干锅虾的配菜 你喜欢放什么,干锅虾配菜有哪些菜

本文目录

• 1.干锅虾配菜有哪些菜
• 2.干锅虾配菜放什么好吃
• 3.干锅虾的家常做法步骤
• 4.香辣干锅虾怎么做好吃又简单

干锅虾配菜有哪些菜

1、食材:鲜虾10只、鸡腿两个、土豆一个、莲藕一节、玉米一根、西兰花一颗、冷冻食品少许、金针菇一半、洋葱一个、芹菜少许、葱、香菜、蒜少许、火锅底料半包、豆瓣酱一勺、干椒少许、花椒少许、料酒适量、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉一勺。

2、首先把鲜虾洗干净，然后去掉虾头和虾线，放在一边备用。

3、把鸡腿洗干净剁成坨，然后放入姜、料酒、酱油、盐和淀粉腌制。

4、把土豆、莲藕、玉米、西兰花、金针菇洗干净，同时准备一些自己喜欢吃的冷冻食品，把这些配菜放入锅中用水煮熟，捞出备用。

5、准备好洋葱、蒜、芹菜、葱、香菜。

6、准备好火锅底料和豆瓣酱。

7、起锅烧油，待油热之后放入干辣椒和花椒，同时倒入准备好的火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。

8、随后倒入鸡肉和鲜虾翻炒几遍，再倒入煮好的配菜，洋葱、蒜、芹菜一起翻炒均匀。

9、最后把翻炒均匀的食材倒入电热锅中，撒上葱花和香菜，插上电边煮边吃，这样更入味。

干锅虾配菜放什么好吃

1、干锅虾的配菜有：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、洋葱1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。

2、干锅虾，就要选好的锅和好的虾，首先在炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾们。

3、将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。

4、从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾、洋葱、青椒、盐、糖、一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。

5、秘诀：炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。这个菜做得越甜，越辣越好吃，辣椒和麻椒不可以糊。

干锅虾的家常做法步骤

外出点餐还是要少去，但是家里神兽说好久没有吃干锅了，刚好收到七鲜灰芦花鸡翅中，所以干锅必须安排起来，超简单又好吃。

麻辣干锅翅中虾的做法

步骤step

1

准备食材，配菜可以选自家喜欢的。

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2

翅中取出来清洗干净

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3

冷水下锅加入大葱和生姜

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4

焯水后捞出备用。

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5

配菜切好

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6

锅中倒入食用油烧热

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7

放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。

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8

倒入翅中和大虾翻炒

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9

翻炒变色后加入香锅料

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10

加入莴笋和平菇

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11

翻炒均匀加入开水焖烧15分钟

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12

再加入彩椒收汁

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13

出锅之前撒芝麻翻炒均匀即可

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14

装盘撒葱花和小米辣即可“牛羊猪禽，在七鲜买更放心。”

麻辣干锅翅中虾的成品图

麻辣干锅翅中虾的烹饪技巧

技巧tips

1、食材用量根据自家人数调整。

2、翅中焯水的时候不要煮太久，水开煮三分钟左右即可。

香辣干锅虾怎么做好吃又简单

主料

main

香菇适量 黑木耳适量 尖椒少量 洋葱适量 胡萝卜适量 土豆半个 芹菜少量 西兰花适量 五花肉适量 香肠少量 塘水虾适量3人份

辅料

others

豆油适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜少许 胡椒粉少许 白兰地少许 白砂糖少许 辣椒油适量 豆瓣辣酱适量

香辣干锅虾的做法

步骤

step

1

香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

步骤

step

2

土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

步骤

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3

藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

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4

自制香肠切片备用。

步骤

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5

五花肉煮八分熟切片备用。

步骤

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6

大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

步骤

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7

锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。

步骤

step

8

下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

步骤

step

9

将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

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