如何让香蕉熟，生的香蕉怎么催熟法

如何让香蕉熟

1、大香熏熟法：过去多采用这种方法，简便易行。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天～6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。

2、乙烯气催熟法：在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1％～0.2％的乙烯气浓度充气。密闭1天～2天后取出香蕉，2天～3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。

3、家庭小量香蕉催熟法：买回香蕉装入塑料袋里，放1个～2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，置其于室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～22℃。

生的香蕉怎么催熟法

生的香蕉怎么催熟

生的香蕉怎么催熟， 香蕉香甜可味，果肉肥厚大多数人都喜欢吃，但是在市场上购买香蕉时，有些香蕉根本就不熟，外皮还是绿色的样了，这时就需要大家自己把生香蕉催熟以后再吃。下面是生的香蕉怎么催熟。

生的香蕉怎么催熟1

一、熏烟催熟法

生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法过去常用，方法也简单，把大量生香蕉放在小屋里，点燃大香，里面的烟达到一定浓度时，关上门窗，两天后取出香蕉，五天左右香蕉就会成熟。

二、乙烯利催熟

生香蕉用乙烯利催熟也是常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，放好香蕉后把乙烯利喷酒就可以了。喷雾后用塑料布盖香蕉，一天后取下塑料布，再等两天左右香蕉就成功了。

三、乙烯气体催熟

生香蕉可以在密闭的催熟室用乙烯气体催熟，乙烯浓度为200~500ppm，用乙烯催熟可以将包装好的香蕉在催熟室内原装催熟，节约人工，是国外大型催熟室采用的方法。然而，当空气中乙烯浓度达到3%左右时，很容易爆炸。操作应注意安全。

四、家庭催熟 法

以上几种生香蕉的催熟方法通常在生香蕉量多的时候使用，不适合在家使用。在家买香蕉想催熟的时候，最好的方法是买香蕉后放在塑料袋里，放两个苹果和梨，把袋口扎紧放在暖气附近，两三天后香蕉自然熟透，就可以吃了。

1、香蕉皮催熟：取一个干净的塑料袋，将生香蕉和吃过的`香蕉皮放进去，密封保存，3天后生香蕉皮上出现咖啡色的斑点，意味着生香蕉被催熟了。

2、成熟水果催熟：取一个干净的塑料袋，将生香蕉和成熟水果（如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘）放进去，绑紧袋口，3天后生香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，说明被催熟了。

3、高温催熟：将生香蕉放进密封的袋子里，再置于温度较高的地方，高温能够加速生香蕉的成熟。

4、大米催熟：将生香蕉用塑料袋装好(无需密封)，放置于大米中，2-3天可催熟。

5、白酒催熟：将白酒均匀的喷洒在生香蕉表面，然后放进密封袋中密封保存，再放在温暖的地方，大约3-4天后催熟。

6、催熟剂催熟：可以买乙烯利这样的催熟剂，稀释后喷酒在生香蕉表面，喷好以后用塑料布盖好，过一天把塑料布取下，再等两天生香蕉就会催熟了。

生的香蕉怎么催熟2

生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。

生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。

上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

1、香蕉皮催熟。取一个干净的塑料袋，放进生香蕉和吃过的香蕉皮，密封保存，3天后香蕉皮上出现咖啡色的斑点，这就意味着香蕉熟了可以吃了，熟了的香蕉香甜可口，越靠近香蕉皮的地方熟的越透。

2、苹果催熟。取一个干净的塑料袋，放进生香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，3天后香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，且果香浓郁，这种方法比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，还可以选择其他水果和香蕉一起密封存放，比如梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘等。

3、高温催熟。将香蕉放进密封的袋子里，把袋子置于温暖的地方，高温能够加速香蕉的成熟，最好的催熟温度是18–20度，这个温度差不多就是平常房间的室温，也可以将香蕉放置在温暖的角落，这也能加快催熟的速度，但是口感不如室温催熟的香蕉。

4、白酒催熟。用75%的酒精或者白酒均匀的喷洒在香蕉表面，然后放进密封袋中密封保存，放在温度约25度的地方，大约3至4天后成熟。

5、大香催熟。如果家里有大量的生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。

6、乙烯催熟。如果家里有条件的话可以用乙烯来催熟，生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。

催熟的香蕉是可以吃的，如果只是自家食用，就采用自然放置等安全的物理催熟方法，这样催熟的香蕉更安全，当然，即便是化学催熟的香蕉，只要乙烯利在国家标准内的含量，都是可以放心食用的。

生的香蕉怎么催熟3

1、苹果催熟法：用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。安静等待有时香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且非常清甜可口。

2、大米催熟法：青蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米容器内，2／3天即可催熟，略带有一丝米香味。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。

3、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2／3天即可催熟。

4、高温密闭催熟法：香蕉在高温的环境里熟得快，所以在夏季，可以将香蕉放进密闭的纸板盒里就可以很快催熟。

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