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猪肚怎么洗得干净,猪肚怎么清洗才能干净没有味道

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猪肚怎么洗得干净

1、碱法

2、油法

3、碱油法

4、盐醋法

经验步骤:

    1

    碱法:将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。

    2

    油法:将猪肚浇上油,搓洗出黏液,反复冲洗干净。

    3

    碱油法:将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟,搓出黏液后,洗净再制作。

    4

    盐醋法:将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。

猪肚怎么清洗才能干净没有味道

猪肚怎么洗得干净,猪肚怎么清洗才能干净没有味道图1

1、清洗猪肚需要先将猪肚放在一个大点的盆子里撒两勺盐,用手抓捏,洗干净粘液后放入半勺面粉抓捏,之后将猪肚内面朝外放入50度左右的温水中,水中放几片生姜加入一勺醋和一勺料酒,待焯好的猪肚子自然冷却即可。

2、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了。

怎么样洗猪肚子最干净

猪肚非常好吃,却难以清洗干净。其实,只要掌握正确的方法,清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天就教大家怎样洗猪肚吧,这种方法简单易行,方便快速,只要15分钟就可以轻松搞定,洗出干净而没有异味的猪肚。

猪肚怎么洗得干净,猪肚怎么清洗才能干净没有味道图2

1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。

2、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

猪肚怎么洗得干净,猪肚怎么清洗才能干净没有味道图3

下面我们把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。

猪肚怎么洗得干净,猪肚怎么清洗才能干净没有味道图4

提醒:一定要注意,洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落,同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少猪肚的营养成分。

补充说明:一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去异味的作用。

猪肚怎样洗才干净没异味?

猪肚煮熟后做凉菜或用来炖汤都是很好吃的,可是清洗猪肚是一件很麻烦的事。今天介绍的白糖和醋清洗方法。这种猪肚最快最干净的清洗方法是经过实际经验得出来的,而且用醋和白糖清洗即节省资源,也是最轻松的方法。

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方法:

1、买来的新鲜猪肚,先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

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2、在炒锅或汤锅里放1000毫升水,烧开,将猪肚放入。

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3、水开后煮2-3分钟,关火。

4、用漏勺将猪肚捞出,放入盆中,放水冲,表面不烫手了,把猪肚拎起来,将内部的热水倒出,再冲洗20秒钟。

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5、把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉,煮了一下后去除非常轻松。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、将猪肚转入一个大瓷碗中,加盐和白醋,用手搓揉猪肚,每个地方都要粘到白醋和盐,继续搓揉1-2分钟。

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8、然后再翻一面,照上一步同样的方法做。

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9、搓洗好的猪肚,再放入盆中,用流动的水冲洗20秒左右就处理好了!

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猪肚怎么处理干净图解

猪肚子又称为猪胃,大部分人都吃过这种食物,猪肚子吃起来味道非常特别,也有很高的药用价值,比如那些脾胃虚弱的人,经常食欲不振的人,或者有气虚、中气不足的人,平时都可以适当多吃猪肚子,除此之外,有的男性是因为身体虚弱,晚上睡觉的时候会出现遗精,这时候吃猪肚子也有很好的疗效。但在实际处理猪肚子的时候,人们会发现猪肚子是比较脏的,用一些普通的方法可能洗不干净,所以要掌握下列这些清洗猪肚子的方法和技巧。

第一、怎样清洗猪肚才最干净(一):

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

下面把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。

第二、怎样清洗猪肚才最干净(二):

1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;

2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;

4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

第三、怎样清洗猪肚才最干净(三):

猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。

第四、猪肚用盐洗会苦吗:

猪肚好吃,但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。

以上就是关于猪肚怎么洗得干净,猪肚怎么清洗才能干净没有味道的全部内容,以及猪肚怎么洗得干净的相关内容,希望能够帮到您。

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