排骨边的肉是什么肉，排骨边的肉为什么便宜些

排骨边的肉是什么肉

是排骨肉，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

猪排骨味道鲜美，吃起来也不会太过油腻。

排骨边的肉为什么便宜些

排骨边的肉便宜可能有以下几个原因：

1. 排骨边的肉质相对较老，粗糙，可能口感不如其他部位的好。

2. 排骨边的瘦肉较多，没有肥肉和皮，因此烹饪选择相对较少，相对于其他部位的肉来说可发挥的空间较小。

3. 排骨边因为不是大多数人所偏爱的部位，所以市场需求不高，价格相对较低。

4. 此外，冷冻排骨是通过冷冻排酸从而达到存放的作用，所以相对于新鲜的肉类，价格要比较的低。

需要注意的是，便宜并不代表其营养价值或口感不佳，喜欢吃排骨边的人也大有人在。

排骨上切下来的肉叫什么肉

就是瘦肉！

本来也叫“削骨肉”，不过“削骨肉”已经被快餐店玩坏了，都是些猪头肉！

和排骨连在一起的肉是什么肉

是排骨肉，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨味道鲜美，吃起来也不会太过油腻。

猪排骨图片大全高清图片

猪排骨内侧一块肉叫里脊

里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

1、补肾养血、滋阴润燥

2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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