风滚草是什么菜，风滚草在中国叫什么能吃吗

风滚草是什么菜

风滚草被俗称为“流浪汉”和“滚草”，是随着风吹就能滚动的植物。在国外叫做较俄罗斯刺沙蓬，中国叫做猪毛菜。俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10-100厘米，半灌木或灌木。

风滚草生于河谷砂地、沙漠、砾质戈壁、路旁，耕地、沿海和河岸的沙滩。分布于欧亚大陆、入侵中美洲、南美洲、非洲、澳大利亚。垂直生长高度为海拔0-2500米。

风滚草在中国叫什么能吃吗

一、风滚草在中国叫什么
风滚草在中国被称为猪毛菜。这是一种一年生草本植物，高度为10-100厘米。当气候和土壤干燥时，会将根从土壤中收集起来，随风翻滚，故名。它的生命力极强，无论在什么样的环境里都不会死，会找到适合自己生长的环境，会发芽出新芽。

二、怎么吃
其叶线形或条形，可食用。吃的时候摘嫩叶吃。可以用来炒菜，和青椒，香菇一起炒，也可以用来做汤，味道很好。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。含有多种微量元素和蛋白质，可以补充身体所需的营养。有规律的饮食对你的健康有益。

三、功效作用
风滚草的嫩叶可以食用，具有很高的食用价值。不仅如此，它的种子还有一些药用价值。它含有粘液、胆碱、脂肪油、维生素B1等。它可用作降低血清和胆固醇的药物。但如果要当药用，还是要在医生的指导下进行，以免造成不良后果。

风滚草在中国叫什么能吃吗

风滚草在中国叫猪毛菜，可以食用。

猪毛菜可以食用，味道鲜美，柔嫩多汁，春秋季节采取鲜嫩的猪毛菜用开水焯熟后凉拌、做汤等，也可以进行晒干储存，吃的时候再泡发。猪毛菜还能作为猪、牛、羊等动物的饲料。野生猪毛菜生长在村庄附近、路旁、荒地。猪毛菜是通过种子繁衍后代。

猪毛菜是苋科猪毛菜属一年生草本植物，高度在20-100厘米。茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝均为绿色，叶片为丝状圆柱形，有生短硬毛，花序为穗状，生于枝条上部。苞片为卵形，有刺状尖，小苞片则为狭披针形。

产地生境

猪毛菜广泛分布于朝鲜，蒙古，苏联，巴基斯坦，中国东北、华北、西北、西南及西藏、河南、山东、江苏等省区。在无霜期内露地栽培，选微碱性砂质土壤种植，无须多管理即有收获。沿海地区为延长收获时间，已利用大棚进行秋延后、春提早栽培。

猪毛菜喜直射较强光照，耐寒性强、耐旱性好、能耐盐碱，能够在在碱性砂质土壤上生长。野生猪毛菜生长在村庄附近、路旁、荒地。喜直射较强光照，生长适温为18-25℃。

风滚草在中国叫什么菜图片

风滚草在中国叫猪毛菜。

风滚草的嫩叶是可以食用的，不仅吃起来美味，还有很高的营养价值，可以和青椒、蘑菇一起炒着吃，也可用来煲汤。如果是当做药物使用，要在医生的嘱咐下进行才行，避免带来不好的后果。

风滚草是一种灌木类植物，它的生命力很强，无论处在什么样的环境都不会枯死，找到适合自己生长的环境后会长出新芽。它的生长条件只需要光照和水分，成熟的风滚草根部会抽离土壤，颜色变为黄白色，随风吹肆意滚动，散播大量的种子。风滚草的种子很容易适应新环境，遇到合适的环境就会迅速生长。

风滚草的形态特征

俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10至100厘米，半灌木或灌木。有糙硬毛和乳头状小突起，茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐。叶互生，无柄，叶片丝状或狭线形，宽小于1毫米，非肉质，基部不肿，顶点脊柱小于1.5毫米。圆柱形，半圆柱形，稀为条形，顶端钝圆或有刺状尖，基部通常扩展，有时下延。

花序通常为穗状，有时为圆锥状。1花，很少有2至3花横向生，花两性，辐射对称，单生或簇生于苞腋。苞片交替成熟时，不覆瓦状，反折。小苞片，花被圆锥形，5深裂，花被片突出，卵状披针形或矩圆形，内凹，膜质，以后变硬，无毛或生柔毛。

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