第一次烧锅怎么烧，铁锅如何烧锅视频

第一次烧锅怎么烧

第一次烧锅的方法：首先用洗洁精将新铁锅清洗干净，去除表面的灰尘和油脂涂层，并擦洗干净；然后把锅放在火上中小火来回慢慢的烤；接着待锅冷却5分钟，用猪皮来回的擦拭铁锅表面；最后锅里的猪油不用倒掉，静置一天，这样铁锅就开锅了。

锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。

铁锅如何烧锅视频

开锅最主要的有三个步骤，分别是烧锅、上油、浸油。

烧锅

先把锅标签撕掉并里外清洗干净，把锅放在火炬上用火烧，一般铁锅用火高温烧煅时候铁会慢慢的变成淡蓝色，慢慢的转动铁锅，让整个铁锅全部用火烧成蓝色。

上油

把烧好的锅稍微冷却一下，待高温降下来后，把铁锅放在小火上，然后把猪皮内侧贴着锅放在锅里或者用肥肉也可以，用东西压着猪皮不停在锅内打转转，这样让猪皮的猪油慢慢的溶出来，慢慢的你会发现锅的颜色会变暗。颜色变暗或者蓝色的颜色暗淡下来后就可以停止加热了。

浸油

经过上油的锅我们不要着急使用，锅里多余的油倒掉，然后就这样让它冷却，让锅表面的油再次浸润，在第二天的时候清洗干净就可以使用了。

以上就是开锅的全部过程。经过这样方法开的锅，经久耐用。希望对大家有用。

新买的炒锅第一次怎么处理才不生锈

新炒锅第一次需要进行开锅之后才能使用，可直接烧油开锅，开大火烧至锅内冒烟，清洗干净擦干即可。平时生活中用到最多的是肥肉开锅法，一块肥肉就能简单完成开锅。也可在锅内烧油水至滚烫时再加上茶叶，最后将杂质清洗干净就好了。

1、直接烧油

新锅先用清水洗净，注意将水分控干，再放在炉灶上烧至锅底变黑，这时同样可以转动锅体，使其锅边均匀受热，直到铁锅全部烧黑之后关火。将锅加入洗洁精再次清洗，控干水分烧锅至冒烟时关火。

接着往锅中倒入一勺菜籽油，用锅铲滑动菜籽油，让油能够均匀的铺满整个锅面，再开火烧油至冒烟关火。继续用洗洁精清洗锅内油脂和杂质，上锅烧干后加入适量油沾满整个锅壁，之后用清水将油冲洗干净拿抹布擦干即可。

2、肥肉开锅

准备一块肥肉，将锅内洗净擦干水渍，炉灶开大火开始烧锅。接着用手转动锅体，尽量使锅的每个部位都烧到，再用筷子夹住肥肉，以打圈的方式在锅内不停的擦拭，使其油脂充分布满到整个锅面。

待肥肉变焦变硬将其拿出，倒掉锅内被炸出的黑油。再次把锅洗净后开火烧锅下肥肉，这时可把肥肉焦掉的部分切掉再下入锅内，以上步骤重复两到三次直至肥肉不再变黑就已完成开锅。

3、油加茶叶

油加茶叶也可以用来开锅，先将水和油以1:1的比例调和倒入锅内，用油量需足够的擦洗到整个锅内，再加入一把茶叶，静待油水烧开。待水开之后将火调小，借助锅铲把油水淋到整个锅壁上，等到油水再足够滚烫时停火。如锅内出现谷壳、细沙或者锯末等，加入少量的食用盐用刷子刷洗干净即可。

第一次用锅前应该怎么处理方法

1.把铁锅放在煤气灶上，开大火烧锅。

2.烧的过程中稍微的翻转一下，让锅的底部都泛起蓝色。

3.调成小火，倒入适量的食用油，油不要太多，保证锅里都粘上油即可。

4.用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈，保证全部擦上猪油，持续擦两到三分钟即可，最后用热水把锅洗干净就可以了。

扩展资料

锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。

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