干锅虾配菜有哪些菜，干锅虾的配菜 你喜欢放什么

干锅虾的配菜 你喜欢放什么

1、干锅虾的配菜有：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、洋葱1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。

2、干锅虾，就要选好的锅和好的虾，首先在炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾们。

3、将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。

4、从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾、洋葱、青椒、盐、糖、一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。

5、秘诀：炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。这个菜做得越甜，越辣越好吃，辣椒和麻椒不可以糊。

干锅虾配菜有哪些菜

1、食材:鲜虾10只、鸡腿两个、土豆一个、莲藕一节、玉米一根、西兰花一颗、冷冻食品少许、金针菇一半、洋葱一个、芹菜少许、葱、香菜、蒜少许、火锅底料半包、豆瓣酱一勺、干椒少许、花椒少许、料酒适量、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉一勺。

2、首先把鲜虾洗干净，然后去掉虾头和虾线，放在一边备用。

3、把鸡腿洗干净剁成坨，然后放入姜、料酒、酱油、盐和淀粉腌制。

4、把土豆、莲藕、玉米、西兰花、金针菇洗干净，同时准备一些自己喜欢吃的冷冻食品，把这些配菜放入锅中用水煮熟，捞出备用。

5、准备好洋葱、蒜、芹菜、葱、香菜。

6、准备好火锅底料和豆瓣酱。

7、起锅烧油，待油热之后放入干辣椒和花椒，同时倒入准备好的火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。

8、随后倒入鸡肉和鲜虾翻炒几遍，再倒入煮好的配菜，洋葱、蒜、芹菜一起翻炒均匀。

9、最后把翻炒均匀的食材倒入电热锅中，撒上葱花和香菜，插上电边煮边吃，这样更入味。

干锅虾配菜放什么好吃

1、干锅虾的配菜有：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、洋葱1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。

2、干锅虾，就要选好的锅和好的虾，首先在炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾们。

3、将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。

4、从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾、洋葱、青椒、盐、糖、一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。

5、秘诀：炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。这个菜做得越甜，越辣越好吃，辣椒和麻椒不可以糊。

香辣干锅虾怎么做好吃又简单

主料

main

香菇适量 黑木耳适量 尖椒少量 洋葱适量 胡萝卜适量 土豆半个 芹菜少量 西兰花适量 五花肉适量 香肠少量 塘水虾适量3人份

辅料

others

豆油适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜少许 胡椒粉少许 白兰地少许 白砂糖少许 辣椒油适量 豆瓣辣酱适量

香辣干锅虾的做法

步骤

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1

香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。

步骤

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2

土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。

步骤

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3

藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。

步骤

step

4

自制香肠切片备用。

步骤

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5

五花肉煮八分熟切片备用。

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step

6

大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。

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7

锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。

步骤

step

8

下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。

步骤

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9

将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

干锅虾的制作方法视频教程

对于钟情重口味，又钟意虾的精灵家来说，红通通的虾，搭配花椒辣椒，临出锅前再撒一把花生，哇，虾外酥内嫩，细细品尝，入口先麻辣后鲜香的口感，

麻辣干锅虾的做法

步骤step

1

新鲜的虾，洗净剪掉虾须。

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2

从背部的第二关节，挑出虾线。

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3

再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。

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4

各式配料准备。（西芹忘记上镜了）

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5

锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。

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6

炸制虾变红色后捞出控油。

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7

锅中底少许底油，下生姜丝，花椒，辣椒煸炒。

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8

出香味后下之前炸好的虾。

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9

翻炒后下西芹菜粒。

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10

略翻炒后下精盐。

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11

加入蒸鱼豉油，略焖1分钟。

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12

下酒鬼花生。

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13

快速翻炒后下葱末。

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14

关火，出锅即可。

麻辣干锅虾的成品图

麻辣干锅虾的烹饪技巧

技巧tips

1：虾先入油锅，炸熟再烹饪，后期下锅快速翻炒即可。

2：酒鬼花生下锅后，动作要快，略翻炒即可出锅，避免长时间炒制，导致不酥脆。

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