电饭煲虾蟹粥做法,虾蟹粥的做法

本文目录

• 1.虾蟹粥的做法
• 2.虾蟹粥怎么煲才好吃
• 3.虾蟹粥怎么做好吃又简单
• 4.炒鸡好吃虾蟹粥怎么做的

虾蟹粥的做法

很多人都知道粥是秋季最养胃的食物之一，而螃蟹也是在秋季里最肥美的时候，营养也达到了最高，在粥里加入虾蟹也许味道会很棒哦，那么大家知道虾蟹粥的做法吗?虾蟹粥怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下虾蟹粥的做法大全吧。

虾蟹粥

材料

螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精。

做法

1. 大米泡半个小时。

2. 姜切丝，葱切成葱花。

3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。

4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要粘锅了，中小火煮了30分钟。

5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。

6. 加入玉米粒，加点鸡精。即可关火。

7. 盛到碗里，撒点葱花。

螃蟹粥的做法

材料

螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量。

做法

1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。

2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。

3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。

5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。

6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。

7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。

小诀窍

1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

2、放些姜丝能驱除螃蟹的.寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。

花蟹粥

材料

大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许。

做法

1.大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水。

2.将花蟹处理干净，分成小块(花蟹处理方法见这里)。

3.水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹。

4.再煮十分钟，加入胡萝卜片。

5.加入姜丝。

6.继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。

营养美味的螃蟹粥

材料

大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐。

做法

1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的大闸蟹，这样做出来味道才鲜美。

2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，备用。

3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃)，把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。

4、把生姜切末，切成细细的末备用(因螃蟹性凉，可以多放姜末)。

5、准备几棵香葱，洗好切成半厘米小段，备用。

6、把米淘好，1小碗大米足够。加适量的水，放入锅中煮。如果有香米，加入一小把更好。

7、米粥煮沸以后关小火，倒入蟹肉和姜末，小火继续熬8分钟左右，加入少许盐(按口味，不宜太咸)搅拌，关火。

8、放入备好的香葱，搅拌，出锅。小诀窍一定要先将大闸蟹蒸熟再弄哦!

海鲜螃蟹粥

材料

大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油适量，白胡椒粉1/2茶匙。

做法

1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用。 2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝，待用。

3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。

4、然后加入虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右。

5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦!

小诀窍

1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味。

2、放点油粥的口感会嫩滑些。

3、加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性。

鲜美蟹粥

材料

螃蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。

做法

1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。

2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。

3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。

4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。

小诀窍

食用时，加入盐、白胡椒调味。

萝卜毛蟹粥

材料

冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜。

做法

1.沙锅煲开水.下冬北大米和一点油。

2.泡软的瑶柱先煲.毛蟹养在水里让它游一游.洗净。

3.姜片爆香.下毛蟹爆到变色。

4.放入沙锅.下冬菜和萝卜片同煲.为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎(用生粉酱油腌过)。

5.煮到粥稠下盐调味.撒上香菜碎关火。

结语： 以上就是为大家介绍虾蟹粥的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的虾蟹粥了吧，我介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

虾蟹粥怎么煲才好吃

下面给大家介绍家庭版海鲜虾蟹粥的做法。

粥名：海鲜虾蟹粥

原材料：大螃蟹2只、虾半斤、白贝半斤、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油

步骤一：先开锅煮粥，放的米可以根据个人喜好，不过建议最好比平常时间多放一点。

步骤二：煮粥的时候，放点油去煮，大火烧开后转小火煲三小时，将米完全煮烂。

步骤四：准备两只大螃蟹清洗干净后开腹，刮掉蟹毛、砍掉蟹脚，去掉食囊，然后砍成两段，将蟹钳拍碎。

步骤五：龙虾半斤清洗干净后，去掉头、黑线，用开给它开一下背。

步骤六：准备白贝半斤，葱白切成段，剩余切成葱花。姜切成姜丝备用。

步骤七：取砂锅一只，放点花生油润锅，开大火放入姜葱爆香，再把螃蟹、虾、白贝放入，搅拌均匀10秒钟。

步骤八：将煲好的粥倒入砂锅之中，大火烧煮，记得多搅拌一下，防止糊低。

步骤九：粥滚开后放入盐、胡椒粉、一点花生油调味，烧开后两分钟撒上葱花即可食用。

一道家庭版的海鲜虾蟹砂锅粥就制作完成了，其实这道粥的制作方法并不难，要多注意的是放的米要根据煮粥的水而定，最好是要比平常煮的时候多一点。因为最后放入虾蟹煮的时候会出水，要显的水多粥少，这样其实也影响口感。

虾蟹粥怎么做好吃又简单

虾蟹粥的好吃做法

【食材准备】

大米，花蟹、鲍鱼、鱿鱼、大虾、白贝、冬菜、姜、香菜、葱

【烹饪过程】

1、大米用清水泡一晚上。

2、海鲜处理好后，加点姜丝、盐和食用油，搅拌均匀备用；

3、砂锅中放入泡好的米和水，米和水的比例是1:7。

4、小火煮开后加入一小坨猪油（这是粥底顺滑的秘密）盖上盖，小火慢煮30分钟，中途用勺子给它搅动一下防止糊底；

5、30分钟以后，当米粒开花时，将一半的米粒捞出来（这样做主要把米浆煮出来，让粥更浓稠）。

6、这时可以把贝壳和冬菜先下入粥底，让粥底有个基础的鲜味，我认为冬菜是好吃的砂锅粥必不可少的秘密，煮3分钟；

7、最后加入准备好的海鲜，煮熟后，根据自己的口味放盐和胡椒粉就可以了。这样煮的海鲜粥绵密鲜甜、滋味连绵。

鲍鱼营养价值：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

鱿鱼营养价值：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

螃蟹营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

炒鸡好吃虾蟹粥怎么做的

用料

平菇 一点

大闸蟹 两只

多尔虾 两只

肉沫 少许

炒鸡好吃虾蟹粥的做法

按自己的的喜好把吃不完的大闸蟹处理好~~

分袋储藏~~

平菇切丝，和肉沫过油炒半熟~

准备好米、虾和大闸蟹~

姜切片~

都放入电饭煲，加香油，盐，胡椒，料酒~

选择煮粥档~

就像这样，开煮！

当当当当！

炒鸡香的虾蟹粥就做好啦！

享用您的美食吧~

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