蝗虫能吃蝗虫能不能吃,蚱蜢可以吃么

更新：2023-11-29 13:06 发布：小编

本文目录
1.蚱蜢可以吃么
2.蝗虫可以吃吗
3.烧烤的蝗虫能不能吃
4.蝗灾时的蝗虫能吃吗

蚱蜢可以吃么

蝗虫是可以吃的，它不仅是可以吃的，而且食用的方法也是有很多种，不但可以油炸，还可以做成罐头，而且有一些饭店还会将蝗虫作为特色的菜品。在很早之前，人们会将它煮着吃，烤着吃，或者是把它储存起来，等到家中粮食不够的时候再食用。不过，现在很少有人会食用蝗虫。

蝗虫（locusts，grass hoppers），别称为蚂蚱、草蜢等，全世界有超过10000种，我国有1000余种，分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗，飞蝗在我国有三个品种，即东亚飞蝗，亚洲飞蝗和西藏飞蝗，其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，危害最严重，是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类，主要危害禾本科植物，是农业害虫。

蝗虫能吃蝗虫能不能吃,蚱蜢可以吃么图1

蝗虫可以吃吗

蝗虫俗名又叫蚂蚱或蚱蜢，是可以吃的。

粮食作物对于蝗虫来说整株都是可食用部分，而对于人来说只有种子部分是可食用部分，其次蝗虫不止食用我们种植的粮食作物，很多植物都是它们的食物。但这些植物我们人类是不食用的，所以蝗虫作为一级消费者，其中所含有的能量还是比较可观的。在粮食作物受到严重打击的时候，大量捕捉蝗虫后干制作为储备的食物，作为家禽的饲料，都是可取的。

炸蝗虫还蛮好吃的，除了蛋白质，蝗虫所含的一些多糖，比如几丁质，还有一些微量元素。蝗虫一般含有寄生虫或是寄生虫卵，如果食用的话，一定要清理干净，经过高温处理。

蝗虫的特点

世界各地都有吃蝗虫的习俗，中国也一样，市面上的炸蝗虫甚至卖到上百一斤，是不少人爱不释手的美味，但蝗灾时期的蝗虫，最好不要吃，因为它们会发生剧烈的生理改变。当旱季食物大量减少时，它们便会群聚起来，变得凶猛、暴躁，颜色也会变得鲜艳。

蝗虫的食用有着悠久的历史，唐代就有食用蝗虫的记录，目前，国内蝗虫大规模食用，主要分布在山东、云南、两广地区，蝗虫蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点，可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品。

烧烤的蝗虫能不能吃

蝗虫能吃。蝗虫不仅营养元素成分有效，并且脂肪和胆固醇的成分小于畜、禽产品类，是肥胖症、高血压、心血管疾病病人的理想化食品，在我国许多地区有食蝗虫的习惯性，一般是油炸后食用。

各地的吃法

1、北方地区民俗的烤串蝗虫：将蝗虫去翅腿，穿竹签子内以碳火慢烤，烤时蝗虫上应刷匀植物油，以确保烤成的蝗虫焦黄内嫩。然后感撒上少量五香粉，盐，鸡精，马郁兰粉，辣椒面等即可食用。

2、墨江哈尼族与众不同的螳螂萝卜咸菜：捕获螳螂之后烫死晾干，去除羽翼、刺脚、尾端和肠肚，只留有头、身体和大腿根部，清洗干净之后，入炒锅以慢火炒过炒出香味，晒凉之后，按总数占比加上盐、姜、蒜、朝天椒、麻椒、八角、老红糖等佐料，翻拌后，装进陶罐中，封严罐口，服用时取下来便可。

3、天津市特有的油炸蚂蚱：一般是保留蝗虫的头部，不撕出内脏，是因为用盐水泡过后，肚子里的东西基本都吐干净了，可以直接炸着吃。油炸蚂蚱肥实而不腻口，又酥又香又脆，假如夹在不久烙熟的热饼里，味道更好。

蝗虫能吃蝗虫能不能吃,蚱蜢可以吃么图3

蝗灾时的蝗虫能吃吗

蝗灾时的蝗虫不能吃，吃了会氢氰酸中毒，人会出现腹泻等症状。

一、蝗灾时的蝗虫能不能吃

蝗虫是一种常见的昆虫，也有人称它们为蚂蚱。蝗虫富含高蛋白，人工繁殖的油炸蝗虫深受广大食客的喜欢。那蝗灾时的蝗虫能不能吃呢？其实蝗灾时的蝗虫是不能吃的。蝗灾是一种自然生物灾害，蝗虫群集在一起，数量惊人。它们吞食禾苗，破坏庄稼导致粮食短缺。单个的蝗虫身体呈现绿色，这个时候的蝗虫没有毒，可谓是谁都能欺负。

可当蝗虫聚到一起，组成成千上万的蝗虫大军，它们就会变成褐色，还会分泌出苯乙腈和氢氰酸两种毒素。苯乙腈的毒性较低，在空气中会挥发，产生浓烈的气味，从而驱散鸟类。这也是为何家禽不去抓蝗灾里的蝗虫的原因，所以鸡鸭都不敢吃蝗灾里的蝗虫，人类就更不能吃了。

二、吃了蝗灾里的蝗虫会怎么样

油炸蝗虫味道酥脆，口感喷香，是许多饭店的招牌菜。有人就好奇蝗灾如此严重，为何人们不去抓来吃呢？这是因为成群的蝗虫会分泌出氢氰酸，氢氰酸属于剧毒剧毒，轻则出现腹泻、头晕、精神不振等症状，重则会出现惊厥、呼吸困难、脉搏减弱等症状。

氢氰酸会被人体的血收入，随着血液流入各个细胞里，导致人体出现中毒症状。中毒状况会根据人体的体质和毒素的多少存在差异，当出现中毒症状时一定要及时就医。氢氰酸需要经过高温处理，理论上是没有毒的。蝗虫属于优质蛋白，很容易引发过敏反应，建议不要跟虾、蟹同吃。蝗虫身上还会寄生虫铁线虫，野生的蝗虫很可能含有农药等成分，建议不要食用野生蝗虫。