苏子叶怎么吃，新鲜紫苏叶怎么做好吃

苏子叶怎么吃

1、苏子叶清洗干净放在蒸莲子上白均匀。

2、开水下锅蒸，十分钟出锅。

3、蒜末芝麻干辣椒面加入一品鲜酱油搅拌均匀。

4、苏子叶放凉。

5、四五张抹上调好的酱汁。

6、摸好放入冰箱冷藏吃的时候拿就可以了。

新鲜紫苏叶怎么做好吃

1 凉拌 新鲜紫苏叶是可以直接作为蔬食的，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养成分，所以将其简单的焯一下水凉拌食用，就可以达到很好的功效了。

2 作为配料

新鲜紫苏叶的气味芳香，可以作为香料和其他食物搭配食用，尤其是和肉类在一起，不仅可以帮助减轻肉类的腥臊味，还可以提升食用风味和营养，因此新鲜紫苏叶作为配料使用，也可以达到很好的功效。

3 泡水喝

紫苏叶在中医上是一种性味辛、温，归肺、脾经，有解表散寒、行气和胃功效的药材，可以用于治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症，所以将新鲜的紫苏叶泡水喝，也可以达到一定防病治病的功效。

4 蘸酱吃

新鲜的紫苏叶在清洗干净后，可以直接蘸一些自身喜欢的酱料来进行食用，并且因为没有经过泡、煮、炖等烹饪过程，营养成分可以得到最大化的保留，食用起来所能达到的功效也会更好，只不过味道会比较奇特，很多人比较难以接受。

苏子叶怎样做咸菜好吃又简单

就将苏子叶一片一片的洗干净，之后就放在一边控干水分，大蒜生姜都捣成泥，之后再切点苹果或者梨丁，切好以后放在一边备用，奶奶拿出来了自己家的做的辣椒面，家里没有的话也可以买现成的，还有糖，盐，酱油适量添加。

辣椒面需要提前加点水，但是不要加太多，湿了就可以，等待半个小时后将糖，盐，酱油，苹果丁或者梨丁 ，都将搅拌在一起，搅拌均匀后将已经控干的苏子叶拿过来，将已经拌好的酱均匀的涂抹，在苏子叶的正面和反面，一层层的摆好，之后封好，千万不要弄进去水去，大概3-5天就可以吃了。

吃的时候夹出来在封好，放回原来的地方，早上的时候搭配粥吃，可好吃了，晚上的时候搭配饭吃，好吃又下饭，家里人都非常愿意吃奶奶腌制的苏子叶咸菜，腌制苏子叶的调料是根据个人的口味添加的。

苏子叶咸菜做法

主料：苏子叶

调料：粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 芝麻适量 生抽适量 大蒜适量。

制作过程：

1 将苏子叶洗净，苏子籽也可以一起腌制。

2 锅里做白开水，水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样)

3 捞出苏子叶控干水分，用手攥几下，将水挤净。

4将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里，加生抽拌成稀糊状，加入蒜末。

5 捞出苏子叶控干水分，用手攥几下，将水挤净。将苏子叶加到调料稀糊里稀，拌匀腌制入味即可。

6 数小时后，装盘。

苏子叶可以制作哪些美食图片

苏子叶可以和土豆制作成一道好吃的菜——苏子叶烧土豆。没吃过的快来试一试吧，下面我来演示一下具体制作方法。

材料准备：苏子叶300克，土豆2个，里脊100克。葱一段，姜一块，蒜3瓣，花生米20g，大料三个，料酒1勺，酱油1勺，盐半勺，菜籽油8ml。

制作步骤：

1、苏子叶洗净。

2、土豆去皮切块。

3、葱姜蒜切片，准备好大料。

4、猪里脊肉切条。

5、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。

6、放入里脊添加料酒，翻炒到肉微微变色。

7、放入土豆翻炒1分钟。

8、放入苏子叶翻炒一下。

9、加入花生米，酱油大火烧开，加入少许盐，小火慢炖10分钟左右至熟透。

10、出锅了。

小贴士：苏子叶选择的时候尽量选择比较嫩的，这样口感会更好。

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