牛蒡的做法 牛蒡做法小技巧,牛蒡的吃法与做法与功效

本文目录

• 1.牛蒡的吃法与做法与功效
• 2.大盘鸡的家常做法简单易学
• 3.牛蒡的吃法与做法与功效
• 4.牛蒡的做法大全家常

牛蒡的吃法与做法与功效

牛蒡可以直接炒制吃，做法为：

食材：牛蒡一根、胡萝卜半根、植物油适量、生抽少许、白糖少许、白芝麻少许、葱花少许。

1、准备的牛蒡和胡萝卜，一根牛蒡很长的，折断之后拍的。

2、牛蒡刮掉外皮，切细丝后放入清水中，水里放一点白醋避免牛蒡氧化变色。

3、胡萝卜洗净去皮后切丝。

4、炒锅热锅凉油，放入葱花炒出香味。

5、放入牛蒡丝翻炒。

6、待牛蒡丝略有变软时，放入胡萝卜丝翻炒。

7、稍放一点白糖，起到提鲜的作用。

8、放入少许的生抽炒匀，生抽放一点就可以，放多了颜色会太深。

9、炒匀后撒少许的白芝麻。

10、最后即可出锅。

大盘鸡的家常做法简单易学

牛蒡是一种常见的蔬菜，它可供生食、烹调和药用。牛蒡的味道清香可口，营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面介绍一下牛蒡的做法，让大家可以轻松制作出美味的牛蒡菜肴。

准备工作

制作牛蒡菜肴前，我们需要先准备好食材和工具：

1.牛蒡：选择新鲜、外表光滑、无损伤的牛蒡，洗净切成适当大小的块状。

2.其他食材：根据个人口味和菜肴需求，准备好葱姜蒜、鸡肉、鸡蛋、豆腐、木耳等食材。

3.调料：盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒粉等。

4.工具：炒锅、切菜板、刀、铲子、碗、勺子等。

烹饪步骤

下面介绍几种常见的牛蒡菜肴的做法：

1.炒牛蒡

步骤：

1.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

2.加入切好的牛蒡块翻炒。

3.加入适量的盐、酱油、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

4.加入少量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到牛蒡变软烂。

5.最后加入适量的花椒粉翻炒均匀即可。

2.牛蒡蛋饼

步骤：

1.将切好的牛蒡块放入碗中，加入打散的鸡蛋、盐、糖、鸡精等调料拌匀。

2.锅中倒入适量的油，加热至6-7成热。

3.将拌好的牛蒡鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

3.牛蒡炖鸡

步骤：

1.将鸡肉切成块状，用料酒、盐、生抽、老抽、糖等调料腌制半小时。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。

4.加入切好的牛蒡块、木耳、豆腐等食材，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到鸡肉和牛蒡熟透。

6.最后加入适量的鸡精、花椒粉等调料翻炒均匀即可。

牛蒡的吃法与做法与功效

说到牛蒡，很多的朋友可能都不知道它是什么东西，但它其实是个很不错的食物！牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、 铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。所以多吃牛蒡还是非常不错的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享牛蒡的几种特色吃法，喜欢吃牛蒡的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：香炒牛蒡

准备食材如下：牛蒡300克，胡萝卜1根，干辣椒2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，白醋1汤匙

具体做法如下：牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也切成丝条。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用，锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈，倒入牛蒡和胡萝卜，转大火翻炒两三分钟，倒入1汤匙料酒、1茶匙白糖和2汤匙生抽，快速翻炒均匀即可出锅！

牛蒡的做法大全家常

牛蒡炒鸡蛋：1两猪肉，半根牛蒡，3~4个鸡蛋，盐，味精，色拉油

制作：

1、猪肉切丝加适量淀粉拌匀、牛蒡去皮洗净切成细丝、鸡蛋加少许盐调匀；

2、锅中热油，滑炒肉丝、牛蒡丝，放入适量盐、味精调味；趁热，将鸡蛋慢慢淋在肉丝和牛蒡丝上面，再翻面煎至两面均呈金黄色，切成块后即可装盘食用。

牛蒡排骨汤：牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。

1.排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出；

2.牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

3.在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时；

4.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可。

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