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小米和什么相克,南瓜小米粥与什么相克

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小米和什么相克

1、小米+杏仁:腹泻、呕吐。

2、小米+醋:会降低营养价值。

3、小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

南瓜小米粥与什么相克

1、小米不能和虾皮同食,和虾皮相克。同食会致人恶心、呕吐。煮小米粥的时候就不要习惯性地放虾皮了。

2、小米不能和杏仁一起吃。一补一散功能相背,故不相宜。会出现呕吐,腹泻的恶果。

3、小米和酸性物质不能一同吃,因为会破坏小米中的类胡萝卜素。很多人喜欢煮小米粥的时候添加胡萝卜,其实是错误的吃法哦,一定要谨记。

小米粥不可以和什么食物一起吃

小米粥营养价值丰富,很适合滋补。但是你知道小米粥也有食用禁忌吗?吃小米粥的适合最好不要和这些一起使用哦。一起来看下吃小米粥要注意什么吧。

小米粥不能和什么食物搭配食用 1.杏仁

杏仁对润养肠胃、缓解剧烈咳嗽也有好处,但是若二者一起烹饪,相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕。

2.醋

这当中含有的一定成分将会破坏小米的功效,通常做饭二者一定不能放在一起烹饪,否则会破坏小米本身的功效,对人体虽无害却也没有什么好处。

3.麦子

二者属性都为阴凉,两种凉性食材一起吃极有可能造成肠胃不适,引起疼痛等问题。

吃小米的禁忌 1、虚寒与气滞体质,小米要少吃

由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的。

虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一道冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是这类人的主要特征,如果你有上述这些症状,也不合适吃小米粥,当然,如果要吃小米粥,记得加上一两片生姜。

2、小米熬粥吃米油,营养体内留

小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。

小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。

需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。此外,小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

3、陈年烂谷子吃不得

我们要知道,和吃新鲜的蔬菜水果一样,我们也要选择吃新鲜的小米。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养成分也最丰富。因此在我们吃饭的时候,一定要尽量吃新鲜的小米。

与新鲜粮食相比,那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。研究表明,新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。因此,熬粥所用的米必须是优质新米,否则,小米粥的滋补作用会大打折扣。

小米养生食疗食谱 1.小米红糖粥

小米洗净后放入锅中加水慢慢熬制,再加适量红糖,粥熟即可食用。对体弱和贫血的人有好处。。

2.小米南瓜粥

将小米和切好的南瓜一同放入锅中熬制,待小米开花,南瓜能被轻轻绞碎时即可食用。

3.小米山药大枣粥

小米、山药、大枣和红糖共煮粥食用,可健脾补益。

4.小米芝麻糊

把小米磨成面粉状态,然后倒进锅里直至翻炒成黄色,同时芝麻也需要翻炒到黄色且大小成碎状。量的选取方面,每次都只取一部分,适量的白开水即可,早晨和晚上各服用一次即可。

5.小米山药糊

小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,可缓解孩子的消化不良。

6.小米黄芪粥

小米、大红枣、黄芪煮粥,加红糖适量食用,主治生产后体虚的宝妈。

7.小米半夏汤

小米,制半夏,水煎服。脾胃不好和易失眠的人适合喝。

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