牛肉罗卜馅饺子的做法,牛肉萝卜饺子馅 怎么做

本文目录

• 1.牛肉萝卜馅饺子的做法
• 2.牛肉白萝卜馅饺子的做法
• 3.萝卜牛肉馅饺子怎么做
• 4.牛肉胡萝卜馅的做法窍门

牛肉萝卜馅饺子的做法

您好，牛肉萝卜馅饺子需要的原料：牛肉、白萝卜、胡萝卜、面粉、生姜、大葱、盐、花椒粉、胡椒粉、海鲜酱油、白糖、料酒、香油、鸡精、清水。

做法步骤：

第1步、准备面粉。

第2步、用温水拌成絮状。

第3步、揉成揉成光滑的面团提前把面饧发上。

第4步、准备食材。

第5步、将牛肉洗干净切成片再切成小丁剁成细腻的肉泥。

第6步、再将葱和生姜切成末放在一个盆里。

第7步、加适量凉开水搅拌均匀（加水是让肉馅更细腻嫩一些）。

第8步、萝卜用叉子插成丝。

第9步、锅中烧水，水开后加少许油将萝卜焯水两分钟。

第10步、过凉水用手挤干萝卜的水。

第11步、用刀将萝卜剁成末萝卜。

第12步、加花椒粉、胡椒粉、盐、海鲜酱油、白糖、鸡精和油。

第13步、再将萝卜末倒进去用手抓拌均匀。

第14步、饺子馅就做好了。

牛肉白萝卜馅饺子的做法

牛肉白萝卜馅饺子的做法如下：

主料：白萝卜、 牛肉、 面粉、 清水。

辅料：盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜、 香油、鸡精。

1、面粉中加入清水，1勺盐，搅拌成团，下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。

2、牛肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲儿。

3、白萝卜擦成丝，入开水锅焯烫一遍。

4、捞出晾凉后挤干水分，切碎，放在牛肉馅中。

5、搅拌均匀后，放入葱姜碎，加入香油，味精，搅拌均匀。

6、取出面团分成几份，取其中一份揉匀，搓成长段，切成小剂子，擀成圆的饺子片。

7、拿一个饺子片，放上适量的萝卜牛肉馅，两手配合包成饺子。

8、全部包好，放在盖帘上，一会儿下锅煮。

9、锅里坐水，水量最好多一些，水要宽饺子才不会破皮、粘连。锅里水烧开后，下入饺子，盖盖煮开后，再煮2分钟，加2次凉水，饺子再开锅煮3分钟就熟了。

萝卜牛肉馅饺子怎么做

胡萝卜牛肉饺子的做法：

主料：面粉500g、胡萝卜400g、牛肉600g

辅料：油适量、盐适量、香适量、葱适量、姜适量、蚝油适量

1、先把面团和好，饧着。500g 面粉一般加300g水左右。

2、牛肉清洗干净。

3、牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥。

4、葱打碎和牛肉泥一起收好。

5、放入适量的油，蚝油，胡椒粉，盐。

6、搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动。

7、让水完全融进肉里。

8、放入打碎的胡萝卜。

9、拌匀，可以加一勺香油，非常入味。

10、面饧好，做小面剂子，擀皮。

11、放入牛肉馅。

12、包好饺子煮熟即可。

牛肉胡萝卜馅的做法窍门

方法一

材料：牛肉、花椒、姜末、盐、味精、黄豆酱油、甜面酱、香油。

做法：1、将所有的材料全部准备好。

2、将准备好的花椒放入到清水中浸泡好，然后取出花椒。

3、将准备好的牛肉切成肉末以后，放入到盆中，加入适量的花椒水不断地搅拌均匀。

4、依次再加入适量的姜、盐、味精、酱油、甜面酱不断地搅拌均匀就可以了。

小技巧：1.制作馅料的时候，完全可以根据自己的喜好，选择牛肉和不同的食材进行搭配。

2.如果想要制作牛肉白菜馅儿，那么需要后加入白菜碎，同时白菜中含有较多的水分，因此添加白菜之前需要先用盐搅拌出水分以后，再搅拌。

3.如果想作牛肉胡萝卜馅儿，可以将胡萝卜打碎以后，再加入葱花以后再加入，同样需要挤出胡萝卜中的水分在进行搅拌，然后根据个人的喜好，加入适量的盐、味精、香油调味搅拌就可以了。

方法二

材料：牛肉、洋葱、姜、葱、老抽、生抽、花椒粉、鸡蛋、盐、蚝油、香油、鸡精、料酒、面粉。

材料：1.首先将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团备用。

3.将准备好的洋葱切碎以后，加入适量的盐搅拌均匀，然后捏干水分备用。

4.将准备好的新鲜的牛肉馅放入到盆中，加入适量的姜、葱、料酒、洋葱，不断的搅拌均匀。

5.然后再加入适量的生抽、老抽、耗油、香油、盐、鸡精、花椒粉以及生鸡蛋液继续搅拌均匀，直到肉馅变得非常粘稠就可以了。

6.将准备好的面团肉成剂子以后，擀成面皮，将调制好的肉馅放入到面皮中，包成包子的形状，然后压扁，擀成饼就可以了。

7.做好的牛肉馅饼放入到电饼铛中加热至两面金黄色就可以取出食用了。

牛肉馄饨怎么保存

1.冰箱存放：冰箱是保存任何食物最佳的场所，我们可以将包好的牛肉馅馄饨用保鲜膜包裹起来以后，直接存放在冰箱的冷冻或者保险内保存就可以了，具体存放在哪个位置，根据自己什么吃馄饨来决定。

2.盘子里：如果是寒冷的冬季，建议大家可以将馄饨放在盘子内，整体的摆放，这样可以防止馄饨出现粘连的情况。

3.风干：可以将馄饨放在阴凉的位置风干，后期可以将风干的馄饨炸熟就可以食用了。

4.煮熟：包好的新鲜馄饨实际上是很容易粘连在一块的，为了避免馄饨出现粘连的情况，可以先将馄饨煮熟以后再晾晒干保存。

上文中已经详细的为大家介绍了关于馄饨的烹饪方法，整体来说是非常简单的，大家可以根据的介绍进行制作。在选料上也没有特定的要求，完全根据个人的喜好就可以了。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

以上就是关于牛肉罗卜馅饺子的做法,牛肉萝卜饺子馅 怎么做的全部内容，以及牛肉罗卜馅饺子的做法的相关内容,希望能够帮到您。

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