酸角糕的做法，酸角汁是什么做的

酸角糕的做法

酸角糕的做法：

1、在弄酸角糕之前，首先将酸角去皮，放在冷水中侵泡，大约侵泡一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散，融水。这时候用搅拌器，把泡好的酸角连同水一起搅拌，直到果肉和果核脱离开。

2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来，只要过滤后的水，过滤原因是去除酸角种子和不溶于水的部分。

3、将酸角放入锅中煮沸后，放入白糖和高麦芽糖浆，当白糖充分融合在酸角水中的时候，要注意掌握火的大小，火改为小火，慢慢熬制。

4、当闻到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一些模具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的橄榄油，把熬好的酸角糕倒入容器中冷却，完全冷却后就可以取出酸角糕。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起来更爽。

酸角汁是什么做的

1、先把酸角剥皮放入平底锅中加入500ml的清水，用小火慢慢的煮，记住要用冷水。大约煮个20分钟，看到汤水成红棕色。

2、找、纱布，把酸角和酸角水分开，在酸角水中加入白砂糖，是白砂糖，充分溶解后，使其冷去。在冷去的过程中，为酸角沙冰准备一些视觉上的搭配享受。

3、把酸角水用一个装豆浆的袋子装好，并扎好口，酸角水不能装的过多，装三分之二就可以。把酸角水装好后放入冰箱中。

4、选择酸角糕，和两颗剩女果。圣女果洗净。酸角糕去皮。放在一个碗里备用。酸角嫩枝叶洗净。

5、将冰好的酸角冰用打冰机打成碎，最后把酸角糕，圣女果和酸角叶按照自己的感觉摆放。

住宿的时候想家怎么办

一定要准备酸甜辣咸各种味道都有的零食才行。

甜口零食：钙芝威化饼、奶溶豆、牛扎奶芙 、蔓越莓饼干、跳跳糖、果丹皮。几年前一个小朋友给我尝过钙芝威化饼后，从此我对它爱不释手。浓浓的芝士味咸甜搭配的刚刚好，入口即化，不糊嘴、不粘牙，吃了以后就忍不住继续吃。牛扎奶芙 其实做法很简单、原料也很简单、就是棉花糖和奶粉加上各种各样的干果融化以后压在一起就可以，但是懒人怎么可能自己做，花钱买吃的开心又不贵。从上面的几个原材料就可以看出来这东西有多好吃了。其他的三种零食大家基本都吃过就不多介绍了。

酸口零食：话梅、酸角糕、九制杨梅。这几种是孕妇必备，可见其酸度了。话梅不用多介绍入口酸的腮帮子能被口水淹没。酸角糕属于酸甜度各占百分之五十，如果不喜欢太酸可以试试这一款。九制杨梅的酸不次于话梅了，因为之前看了很多关于杨梅里面虫子的视频，我不太敢吃新鲜杨梅了，所以偏爱这种成品杨梅，如果也有这种恐惧心理的朋友不妨试试这种杨梅。

辣口零食:辣条、辣片、素毛肚、泡椒风爪、香辣鱼仔。最近几年的辣味食品越来越畅销，可能是由于四川菜的兴起，也有可能现代生活压力过大吃辣的比较解压，总之辣味的零食占据零食柜的半壁江山。购买辣口味的零食主要注意一点：由于辣味比较浓重会掩盖食材本身不新鲜的味道，因此我们要购买有保障的大厂出品。

咸口零食：椒盐鱼皮、幸运方便面、糯米锅巴。椒盐鱼皮真的YYDS！答主非常讨厌吃任何动物的表皮，那种油腻腻的感觉让我忍不住恶寒。但是椒盐鱼皮是脆的，而且卡路里比较低，吃起来完全没有负担，因为鱼皮完全脱水了，买一包就能吃好久。

云南酸角含糖量高吗

1、猫哆哩酸角糕猫哆哩酸角糕采用云南独有的野生水果——酸角（又名罗望子），本品严格按照国家绿色食品的生产标准生产，保持了鲜果的营养成分，味道鲜酸津美、风味独特、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品自然化、营养化的特点，实为居家旅游、休闲之佳品。

原料就是取自当地天然无污染的酸角，经过特殊工艺精制而成，无污染，是纯天然绿色食品，它成果胶状，口感细腻上佳，风味卓绝，在酸酸甜甜的口味中体验生活的精彩，它富含多种维生素，开胃解暑，是度假娱乐放松心情的时尚休闲食品。

2、酸角汤

1.酸角分酸角和甜角，做汤选用的是酸角，

做法：

剥好的酸角3-4个，放入锅中，想喝多少，加多少水，大火至水开后，小火5分钟，酸角汤已经很酸了，关火，加糖，分量看自己的品味，酸角汤冷却后放入冰箱，冰镇酸角汤就做好了。

3、酸角小焖肉

食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆 、白萝卜、胡萝卜等各类蔬菜大约5斤、葱花、姜末、干豆豉 、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油

做法

1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。

2、把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。

3、味水煮开关火晾凉备用。

4、把嫩姜和红辣椒放入坛中。

5、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。

6、味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。

7、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。

8、把酸角切末备用。

9、炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。

10、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。

11、把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。

12、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。

13、注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。

14、把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁。

15、汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒。

16、最后把汤汁收净便可出锅码盘。

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