过水后的笋子怎么保存，煮过水竹笋怎样保存最好呢

过水后的笋子怎么保存

将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7~15天。也可将煮熟的竹笋在火炕上烘干，冷却至室温，装入保鲜袋密封，-18℃的条件下冷藏抄，可保存较长时间。

食用时，将密封冷藏的竹笋拿出，自然解冻，放入开水中发制，每天换两次开水5天后可用于烹制菜肴。竹笋中含有袭大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

煮过水竹笋怎样保存最好呢

煮过水的竹笋保存方法如下：常温保存，冰箱保存。

1、常温保存。

焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短，也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干。

2、冰箱保存。

若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，延长食材的保存时间。

竹笋的分布范围：

蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。

刚竹属品种有生长于长江流域的毛竹、淡竹，生长于长江流域及黄河下游的斑竹，生长于长江流域及山东，河南，陕西的刚竹，生长于江苏和浙江的早竹、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹，生长于江南各省的水竹。

慈竹属品种有生长于广东，广西，福建、台湾，贵州云南的麻竹，生长于广东、广西、福建、台湾、浙江的绿竹，生长于广东、广西的吊丝球竹及大头甜竹，生长于广西，湖南、湖北、贵州，四川、云南的慈竹，生长于广西、贵州、四川的梁山慈竹。

竹属品种有生长于广东，广西、福建、台湾的莿竹，生长于广东、广西，四川贵州的车筒竹，苦竹属品种有生长于东南沿海的慧竹等。

煮过水的竹笋怎么保存大量

1、热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。

2、也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存。

3、这二种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成二组，分别用不同的方法保存，以饱口福。

竹笋焯水后如何保存 竹笋焯水后保存方法

竹笋焯水后保存方法如下：

材料准备：春笋等等。

1、春笋焯水后放入冰箱冷藏室可以保存5~7天，而放到冷冻室即可保存2~3个月左右。

2、春笋焯水后可以先将其晒干或晾干，再用密封袋装好放入常温下保存，风干后的春笋干保存的时间会更长。

3、春笋焯水后可进行腌制保存，往竹笋中加入足量的盐进行拌匀，然后放入坛子里，压实密封好即可。

4、春笋焯水后可进行烘干保存，将焯过水的竹笋控干水分，并进行烘干，之后放入密封袋中，就可以放于阴凉通风的地方保存了。

竹笋焯水后保存方法如下：

1、常温保存

焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可。一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。

2、冰箱保存

若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可。因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。绳子穿孔的方法把高损一个一个地穿在绳子上面，放在能够吹到风并且晒不到太阳的地方，这样保存，相当于把高笋作为笋干保存。

焯过水的竹笋如何保存时间长

焯过水的竹笋保存方法有：冷藏法、食盐柠檬法、晾晒法、烘干法、常温保存法等。

1、冷藏法

将焯过水的春笋捞出，待水分沥尽后，再用保鲜袋分装好，存入冰箱中冷藏保存即可。

2、食盐柠檬法

在焯过水的春笋表面上均匀的涂抹一层食用盐，再加入适量的柠檬酸，进行密封保存，一般可以保存5-10天左右。

3、晾晒法

把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡黄色，用保鲜袋分装好，可以长时间保存。

4、烘干法

春笋切片后煮熟，将春笋片放在火炕上烘烤，待其水分烘干并冷却后，将春笋片用保鲜袋密封装好，放置阴凉、通风的室温下保存，一般可存放20-30天。

5、常温保存法

焯过水的竹笋先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。

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