牛肉怎么样炖好吃,炖牛肉怎么炖好吃

本文目录

• 1.炖牛肉怎么炖好吃
• 2.牛肉怎样炖的好吃又烂
• 3.怎样炖牛肉好吃又简单
• 4.牛肉怎么炖才好吃又嫩还不柴

炖牛肉怎么炖好吃

炖牛肉炖法如下：

用料：牛肉一块、土豆1个、胡萝卜1个、蒜6瓣。

1、牛肉切块，冷水下锅，煮开，捞出。

2、放入压力锅。

3、倒入热水，不要太多，多放蒜，只有蒜，糖、酱油、盐、大料、葱、姜都不需要。

4、压力锅选择豆蹄筋。

5、切好土豆和胡萝卜，把锅中的肉和汤，和土豆胡萝卜一起倒入锅中，放盐、少量生抽，煮到土豆熟了、汤汁收干就关火。

6、成品。

牛肉怎样炖的好吃又烂

你好！！

1.

首先，炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2.

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3.

在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4.炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5.

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

6.

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

牛肉是一份美食,大家都比较喜欢吃,那么怎么样才能够把牛肉炖的又烂又好吃呢?

第一种方法是在煮牛肉时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵。

第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了。

选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩。

香料的选择,可以选择丁香、桂皮、甘草等,这样牛肉会做得味美色香。

火候的选择,可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜。

要注意去腥味,选择放几个核桃仁或者几个山楂,这样可以起到去腥味的作用。

可以选择放入少量新鲜的菠萝,用砂锅进行炖,这样牛肉就能炖的又烂有好吃了。

怎样炖牛肉好吃又简单

炖牛肉好吃的方法如下：

材料准备：牛肉、水、锅、花椒、姜、萝卜、炖牛肉、叉子等等。

1、牛肉焯水去血沫。

2、放入辅料，大火爆香。

3、倒入牛肉，加水。

4、大火炖40分钟。

5、放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30分钟，加盐炖至牛肉熟烂。

6、出锅装盘。

牛肉怎么炖才好吃又嫩还不柴

如下：

食材：牛肉300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、姜3克、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。

1、牛肉焯水去血沫。

2、放入食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱，大火爆香。

3、倒入牛肉，加水。

4、大火炖40分钟。

5、放入胡萝卜、炖牛肉料包。

6、小火炖30分钟。

7、加盐，炖至牛肉熟烂即可出锅。

以上就是关于牛肉怎么样炖好吃,炖牛肉怎么炖好吃的全部内容，以及牛肉怎么样炖好吃的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明：本文来自用户投稿，不代表【推酷网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。