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干蚬子肉干怎么泡,蚬子干的做法大全带图

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蚬子干的做法大全带图

蚬子干叫蛤蜊肉,其肉质鲜美无比,蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。

可以用来做蘑菇海鲜汤

主料

蚬子干10g蘑菇200g

辅料

香油适量盐适量姜片适量葱段适量香菜适量

1.蚬子干泡洗干净

2.锅里添适量清水,加适量盐葱白和姜片大火煮开

3.放入蚬子干小火煮5分钟

4.洗干净的蘑菇

5.蘑菇弄成小条状放入锅里

6.大火煮开,小火煮2分钟

7.倒入适量香油

8.撒上香菜

9.美味的蘑菇海鲜汤就好了。

黄蚬子干怎么吃好

问题一:黄蚬子干的做法 方法1:用凉水泡软后,和黄瓜、蒜汁拌着吃。

方法2:用凉水泡软后控干水分,油下锅,放葱花炝锅,放入黄蚬子翻炒,再把菜放进去,非常好吃。

注意:黄蚬子干里黑色的部分最好不要,里头有沙袋,影响口感。

问题二:丹东晾干的黄蚬子怎么吃?请指点! 方法1:用凉水泡软后,和黄瓜、蒜汁拌着吃。

方法2:用凉水泡软后控干水分,油下锅,放葱花炝锅,放入黄蚬子翻炒,再把菜放进去,非常好吃。

注意:黄蚬子干里黑色的部分最好不要,里头有沙袋,影响口感。

问题三:黄蚬子的食用方法 黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之 *** 。令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食。丹东一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。

问题四:蚬子怎么做好吃,蚬子的吃法 主料

蚬子

500g

辅料

适量

适量

辣酱

适量

尖椒

适量

干辣椒

适量

味精

适量

葱姜蒜

适量

洋葱

适量

步骤

1.首先将材料备齐

2.锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜

3.继续放入适量辣酱快速放入蚬子,翻炒翻炒快速翻炒

4.蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可

5.炒好了,空气中都弥漫这辣味,下饭下酒菜第一啦

问题五:这样的黄蚬子干还能吃吗 100分 你好,为什么不能吃呢?没看出有什么不妥的地方,同时干燥的干货,时间长一点,问题不是特别大,只是口感降低了。

问题六:黄蚬子怎么吃 凉拌蚬肉 (剩下的煮蚬子的水还可以做汤)

原料:

黄蚬子。

佐料:

青红椒圈、盐、大蒜末、辣椒油、花椒油。

做法:

1、黄蚬子清洗干净;

2、水烧开倒入一小勺盐;

3、将黄蚬子倒入开水中煮,拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老;

4、煮蚬子的水不要倒掉,等水温冷下来后倒入一个干净的盆中,找个镂空的小篮子放在水中;

5、煮熟的蚬子去掉外壳,将蚬子肉倒在小篮子里,用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙;

6、清洗干净后盛入容器中控干水分;

7、最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了。

青菜豆腐蚬子汤

主料:小白菜一把,摘干净抄水,这样可以去除青菜的味,而且据说也是更卫生的吃法。豆腐切块。蚬子半斤放在清水里吐淤泥。生姜切丝备用。姜丝一方面可以去除蚬子的腥味,另一方面,我觉得比较重要的就是,蚬子性寒,姜丝温热,放在一起可以起到平衡的作用。

下面进入正式的制作过程。

少量油爆锅,然后倒入水。水沸腾后倒入豆腐、姜丝。水再次沸腾后放入蚬子,然后放入抄过水的青菜。放入适量的盐,蚬子开口关火。鲜美的蚬子汤就出锅了。

这道汤还有些非常清淡的做法。比如不爆锅直接用清水,开锅后放入姜丝、豆腐、蚬子小白菜,最后点一点橄榄油。或者干脆用清水煮蚬子,放入大量姜丝。

问题七:花蛤蜊干蚬子肉海鲜干怎么吃 黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值颇高・由于丹东附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。 黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法.最好的吃法还 是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之 *** 。令人回味无穷,真是人间的美食。尤其是好友聚会,三五知己,品尝美酒,谈天说地,不能少得的世间美食。丹东一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开,将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里.[1] 2古籍评价编辑 清代郭麟曾在《桂枝香・黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味.东港人对黄蚬子的喜爱比之有过之而无不及。 家中食用黄蚬子的时候,最好提前一天将其泡在清水之中,可借助黄蚬子的自洁而吐出体内的泥沙等,避免食用时牙碜. 黄蚬子的各种照片(5张) [2] 3处理方法编辑 黄蚬子在买回来后,放入清水中吐沙,多换几遍水,吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜,煮制开口马上捞出,否则肉质变老,泡在原汤中,放点盐,或者蘸佐料吃,别具一番风味。 蚬子的出肉率较少,一般在30%左右。 黄蚬子有干制品,主要是蚬子干,有两种,一种是去了内脏的,一种是没有去掉内脏的,去内脏的比较干净的,价格贵一些。

问题八:丹东特产黄蚬子干是发物吗 是发物

黄蚬(Corbicula aurea Heude )隶属于真瓣鳃目、蚬科、蚬属。是我国特有种类, 也是重要的淡水经济贝类, 为中国湖区的一个出口创汇水产品, 分布于洞庭湖及四川等地。目前, 尚未见到国外有关它的报道。

