卡美罗制作方法,制作卡美罗可以用电磁炉

本文目录

• 1.制作卡美罗可以用电磁炉吗
• 2.卡美罗 咖啡
• 3.卡美罗的做法不用小苏打
• 4.卡美罗用什么小苏打

制作卡美罗可以用电磁炉吗

当然可以！只是电磁炉无温度控制好就可以！

制作卡美罗的原理 ：

1、利用加热，试湿润的糖粉颗粒，成为熔融的糖浆。

2、碳酸氢钠NaHCO3，又称“小苏打”“烘用卤”;因碳酸氢钠受热分解，会产生二氧化碳气体，所以在烘焙事务上，可籍由产生的二氧化碳，使食物膨胀。

3、小苏打受热後的化学反应式为：2NaHCO3→CO2+H2O+Na2CO3
4、反应生成的二氧化碳气体，是熔融的糖浆在硬化之前膨胀，变成蓬松的“膨糖”

卡美罗 咖啡

卡美罗特别好做，最后一张图就是卡美罗的制作方法，话不多说，上内容。

材料：

卡美罗咖啡粉9克， 牛奶200ml， 淡奶油冰块适量， 焦糖酱适量， 巧克力酱适量。

做法：

1.咖啡豆磨成咖啡粉，放入马克西姆意式咖啡机萃取出咖啡液。

2.杯子内壁挤上巧克力酱，放入冰块，加七分满牛奶。

3.倒入咖啡液，铺上打发稍有纹路的淡奶油。

4.放上卡美罗，挤上焦糖酱装饰下即可。

卡美罗制作方法：

用家里烧饭的铁勺，里面放入两勺白糖，一勺水，用小火搅拌熬，熬成琥珀色离火，放入半勺小苏打快速搅拌，然后它就开始膨胀啦，把它倒入一张油纸上凉凉就成了！

卡美罗的做法不用小苏打

卡美罗放3g小苏打即可。

观看《樱桃小丸子》的时候，其中有一道美食，就是樱桃小丸子最爱的卡美罗。她的奶奶给她做这道美食的时候，用一个汤勺掂着，放在火上搅拌，再加入一点神奇的面粉，勺子里的东西就膨胀起来，十分神奇。

卡美罗的做法：

1、把白砂糖放在大铁勺里(有黑糖或红糖可以放)；

2、加一勺和糖等量的白开水在勺子里；

3、开小火加热，到可以拉丝就可以，有一点黄色(不要烧糊)；

4、关火，等30秒，放3g的食用小苏打，搅拌均匀；

5、开始变大，慢慢把筷子拿开；

6、停止膨胀后，在火上烤8秒左右，关火，放入盘中；

7、放凉后，回会更脆哦。

卡美罗用什么小苏打

卡美罗在中国被叫做蜂巢糖。蜂巢糖是一种传统的中式糖果，由糖、水和小苏打制成，制作过程中，糖和水在高温下煮沸，加入小苏打，产生大量的二氧化碳气体，使糖液膨胀并形成蜂窝状的结构，而卡美罗也是一种类似的糖果，由糖、水和小苏打制成，且卡美罗的外观和口感也与蜂巢相似，因此在中国也被称为蜂巢糖。

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