嫩牛五方是什么酱,嫩牛五方做法窍门

本文目录

• 1.嫩牛五方做法窍门
• 2.嫩牛五方的做法视频
• 3.kfc嫩牛五方怎么做
• 4.肯德基原版嫩牛五方的做法

嫩牛五方做法窍门

说起肯德基的嫩牛五方很多人都有吃过，而且现在还觉得回味无穷，不过很可惜的是嫩牛五方已经下架了，那么如果你嘴馋还想尝尝嫩牛五方，这里我将教大家在家怎么做嫩牛五方。

卷饼做法

材料：

1.中筋面粉：280g

2.50°热水：125g

3.泡打粉：1/2茶匙

4.盐：1/2茶匙

5.食用油：60g

步骤：

1.将上述所有材料倒入干净无水的盆内揉成光滑的面团，表面抹点食用油后放盆内盖保鲜膜密封好醒发半个小时。

2.醒发好后的面团均匀分成六份，盖上保鲜膜

3.取其中一份面团擀成圆形，为了形状更好看，我用盘子扣在擀好的面团上刻的圆形，刻好后多余的面团留着，我不会告诉你六个面团多余下来的我又做了两块饼皮，注意因为饼皮很薄，揭的时候一定要四周一圈慢慢揭开，不然擀好的圆形又不成形了。

4.平底不粘锅内刷薄薄一层油，中小火加热，饼皮放入锅内，如果后可以稍微再整下形，有小泡泡鼓起后翻面烙另外一面，速度很快的，不要烙焦了。依次烙好所有的饼皮，吃不完的密封放冰箱冷藏，吃前喷点水微波炉加热30秒就松软了。

嫩牛五方的做法

材料：

1.牛里脊240g

2.调味料：盐、黑胡椒、五香粉、花椒粉、料酒、蚝油、生抽

3.卷饼皮

4.生菜

5.番茄

6.蛋黄酱/沙拉酱

步骤：

1.牛里脊切成条后加入所有调味料抓匀腌制半小时以上。

2.锅内倒入油烧热后，牛里脊入锅中大火炒熟，喜欢吃辣的可以牛里脊出锅后加入辣椒粉拌匀。

3.取一张卷饼皮(做法如上)，放上生菜，切片的番茄(切片切丁随你喜好)，铺上满满的牛里脊，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，把饼皮折叠起来就OK了，三角形四方形五边形随便你。

嫩牛五方的做法视频

1、食材：牛里脊适量、沙拉酱适量、玉米脆皮适量、生菜叶适量、卷饼一张、西红柿丁适量、糖适量、蚝油适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、料酒适量、蛋清一个、淀粉适量、食用油适量。

2、准备牛里脊适量、加适量糖、蚝油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒粉、料酒。

3、抓拌均匀、再加一个蛋清、抓拌均匀、加适量淀粉、抓拌均匀。

4、盖上保鲜膜、腌制20分钟。

5、平底锅倒少许油。

6、倒入腌制好的牛肉。

7、准备卷饼一张。

8、放适量煎好的牛里脊。

9、加少许玉米脆皮。

10、再加生菜叶、西红柿丁、沙拉酱少许。

11、卷饼从四周向中间卷起。

12、口朝下干烙10秒钟。

kfc嫩牛五方怎么做

制作秘诀：黑胡椒和甜面酱是必放的调料，买回牛肉后记得用刀背“虐”一下，吃起来口感好。也可用猪肉代替牛肉，同样好吃。

自制嫩牛五方具体步骤：

准备原料：单饼、牛肉、西红柿、生菜、甜面酱、黑胡椒粉、酱油、糖。

牛肉洗净用刀背敲击，然后切细肉条。肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。

青椒洗净切细条，生菜撕小块，西红柿切薄片，备用。

锅内倒油，放入腌好的肉条翻炒，待肉条半熟，放甜面酱，炒熟出锅。

铺好单饼，码上多多的肉条，再配上蔬菜，包成个五边形，搞定。

KFC嫩牛五方做法，其实做这个也挺简单的，仔细一琢磨这不就是饼卷牛肉嘛！（跟春卷其实也是大同小异而已。必须要树立这样的信心，不然觉得这是“世界500强”的专利，根本不是我们所能尝试的，那就没戏了。）

图文介绍制作步骤：

先来看一下成品，“山寨版”嫩牛五方是不是也有模有样。

主要原料：新鲜牛肉一块

辅料：番茄、生菜、沙拉酱

牛肉切细肉条，肉条用糖、酱油、黑胡椒粉腌一会儿。

将牛肉断丝切成略粗一些的条，用盐、白糖、料酒、鸡精、酱油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒油、少许红酒、淀粉、拌匀腌制。牛肉要横着纹切，因为牛肉丝粗，很难咬断，为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！

力气活：面团儿，和的和饺子面一样软硬就可以了

面团儿醒好后，下面劲儿，俩个叠在一起，中间抹上油就不会再粘连了

锅中放少许的油，小火将饼的两面烙熟

烙好的饼，中间因为抹了油，很容易就会揭开

将腌制好的牛肉条在锅中滑熟

滑熟的牛肉盛出（真香，口水呀！先尝下……别吃完了啊……）

将蕃茄切片，并将生菜洗净

取一张饼在上面铺上炒好的牛肉条，在番茄上面抹上沙拉酱，覆上生菜

现在可以包了，按照每个角102°，包好正好是五方

其实只要好吃，管他几方呢！就是直接卷着吃也未尝不可啊！

至此，嫩牛五方就完成了，也可以根据自己的口味加点别的辅料，这才符合DIY的精神嘛！至于做好后好不好吃，那就八仙过海了。

肯德基原版嫩牛五方的做法

肯德基嫩牛五方做法

嫩牛五方一直是肯德基中的招牌菜式，下面就是我为您收集整理的肯德基嫩牛五方做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

做嫩牛五方所需食材：

主料： 牛排2块，面粉200克，开水120克，盐2克，黑椒酱30克，香辣酱20克，青菜叶4片，橄榄油20克

嫩牛五方的做法步骤：

1. 准备材料，青菜洗净控水，面粉中加入盐，开水一点点加入到面粉中，最后揉成面团，盖保鲜膜静置放凉

2. 面团分4份

3. 两个面剂按平中间刷油，合在一起

4. 用擀面杖擀成薄饼

5. 苏泊尔多功能煎烤机选大火档预热2-3分钟

6. 放入擀好的面饼，转小火煎

7. 中间鼓起大泡后翻面继续煎

8. 煎至表面上色就好了

9. 煎烤机倒入橄榄油大火档烧热

10. 放入牛排转小火慢煎

11. 牛排煎至八成熟取出切条

12. 放回电煎锅中浇上黑椒酱、香辣酱炒至酱都裹在牛肉上就好了

13. 饼上铺一片青菜叶，放入适量牛肉

14. 叠成五方的形状

15. 嫩牛五方就做好了

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图

温馨提示：

1、这种小饼用热水烫，用刚烧开的，烫面饼易熟

2、根据个人喜好可以包入薯片、脆片

3、用牛排比牛肉更好操作,牛排选西冷、眼肉，口感会比较好

4、煎烤机是花纹式不粘盘，不粘效果超好，烙饼不需要放油 ;

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