黑椒鸡柳家常做法,黑椒鸡柳意面

本文目录

• 1.黑椒鸡柳意面
• 2.炸鸡柳的方法与步骤
• 3.黑胡椒洋葱鸡柳怎么做好吃
• 4.鸡柳腌制红色的是什么

黑椒鸡柳意面

做法：

1鸡胸肉切条，放入黑胡椒，一勺生抽，一勺生粉抓拌均匀；

2切好洋葱和红绿辣椒，烧一锅水，水开后放入一勺盐和食用油，意面煮10分钟，煮好后过凉水；

3黑胡椒粉，老抽，生抽，淀粉加水一起搅拌均匀备用；

4热锅冷油放入鸡胸肉，变形后捞出，放入洋葱与红绿辣椒炒香，放入鸡胸肉和意面，放入调好的料汁搅拌均匀，撒上少许黑胡椒即可

此做法同样适合黑椒牛柳意面哦

炸鸡柳的方法与步骤

炸鸡柳是一种非常好吃的小吃，虽然大家普遍认为这种油炸小吃非常不健康，对于人体是有很大危害的。但是由于炸鸡柳的味道非常好，所以还是有很多人喜欢吃炸鸡柳。但如果每次要吃炸鸡柳都去街上买的话不仅很不方便，而且街上的炸鸡柳的卫生状况也让人比较担心，所以可以自己做。那么，小吃炸鸡柳的做法到底是什么呢？

柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

小吃炸鸡柳的做法

食材

主料：鸡胸脯肉，鸡蛋。

配料：油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。

方法/步骤

将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。

将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿;

将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。

在锅中将油烧至六成热，一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色，捞出后在厨房纸巾上吸油。

茄汁酱：在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒;然后加入适量的白醋，盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的汁。

ps：食用时，可以分开盛放茄汁酱，边吃边蘸;也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。

炸鸡柳的基本分类

香煎鸡柳木耳炒鸡柳低油鸡柳无骨鸡柳五彩鸡柳

黑胡椒洋葱鸡柳怎么做好吃

黑胡椒洋葱滑鸡柳是一道以洋葱、鸡肉为主要食材的菜肴。我认为这样做最好吃：

所需食材

主料：

洋葱一个

鸡胸肉一块

青椒一个

辅料：

盐适量

食用油适量

料酒适量

生粉适量

黑胡椒粉适量

制作方法

1. 鸡胸肉切成条，放盐，料酒，生粉，拌匀腌制5分钟；

2. 洋葱去皮，切成长条状；

3. 青椒去蒂切成长条状；

4. 坐锅热油，下滑鸡条至八分熟，盛出待用；

5. 留少许底油，下洋葱煸炒2分钟；

6. 下鸡柳翻炒1分钟；

7. 撒入黑胡椒粉翻炒均匀；

8. 少许盐调味；

9. 下青椒翻炒半分钟即可。

食用须知

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生。

其他做法

黑胡椒洋葱鸡柳的做法
1.鸡柳洗净沥干后切粗条状备用..洋葱去皮洗净..蒜头去皮~

2.鸡柳+腌肉调味料抓拌均匀..腌渍一下备用(约20~30分钟)蒜头切末..洋葱切粗条~(直切口感较脆.横切煮后口感较软)
3.起油锅..以橄榄油为主+少许无盐奶油爆香蒜末.

4.接着加入洋葱红萝卜片拌炒..洋葱略微变软即可.
5.倒入腌渍过的鸡柳拌炒均匀~(讲究的话..鸡柳可先过油..或是先炒过再盛出备用)

6.加入黑胡椒酱等调味料快速拌炒均匀~
7.喜欢带点汤汁拌饭者..可加入"少许"热水再拌炒均匀~

8.因黑胡椒酱各家品牌的浓淡..咸度大不相同~ 此食谱调味料仅供参考! 试吃自己买的黑胡椒酱..再做适当的调味..才是万无一失的好方法~

营养价值

食用价值：

其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。

药用价值：

黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

食疗价值：

1. 主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;

2. 气味能增进食欲;

3. 性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;

4. 有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴

鸡柳腌制红色的是什么

鸡柳的腌制料有盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清，下面是具体做法：

准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙

1、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。

2、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。

3、将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。

4、腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。

5、将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序依次蘸裹均匀即可。

6、裹好的鸡柳就可以下锅油炸了。

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