问题九:黄蚬子怎么做好吃,水煮黄蚬子的家常做法 主料

蚬子1000g

辅料

适量

步骤

1.蚬子买来后,一定要用水泡两个小时以上,这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。

2.准备开水。

3.水开后煮个2、3分钟就可以了,不要煮时间太长了,那样就老了不好吃。

4.装盆享用吧。

小贴士

就是煮的时候掌握好时间就可以了。

怎样清洗干蚬子肉视频

一、清洗蚬子干

1、将蚬子干用清水洗净,然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。

2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。

3、清洗蚬子干时需注意,蚬子干里有一块“黑色的东西”,这是蚬子干的“膏”或“黄”,清洗时注意不要弄碎,以免造成营养损失。

4、所有的蚬子干处理完毕后,用清水洗净一次,就可以待用了。

二、蚬子干简单做法

用料

新鲜黄蚬子 不限量,随意

自制蚬子干的做法

新鲜打捞的黄蚬子有沙子,需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子,这一步就可以省略了

干蚬子肉干怎么泡,蚬子干的做法大全带图图1

锅中添冷水烧开,倒入蚬子,蚬子开口马上捞出

干蚬子肉干怎么泡,蚬子干的做法大全带图图2

将蚬子肉与壳分开,蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子,进行洗沙。用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀,过滤汤汁,反复几次,直至洗净没有泥沙

干蚬子肉干怎么泡,蚬子干的做法大全带图图3

烤箱预热,将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上,烤肉档,20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。

干蚬子肉干怎么泡,蚬子干的做法大全带图图4

1.各家烤箱的脾气不一样,当然要根据自家烤箱自我调整。

2.喜欢孜然辣味的可以进行调味后放入烤箱进行烤制。切不可调味过重,失去蚬肉的天然味道。

蚬子干怎么洗才干净

一、蚬子干的清洗方法\x0d\x0a 第一次吃蚬子干。这两天在网上查了多次。总是看到牛头不对马嘴的回复。人家明明问的蚬子干,问的蚬子干那里头的有沙子的黑色的能不能吃,要不要摘掉?偏偏回答的都是放水里多久让它吐出水。。看得人是啼笑皆非,神经快叉了。 得,终于让我找着一个靠谱的回答。“我平时都是 和凉水下锅煮 煮个七八钟 再捞起 用剪子把脏的那团黑的剪掉\x0d\x0a 但即使这样 还是会有黑的和沙子\x0d\x0a 再把留下来的蚬子肉 加八分水 加点淀粉和盐 使劲的抓一会儿 捞起来 你就会发现水底很多脏东西和沙子了 这时 把蚬子清两遍就干净了\x0d\x0a 不要嫌麻烦 因为这个东西确实很脏 不仔细弄干净 我都不敢下筷子的” 我就按这步骤照葫芦画瓢:蚬子干和水同时下锅,烧的滚开滚开的,沥干水,开始掐那黑东西,没有用剪子因为根本用不上,蚬子都煮熟了,而且蚬子又小,用剪子有些夸张,而且不易取下黑色的胃和屁股口连着的那根小肠。我还是说说我自己捉磨出来的事吧。 煮熟后的蚬子干细看,就是一个完整的生物体,那个黑色的大的就是胃,里头有很多东西,如鸡的胃,当然里头的东西是不能吃的,恶心。还有那根小肠,里头也是黑色的,物质跟胃里的一样,连着小肠端的粉红色的就是屁股口。所以一联想起来,网上说能吃的亲们,我真得不敢想像他们是怎么吃下去的。不过我倒宁肯我弄错了,因为一个个的掐那黑色的真得很费劲很费时。摘好的肉放在和了些盐的水盆里,时不时捏捏,完后,一起用清水清洗两遍,直至水清为止。 我煮的时间偏长,都煮烂熟了,不方便摘肉。蚬子干还有一点,明天我会用凉水泡,看看好取些不。下图是我全弄完后的照片,挺干净的吧。 二、蚬子干的做法\x0d\x0a 1.小葱蚬子肉炒蛋\x0d\x0a 原料:小葱几根,蚬子干适量,鸡蛋两个\x0d\x0a 做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了.\x0d\x0a 用时五分钟.\x0d\x0a 2.蚬子肉炖豆腐\x0d\x0a 原料:蚬子肉适量,豆腐一块\x0d\x0a 做法:蚬子内用凉水泡十来分钟,豆腐切块下热水中焯一下定型.\x0d\x0a 起油锅,放葱花爆香后,放豆腐炒,豆腐外头成金黄色后,加蚬子肉,再加一碗清水,放盐调味后,中火炖五分钟就可以开吃了.\x0d\x0a 用时十分钟\x0d\x0a 3.辣爆蚬子肉\x0d\x0a 原料:蚬子肉,干红辣椒,青尖椒\x0d\x0a 做法:蚬子干用凉水泡十来分钟,捞出沥干水份待用.起油锅,干红辣椒爆香,放泡好的蚬子肉大火快炒,放少量的糖,盐调味,最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了.就着大米饭吃,太过瘾了.\x0d\x0a 用时十分钟\x0d\x0a 4.炸蚬子肉原料:蚬子干,鸡蛋一个,炸粉适量\x0d\x0a 做法:蚬子干凉水泡半个小时,捞出沥干水分待用.鸡蛋打散,蚬子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成热的时候下锅炸,炸至金黄色就可以了.占点辣酱,或是椒盐吃,味道更好. 我选用的是第三种。辣爆蚬子肉。这个过程里我加进了生姜和醋,要是家里头有现成的料酒或白酒我会选择酒而不是醋。蚬子的海鲜味挺重的。不习惯这味的亲们一定要放多点的佐料来去去味儿。我不太能吃辣,没用干红辣椒,用的是市场上新鲜的青辣椒。明天打算用第一种方法。因为家里还有三鸡蛋。O(∩_∩)O~ 看,弄了那么久炒出来就这么一丁点,不过真得是挺下饭。还剩下大部分,再炒一次会更好吃。

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