香酥排骨做法 做香酥排骨的方法,油炸香酥排骨做法
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本文目录
油炸香酥排骨做法
食材:排骨,鸡蛋,淀粉
做法:
排骨泡去血水洗净,沥干水分。
加入葱姜,料酒,生抽,耗油,花椒粒,盐,胡椒粉摇匀腌制半小时!
油6成下排骨,全程小火炸至熟透金黄(15分钟左右)捞出,大火在复炸十几秒捞出控油,最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。
香酥排骨的做法视频
香酥排骨
食材:调料勺子直径4CM,600g猪排骨,10颗蒜头,2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,1勺蝇油,2勺玉米淀粉,1勺蜂蜜,1勺黄油,适量椒盐粉
600g排骨*蒜末+生抽+老抽+料酒+蝇迪+玉米淀粉*黑胡椒粉+蜂蜜+黄油抓匀,常温腌制1小时。空气炸锅铺锡纸,铺上腌好的排骨。195°C炸10分钟,翻个面继续炸10分钟即可,出锅撤点椒盐粉
香酥排骨怎么做好吃又简单
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
大蒜粉
适量
蜂蜜
适量
天妇罗粉
适量
步骤
1.将排骨洗净待用。
2.将排骨切成小块。
3.加入生抽、盐、大蒜粉、白糖。
4.加入少许蜂蜜。
5.搅拌均匀,腌制2小时。
6.将天妇罗粉加水调成糊状,把腌制好的排骨挂糊。
7.起油锅,锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出,待油温升高后复炸即可出锅。
8.装盘后在排骨上面撒上白芝麻。
香酥排骨的家常做法窍门
用料:排骨约450克、生抽-腌2大勺、白糖-腌1/4小勺、胡椒粉-腌1/3小勺、料酒-腌1大勺、玉米淀粉-腌1/2大勺、玉米面-裹粉3大勺、面包糠-裹粉1大勺、黄椒-配料1条、红椒-配料1条、香葱-配料1棵、蒜头-配料3瓣、面包糠-配料1大勺。
步骤:
1、置一碗,放排骨约450克、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀,加玉米淀粉1/2大匙,再抓匀。
2、再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙,也抓均匀。
3、在空气锅上放一碟,碟上放一架子。
4、把混合好的排骨放在碟子上面,设置350度F,10分钟。
5、在烤排骨时腾出手来,把黄椒、红椒、葱白和蒜头剁碎备用。
6、炸锅时间到,把排骨翻面儿,再烤5分钟。
7、再起锅,中大火,记住,不加油哦,把黄椒末、红椒末、蒜头末、葱白粒、面包糠1大匙放入锅,炒香。
8、倒入排骨,兜匀即可。
9、成品。
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