怀孕初期炖鸡怎么炖，孕妇炖鸡怎么炖更营养视频

怀孕初期炖鸡怎么炖

1、凤菇清炖鸡汤。材料：主要是鲜凤菇、鸡、盐、葱姜，香油、花生油。做法：把鸡和鲜凤菇都洗干净，然后把鸡放在开水中焯下捞出来，斩成一块块。再把凤菇撕片。把准备好的盐、葱姜、凤菇都放入锅中，加入水，然后放入鸡块用大火煮，直到把鸡肉煮烂就行了，然后盛出来淋上香油。

2、补血安胎山药乌鸡汤。材料：乌鸡、山药、适量的葱、姜、盐。做法：把乌鸡洗干净，然后放入大火煮开，捞出放在一旁。再把山药洗干净，把皮去掉，切成大块备用。在准备一个砂锅，加入半锅的水把水烧开后，在放入加水乌鸡、葱、姜，然后在用大火把水煮开后，再改成微火炖上一个半小时左右。时。将山药放进锅，再接着炖30分钟左右，直到把鸡肉和山药都炖酥烂就能关火了，最后加适量盐调味。

孕妇炖鸡怎么炖更营养视频

在怀孕期间因为胎儿身体在迅速发育生长，所需要摄入的营养也非常多，如果孕妇不能及时恰当地补充营养那么将会影响胎儿发育，导致胎儿发育缓慢。汤水是补充营养的好方法，而鸡汤的营养价值比较高，学会炖出营养鸡汤那么就不用担心胎儿的营养问题了。

孕妇营养鸡汤一：人参冬菇炖鸡汤

人参具有补气健脾、养阴益精的功效，配合鸡汤营养价值更高。材料需要鲜鸡一只，人参两条，冬菇，淮山适量，姜三片，料酒两匙，盐、味精因个人口味自调。做法：先将鸡过水备用，将冬菇、淮山切好后泡水洗净。将煮沸水放入炖盅，然后放入准备好的材料，隔水用大火炖六小时后加入调味料即可。

孕妇营养鸡汤二：山药炖鸡汤

山药具有健脾养胃的效果，对于脾胃虚弱的孕妇特别合适。材料需要家鲜鸡一只，山药一根，枸杞少许，调味料因个人口味自调。做法：将鲜鸡洗净切块后放入锅内加足够的水煮沸，加入调味料后开小火慢炖半个小时，然后加入山药、枸杞等再慢炖十分钟即可。

孕妇营养鸡汤三：鲜奶炖鸡汤

鲜奶营养非常丰富，能够补充孕妇所需蛋白质等。材料需要料土鸡一斤，鲜奶一升，高汤一升，红枣五枚，调味料因个人口味自调。做法：先将土鸡洗净切块，过沸水后备用，将高汤、鲜奶倒进锅内，然后放入鸡块、红枣、调味料，先大火煮开后改小火慢炖两个小时即可。

怀孕了鸡汤怎么炖好喝又营养补血

1、选鸡炖汤时选用老母鸡最好。用老母鸡炖出的汤营养成分最高，滋补性最好。

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2、宰活鸡吃冻鸡：活鸡宰杀后，应先放入冰箱冷冻室冷冻3～4小时，再取出解冻炖汤。刚宰杀的鸡肉细菌繁殖迅速，冷冻既能杀死细菌，又能保持肉的口感，用来炖汤味道香嫩。

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3、飞水：就是把鸡在沸水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，还能使汤清亮不混浊、鲜香无异味。

4、下锅：炖鸡汤宜凉水下锅，飞完水后的原料要立即用凉水冲后再入锅炖,让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

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5、火候：炖鸡汤应先用大火烧沸约10分钟，然后转小火，炖2个小时左后；这样能使鸡的香味更好的散发到汤中，炖出的汤口感香浓。

6、放盐：盐放早了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不酥烂。一定在汤已炖好时放。放盐后转大火炖煮10分钟再熄火，中途不揭盖，不但入味，而且汤味更浓。

鸡汤是个“营养宝库”

好处一：减少怕冷

鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节的时候，经常喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果体质是比较偏热性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。

好处二：增加体质

这一点和减少怕冷的情况是有点像的，有些人冬天很容易感冒，但是经常喝鸡汤，体质会变好，鸡汤煮过之后会释放一种特殊的氨基酸，可以减少发炎的情况，也能预防感冒。

好处三：滋补身体强健筋骨

鸡汤本身就是滋补的汤品，如果和鹿茸一起熬，可以达到补肾的作用，如果血气不足的人喝，也可以达到养血的效果。冬天的时候多喝点这种汤是非常好的。

好处四：改善气色

女性每个月都会有不舒服的时候，如果月经量太大，脸色会显得有点苍白，但是经常喝鸡汤会改善很多。如果怕上火，可以加一点菌类的食材下去，比如猴头菇、香菇等。

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