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蚬子肉里面的黑东西是什么

1、蚬子肉里的黑东西是海里的淤泥,或蚬子排泄物,又或是蚬子的内脏,含有很多的胆固醇。而且,还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味。一般来说还是蚬子的便便。

2、蚬子含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、蚬子可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

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蚬子肉里面的黑东西是什么能吃吗

蚬子肉里面黑色的东西是泥沙或者未消化的食物残渣,不宜食用。

用户使用食用盐或者食用油浸泡清洗能把蚬子的泥沙清洗干净,清洗干净泥沙的蚬子要用姜片,葱段焯水,焯水后的蚬子可以做很多的美食菜肴,例如香辣蚬子,白灼蚬子,清蒸蚬子,葱爆蚬子等美食菜肴。蚬子的肉质比较的细嫩,吃起来口感比较佳。

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蚬子选购技巧

看蚬子的外壳,壳面是否有光泽,若色泽正,有光泽,说明蚬子新鲜,颜色偏暗即为不新鲜;轻轻触碰张口的蚬子,若能迅速闭口,说明蚬子新鲜,反应缓慢即为不新鲜,蚬子通常是闭口的,若大量蚬子都张口,说明不太新鲜。

捞几个蚬子放在手中,若拿在手中有重量,说明蚬子肉质肥厚,若掂起来轻的,就说明蚬肉偏瘦,食用口感不好;闻蚬子的鲜味是否自然,若有腥臭味,即使很淡也说明蚬子不是太新鲜,至少其中有很大一部分已经不新鲜。

以上内容参考

蚬肉里面黑色的要不要挑出来

蚬子是很多人非常喜欢吃的一种贝类,味道非常鲜美,营养丰富,那么蚬肉里面黑色的要不要挑出来呢?一起来了解一下吧。

蚬子里面的黑色部位需要挑出来丢掉,因为黑色部位是蚬子的内脏和排泄物,而且还会混合一些泥沙,吃起来不光口感不好,还会对人体健康有一定影响。

清理方法:

1、准备一盆清水并放入适量食盐,再把蚬子放入里面浸泡三小时左右,蚬子会吐出很多泥沙;

2、用一个小刀或镊子用力撬开蚬子壳,蚬子壳打开后就可以看见蚬子肉和黑色部位,用小刀将蚬子肉和黑色部位分离;

3、将去除了黑色部位的蚬子肉放入碗中吗,最后用清水再重新一遍即可。

蚬子肉里的黑的东西能吃吗

蚬子肉里面的黑的东西最好不要吃了,应该是没有处理干净的一些沙子土类的,还有可能是内脏最好不要吃。

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