家庭烤箱做面包的方法,用烤箱做面包的家庭做法
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用烤箱做面包的家庭做法
烤面包家庭制作方法:
1、温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟。
2、面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大。
3、做成想要的面包型状,醒发1。5小时,刷上蛋液。
4、烤箱予热至220度,烘烤35分钟。
家庭烤箱做面包的方法
一般情况下,烤面包最主要的工具就是烤箱,这样烤面包很方便,这也是大部分人都会选择的方式,那么,小编就来为大家介绍用烤箱烤面包的一般做法吧。
1、烤箱烤面包方法一
烤箱食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g
步骤/方法:
1)把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
2、烤箱烤面包方法二
烤箱食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步骤/方法:
1)将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。
2)把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!
3)烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。
家庭用烤箱做面包的简单方法烤箱预热几分钟多少度
把揉好的面团法发酵至原来的两倍,擀成面饼并卷起成面卷,放入烤箱,烤30分钟。很简单的,用烤箱制作面包的方法,外皮酥脆可口,内里松软好吃。
做法及用料:
一、用料
鸡蛋1个,牛奶200毫升,细砂糖50克,盐3克,酵母粉5克,面粉400克,花生油40克。
二、做法
1、加入200毫升纯牛奶,加入一颗鸡蛋,加入3克盐,加入50克白砂糖,搅拌均匀,一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。
2、将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,揉到图中状态,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油。
3、将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵,面团发酵至原来的两倍大即可。
4、将面团等分成四份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟,然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大,这样发酵快一些,也可室温发酵。
5、面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下,取出烤盘酒可以食用了。
烤箱家常面包的做法大全图解法
想要用烤箱做家常面包,准备食材之后放入面粉,在碗里依次加糖、牛奶、鸡蛋搅拌之后,加入酵母水充分搓揉。把面团搓揉好之后放在碗里发酵30分钟,醒面后取出面团并涂抹蜂蜜,搓揉成面包的形状之后放入烤箱内烤制15分钟即可。
准备食材
准备需要的食材:牛奶、糖、面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母。
步骤1
把面粉放入碗里之后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋并搅拌均匀,同时用酵母粉加水搅拌之后,放入面粉里搓揉成絮状。
步骤2
准备好保鲜膜,把保鲜膜放在碗口覆盖一层,这样能够减少发酵的时间,同时把面团放在一边静置30分钟左右。
步骤3
把面团发酵好之后搓揉成小面团,并且在面团表面涂抹一层蜂蜜之后做成团状,就可以放入烤箱里开始烤制了。
步骤4
把面团铺设在烤盘上,预热10分钟烤箱之后放入烤盘,同时以180℃~200℃烤制15分钟左右,表面焦黄就可以取出食用。
以上就是关于家庭烤箱做面包的方法,用烤箱做面包的家庭做法的全部内容,以及用烤箱做面包的家庭做法的相关内容,希望能够帮到您。
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