紫薯可以用来做什么点心,紫薯党必须学会的甜品有哪些

本文目录

• 1.紫薯党必须学会的甜品有哪些
• 2.紫薯能做什么甜品糕点
• 3.紫薯小甜品及做法
• 4.紫薯除了蒸着吃还能怎么吃好吃呀

紫薯党必须学会的甜品有哪些

紫薯党必须学会的甜品

糯叽叽的紫薯小方

做法：紫薯蒸熟压成泥，加入白糖，倒入糯米粉和牛奶，揉成面团，整理成方块儿空汽炸锅180°C5分钟，(中间翻一次面)完成。

芋泥烤蛋

做法：一个大芋头，一个紫薯，上锅蒸熟30分钟，加入20g黄油，100ml旺仔牛奶，加入一个鸡蛋搅拌均匀，烤碗里铺芋泥，适量炼乳，甜度根据自己喜好调节，150ml牛奶，倒入搅拌好的蛋液，空气炸锅180度35分钟，一大勺白砂糖，搅打泥备用，中途上色后，可覆盖锡纸继续烤，好吃的芋泥烤蛋奶出锅。

免烤箱爆浆芋泥糯米糍

做法：糯米粉+五米淀粉＋紫薯粉＋细砂糖，＋牛奶，搅拌均匀，过滤到碗里盖上保鲜膜，戳几个洞，微波炉高火3分钟，取出加入黄油，搅均匀，平均分成小块备用，芋泥＋紫薯粉＋细砂糖＋牛奶搅拌均匀，＋黄油液搅拌均匀，装入裱花袋备用，软化的奶油奶酪＋淡奶油＋细砂糖打发，紫薯皮擀平，挤上奶油奶酪和流心芋泥包住，撒上紫薯粉即可。

芋泥大奶钻

做法：芋头蒸熟，放入少许代糖，少许紫薯粉，搅拌均匀，全麦吐司去边，抹上芋泥，叠加三层，外层抹上无糖酸奶，裹上维维豆浆即可。

紫薯能做什么甜品糕点

1、紫薯银耳羹:所需材料有银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。2、紫薯鸡蛋卷:所需材料有鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50毫升，盐少许，面粉30克。

3、紫薯牛奶西米露:所需材料有紫薯300克，西米200克，牛奶适量，冰糖适量。

4、紫薯发糕:所需材料有紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，牛奶约230克，蓝莓干少许，地瓜脯少许，干酵母5克。

5、紫薯泥沙拉:所需材料有紫薯、牛奶、沙拉酱。

6、桂花山药紫薯糕:所需材料有山药，紫薯，糖，桂花，牛奶。

紫薯小甜品及做法

材料

1.紫薯布丁：牛奶120克、椰浆100克、熟紫薯泥70克、糖10克、吉利丁片5克。

2.原味布丁：牛奶100克、椰浆100克、糖10克、吉利丁片5克。

3.紫薯啵啵：紫薯泥5克、木薯粉30克、热水20克。

4.布丁杯：200ml*2个。

做法

1.牛奶和椰浆混合，加入紫薯泥搅拌，过筛出200克布丁液，加入糖和用凉水泡软的吉利丁片，隔热水搅拌溶解，倒入杯中冷藏1小时。

2.牛奶和椰浆混合，加入糖和吉利丁片，隔热水搅拌溶解，放凉倒入冷藏1小时。

3.滤出的紫薯渣过筛压泥，取少量加入木薯粉、热水，搅拌后揉成团、搓小，水开煮至浮起，捞出过凉放上装饰。

紫薯酸奶慕斯

材料

1.酸奶270克、淡奶油160克、吉利丁片10克、熟紫薯泥50克，糖20克。

2.慕斯杯：4*4*4cm*9个。

做法

1.把分吉利丁片分成2份，在凉水中泡软。

2.淡奶油打发至不流动状态。

3.取150克酸奶，加入约50克紫薯泥搅拌。

4.取过筛的酸奶120克，加入泡软的5克吉利丁，再加入约10克糖，隔热水搅拌至吉利丁溶解。

5.放2分钟降温，加入80克打发好的淡奶油搅拌。

6.另取120克酸奶，加5克吉利丁、10克糖，隔热水溶解后加入80克淡奶油。

7.将紫薯、原味慕斯液分别倒3杯，剩余慕斯液混合，再倒三倍杯。

8.放入冰箱冷藏2小时，表面装饰。

紫薯芋泥雪媚娘

材料（可做6个）

1.雪媚娘皮：水磨糯米粉60克，玉米淀粉15克、紫薯粉2克、牛奶100克、糖15克、黄油10克。

2.夹馅：熟荔浦芋头200克、淡奶油60克、细砂糖20克、熟紫薯丁60克。

做法

1.芋头切块蒸熟、加入淡奶油、糖，打成泥，拌入紫薯丁，装入裱花袋。

2.将黄油外的雪媚娘皮材料混合，用蛋抽搅拌，用保鲜膜包裹、再用牙签扎上小洞，蒸15分钟左右，内部完全凝固即可。

3.趁热加入黄油，用刮刀搅拌，不烫手时揉至黄油完全吸收。

4.抓一小把糯米粉，用微波炉叮1-2分钟，或者在锅内炒熟当手粉。

5.分成6份，擀成12厘米圆形。

6.利用8厘米半圆模或者小碗，放上皮子，挤入50克馅，收口捏紧，放入纸托。

紫薯除了蒸着吃还能怎么吃好吃呀

紫薯是很好的五谷杂粮，日常生活中除了蒸着吃，还有什么做法呢？

一、紫薯饼

1.清洗干净紫薯然后去皮切成大块，把紫薯蒸熟之后用勺子把紫薯捣成紫薯泥，再搓成丸子，最后用盘子压扁，压成饼状。

2.不粘锅加油，油热了之后把紫薯饼放进来煎，煎2-3分钟即可，出锅的时候可以在表面撒上芝麻或者糖霜。

二、紫薯银耳糖水

1.把银耳浸泡一个小时，银耳会变得膨胀，所以一定不要放太多了哦！泡好之后手撕成小块备用。

2.紫薯洗干净去皮切小块备用。先煮银耳，因为银耳需要煮久一点才会变得粘稠。

3.等银耳炖到软烂，变得粘稠就可以加入紫薯，再煮15分钟即可。最后加上冰糖就可以出锅啦！

三、紫薯牛奶糕

1.这个糕点需要用到鱼胶粉，首先浸泡鱼胶粉，让鱼胶粉变得柔软。紫薯洗干净去皮切小块，上锅蒸熟之后，再把紫薯和牛奶放入搅拌机搅拌，搅拌成奶昔状。

2.在锅里倒入牛奶和鱼胶粉，再加入白砂糖，搅拌到充分融合。再把紫薯奶昔加进来，煮到沸腾后继续煮，期间需要不停搅拌哦，不然会粘锅。

3、把水分煮得差不多了就把这一锅倒入模具中，再放入冰箱定型，吃的时候切块摆盘即可。

四、烤紫薯饼

这个其实和第一步差不多。只是把煎换成了烤。烤箱烤制的会更加香脆，不怕上火的可以试试哦！

紫薯的营养价值很丰富，同时也可以作为主食，对肠胃很好，在日常生活中要多吃五谷杂粮哦。特别是减肥的人，更加适合吃紫薯。今天介绍了这几种方法，可以每天换着花样做，这样就不会腻啦！你最喜欢哪一种做法呢？

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