锅里放水，水开以后放姜片和葱段，两分钟以后等姜葱味出来以后，放虾。30秒以后关火，捞出虾即可。

4、虾好不好吃，就是调料，小碟子里面放醋，香油，蚝油，葱花即可。

姜蒜爆大虾的做法步骤图片

用料

虾 500g

葱 2根

料酒 两勺

姜末 一小把

蒜 末 一小把

生抽 两勺

糖 一勺

葱姜蒜爆香虾的做法

热锅凉油先把蒜末姜末葱末爆香后倒入准备好的生鲜虾翻炒几下，再放入生抽、料酒、糖后翻炒起锅呈盘！

小贴士

基本上虾的颜色一变就差不多熟了！炒的时间久反而会觉得肉老！

糖姜蒜香大虾的做法大全

蒜香大虾的做法

取较大的海虾自然解冻或水解冻后清洗干净，可选南美对虾、阿根廷红虾等个头较大的海虾，图为阿根廷红虾

开背去虾线

将抽完虾线的虾放入大碗中，加入适量料酒、生抽（我用的是李锦记薄盐生抽）拌匀腌制15分钟以上

蒜切碎备用（根据个人口味备量，建议适当多一点）

姜切丝或片都可

葱洗净切碎备用（根据个人口味备量）

热锅放油，下姜丝、蒜末爆出香味

将虾逐只放入锅中（此时不要将腌虾的酱汁倒入），与姜蒜一起煸炒片刻至虾壳变色变干发白，将刚才腌制虾留下的酱汁倒入，再加少许生抽进一步调味，并加适量老抽上色，继续翻炒，最后加入适量白糖拌匀焖煮片刻，洒上葱花翻炒均匀即可出锅

出锅装盘上桌就可以吃啦

蒜泥大虾做法步骤视频

蒜泥大虾做法步骤：

食材准备：虾、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣，料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸鱼豉油

1、买回来的大虾清洗干净，用牙签挑出虾线，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，然后在虾背上用刀划上一刀，深度三分之二就可以了，金针菇切掉根部，撕成小朵，清洗干净沥干水分备用，姜切片，蒜、小米辣均切成末、葱切成葱花。

2、放入葱、姜、料酒、少量胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。

3、锅中倒入适量的油，油热放入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，然后下入适量盐、蚝油、少量白糖、生抽，再均匀翻炒几下炒出香味，盛出备用。

4、平底锅中刷一层一层薄薄的食用油，然后均匀铺上一层金针菇，整齐摆上处理好的大虾，将炒好的料铺在大虾上，不建议铺满，铺一圈即可，然后盖上锅盖，小火煎10分钟。

5、10分钟后，打开锅盖，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上一些葱花，就可以出锅啦。

怎样做蒜蓉虾做最好吃

虾是一种海鲜产品，虾的营养成分丰富，蛋白质比较高，也深受我们的喜爱，在平时的菜谱中，虾有很多种的做法，其中比较简单又可口的就是开边蒜蓉虾，那么下面小编就教你如何制作，一起来看！

原料：新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐

做法：

1.将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。

2.将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。

3.锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。

这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。

通过上面的分享，你学会了如何制作，开边蒜蓉虾的做法了吗？那么不妨在今后的饮食生活当中，多参照小编的分享自己也动手做一下，让你的饮食营养也提高起来吧！

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