燕窝变黑了还能吃，燕窝会发霉 燕窝怎样就不能吃了

燕窝变黑了还能吃吗？

1、可以。燕窝是天然产品，没有后期添加防腐剂等。当燕窝干活中水分较多时，没有做好保存，有可能出现长毛等现象，属于正常，泡发的时候用牙刷刷掉就可以，不影响营养。

2、但是燕窝如果过了保质期，多半已经发生了变质反应，因为燕窝中含有大量的蛋白质和碳水化合物，比较容易霉变，如果燕窝已经有长霉斑、霉点、腐坏等情况的话，那么这样的燕窝是不建议继续食用的，因为其中已经产生了大量的有害细菌，人体食用后可能会腹痛、腹泻、呕吐等一系列胃肠道反应，甚至会对其他器官产生不利影响。

燕窝会发霉 燕窝怎样就不能吃了

1 燕窝会发霉吗 煮好的燕窝会有发霉的可能。

一般干的燕窝在正常保存得当的情况下是不会发霉的，因为干燕窝本身的含水量较少，但注意不要将干燕窝放置较为潮湿的环境下，不然也会容易发霉。

但如果是那种煮好的燕窝不及时吃完，直接不密封放在室温下的话是会很容易发霉的，因为燕窝中含有丰富的蛋白质、燕窝酸等成分，直接暴露放在室温下的话就会容易滋生细菌，霉菌，从而使得燕窝划掉。

2 燕窝怎样就不能吃了 看质地

一般煮好的燕窝会呈半透明的黄白色，燕窝里面原发的条状物会呈比较绵软的状态，有点类似于银耳。但如果是燕窝的颜色开始变黑变黄，甚至里面有有霉点的情况的话就说明燕窝已经坏了，这种燕窝是不能再吃的。

闻气味

刚煮好的燕窝一般味道会比较的淡，有点类似于甜鸡蛋汤的味道。但如果燕窝闻起来有一股酸味或者是腥臭味等难闻味道的话就不建议再继续吃了。

3 燕窝为什么会化水 泡发时间过长

燕窝在煮之前需要先用水泡发一下，但是这泡发的时间不能太长，不然在煮燕窝的时候燕窝就会很容易化水。

煮的方式不对

在煮燕窝的时候水不要放太多，且最好是将燕窝隔水炖，不然燕窝就很容易化水，并且煮的时间也要多注意，时间一久的话燕窝也会容易化。

4 燕窝为什么有腥味

正常现象。

纯正的燕窝闻起来是会有一股淡淡的腥味的，这属于正常的现象，只是因为每个人的接受程度不同，有些人会觉得这种腥味很重。

如果是那种有十分浓重腥味的燕窝的话，说明是较为劣质的燕窝，像这种燕窝的话是不建议选择的。

燕窝变黑色

变黑肯定是因为发霉变质了，肯定是不能在食用了。题主忍痛丢了吧，以后燕窝这么贵重的食品一定要尽快吃完，保存的时候也要干燥冷藏。

燕窝发黑怎么回事 燕窝发黑了还能吃

燕窝是滋补身体、美容养颜的良药，很多女性朋友喜欢储存一些干燕窝放在家里方便食用。但是燕窝在保存的过程中出现了小黑点，开始发黑是什么原因呢，这样的燕窝还可以食用吗。

燕窝发黑怎么回事 

燕窝之所以会发黑，主要考虑是燕窝在保存的过程中，没有保存好滋生了细菌以及微生物导致的，否则正常情况下燕窝是不会出现发黑的情况的，有时候燕窝刚开始霉变的时候，最明显的反应就是变黄，开始有一些斑点。 因此生活中保存燕窝的时候，要注意做好密封工作，不要让燕窝出现漏气或者是直接暴露在空气中，这样很容易导致燕窝发黑。

燕窝发黑了还能吃吗 

综上所述可以知道，燕窝变质之后可不可以吃，主要看燕窝发黑的程度，要是发黑程度不高，那么将燕窝处理干净之后还是可以适量食用的。 但要是燕窝发黑程度比较高，滋生了大量的细菌以及微生物，这样的燕窝就不建议再吃，否则食用之后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

燕窝如何保存 

干燕窝放在阴凉干燥通风出保存。 一般买到的干制燕窝，只需保持燕窝不受潮湿困扰，就能放置1—3年左右，通常采取常温放置，置于阴凉干燥通风处即可，无需放入冰箱冷藏或冷冻，以免受潮、串味或影响其中的营养成分。 

燕窝可以晒太阳吗 

燕窝不可以晒太阳。 干燕窝的保存除了潮湿以外，还惧怕高温，很多人看到燕窝有些许发霉现象，就将燕窝拿到太阳底下去晒，其实这是非常错误的做法，这样会让燕窝当中的营养随着暴晒的高温而流失，另外日常保存燕窝时，也要避免将燕窝放在光线强烈的地方，否则久而久之，燕窝可能会因紫外线暴晒而发生变色现象。

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