咖啡澳白是什么，澳白咖啡和奶的比例

咖啡澳白是什么

咖啡澳白是白咖啡，白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。

经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。

澳白咖啡和奶的比例

澳白咖啡起源于20世纪70年代的澳大利亚，80年代在整个澳大利亚发展起来，然后走向世界。英文名字是Flat White，因为这个产品比其他咖啡更顺滑，更符合杯面，奶泡更细腻，温度适合这个英文名字。

如今温度越来越高的今天，人们常常去咖啡店点单的时候，会要球咖啡师在冰冷的咖啡制成的冰块上浇上一杯热热的澳白，几秒后就能感觉到澳白在冰块上逐渐融化的感觉，握杯子的手也能感觉到，从冰凉到温热的奇妙触感，喉咙口能够体验到冰凉的咖啡带加上带着冰淇淋般口感的澳白，然后逐渐融为一体，简直就是意犹未尽。

制作澳白通常使用的浓缩咖啡所需要提取时间只有15-20秒，所以结果更醇厚、更浓郁。正宗的澳大利亚咖啡馆里的澳洲白咖啡量很少，只有150-180毫升。澳白咖啡的奶泡厚度一般比拿铁的稀薄一点，与其他的牛奶咖啡相比，澳白的牛奶更少，而咖啡的味道更浓，这意味着它更能突出咖啡的味道。因此，为了有一杯好酒，豆子的质量是非常重要的。

制作出专业的澳白咖啡需要100%的阿拉比卡咖啡豆，带有轻微的热炭味，是喜欢强烈口味的人的最佳选择。中等黑度的烘焙是完美的焦糖化，有着最高的甜度，略带烟熏的味道和一丝苦味。

紧致的奶泡精华浓缩融合，与卡布奇诺早已经没有区别，其实更细腻。超密奶泡，厚度应小于5mm，与蓬松的卡布奇诺和奶油拿铁相比，澳白的咖啡风味是独一无二的。

忙碌的上班族们经常在早晨去咖啡店点咖啡的时候随身西携带一个精美的保温杯，而温热口感的奥伯是他们的首选，装在保温的杯子里，走向办公室，开启美好一天时光的开始，是很多人愿意做的选择。

馥芮白和澳白有什么区别

馥芮白和澳白没有区别。

澳白就是馥芮白，只不过叫法不同，实则为同一种咖啡。而且澳白就是澳式白咖啡，澳式白咖啡（Flat White）是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡品项，之后随即于纽澳两地蔚为风潮。

它是一款介于拿铁与卡布间的新饮品，和拿铁相比，奶泡比例较低，咖啡香气较浓；相较于卡布，澳式白咖啡的奶泡又不若卡布厚实，其特色是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡型状扁平，因而得名澳式（Flat White）。

馥芮白的口感：

馥芮白是一种咖啡饮料。馥芮白是意式咖啡，其是由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶泡所制作而成的。馥芮白的口感是润滑的，且香气馥郁，口感如天鹅绒般丝滑，每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美的融合。

关于馥芮白是起源于澳大利亚还是新西兰，其一直存在着争议，总之是来源于澳洲。之后，它出现在美国、英国和其他地方的咖啡馆菜单上，慢慢地成为了各大咖啡馆的标配。

凤凰楼层是什么意思?

凤凰澳白是珍珠的一种品质，其实就是澳洲白色海水珍珠的缩略称呼，是南洋珍珠里面的其中一种细分珍珠的称呼。

南洋珍珠产于南太平洋，三大产地分别是澳大利西北部海域、印尼、菲律宾。因为澳洲盛产，故一般称澳洲南洋珍珠。南洋珠的母贝是白蝶贝，个体最大，南洋珠的一般直径是10-15MM，最大可见于18MM，史上最大的南洋珠的直径是21MM。

澳洲南洋珍珠的特点

南洋珍珠圆润、纯净、硕大、与生俱来的自然美和令人眩目的银白色光泽表现出无可比拟的高雅和浪漫，使其成为世界上最受欢迎的珍珠之一。澳洲南洋珍珠每年产量的半数以上销往头号珍珠大国日本，其余的大部分销往欧美国家。

澳洲南洋珍珠只产于澳洲西北部海岸的极小部分地区该地区人烟稀少，水质清纯，水温适宜，海湾开敞，台风罕至，优异的水域环境十分利于出产最高品质珍珠的白蝶贝生活。

得天独厚的自然条件，配合来自珍珠养殖业的翘楚——日本的高超技术，是澳洲南洋珍珠高品质的保证.在中国常见的出产小粒珍珠（直径 六至八毫米）的马氏贝一般是靠人工孵化、培植。

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