自己在家做花卷，三色辫子花卷的做法

三色辫子花卷的做法

1、南瓜去皮去瓤，切片，用微波炉高火打5分钟。用刀压成泥。

2、紫薯去皮，切成片，放蒸锅里蒸熟。用刀压成泥。

3、牛奶里放入发酵粉，至发酵粉融化。把牛奶分次加入面粉里，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。

4、紫薯里加上面粉，分次倒入牛奶，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。

5、南瓜泥加面粉和发酵粉，合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜。放置温暖处发面。

6、面团发至2倍大时，把发好的面团，揉匀，分别擀成薄片。

7、把三块面片落在一起，再擀一下，使它们黏在一起。

8、由下向上卷成卷。

9、用刀分成大小均匀的剂子，用不同的手法扭成花卷（三种，第一种就简单，就是把切好的花卷胚子直接蒸即可。第二种，用筷子再切好的剂子中间压下去，两边翘起来即可。第三种，把剂子抻长，想扭麻花一样，扭一下再折回来即可）。

10、把花卷放到蒸锅里，大火蒸15分钟。关火，不要立即掀开锅盖，5分钟后再拿出来。

自己在家做花卷

第一款花卷：甜菜根汁圆瓣花卷

一、材料

甜菜根汁40ml、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克、白醋几滴。

二、步骤

1、将干酵母、白砂糖、白醋倒入甜菜根汁，搅拌均匀。

2、将汁水缓缓倒进面粉，边倒边搅拌成絮状，最终揉成光滑面团。

3、面团揉好后，直接开始造型。

4、造型图

①、将面团擀成扁长条

②、纵向分成三等分。

③、编成辫子。

④、从一头卷起。

⑤、放倒从中间切开。

⑥、切开变成两朵花。

5、造型完毕，将花卷放到蒸笼上醒发至1.5倍大。开火烧冷水，蒸汽上来后记时5分钟，时间到关火，等3分钟后再揭盖。

三、温馨小贴士

1、甜菜根汁里加入白醋，是为了保护甜菜根红色不褪色。

2、本次花卷采用一次性发酵法，面团揉好就开始造型，等造型好再发酵。

3、花卷做小一点，薄一些，蒸的时间缩短些，一般蒸5分钟的话，甜菜根红色能保住。

4、关火后等三分钟再开盖，否则馒头会塌陷不好看。

第二款花卷：甜菜根汁尖瓣花卷

备注：材料、步骤及小贴士同上，只是造型不同，此处补充造型图。

尖瓣花卷造型图说明：

①、准备两片圆形面皮。

②、两片圆皮均四等分。

③、按图叠起来，并用筷子在中间压一下。

④、从一头慢慢卷起。

⑤、从中间切开。

⑥、切开后变成两朵花卷。

第三款花卷：菠菜汁绿色花卷

菠菜泡水汁40ml、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克。

1、将干酵母、白砂糖倒入菠菜绿色汁，搅拌均匀。

（然后和上一方法中一样）

2、造型：

②、从一头卷起。

③、放倒，从中间切成两部分。

④、这是切好的两头。

⑤、用刮刀压出印痕，四等分或五等分均可，根据自己喜好。

⑥、中间放一颗黑豆装饰。

1、本次花卷采用一次性发酵法，面团揉好就开始造型，等造型好再发酵。

2、蝶豆花蓝色色素性质稳定，蒸久也不会变色哦。可以做大些，蒸时长些也没关系。

3、关火后等三分钟再开盖，否则馒头会塌陷不好看。

花卷花样怎么做

烫发种类：

编织烫： 把一缕头发烫成卷发，另一缕头发保持直发，这种烫法称之为编织烫。头发即使烫得过卷，但就其整体而言，也不会显得过于突出，并且增加直发部分的亮度。

螺旋烫： 是将长到肩部或更长的头发卷在竖起的卷发棍上，以做出螺旋拔塞器似的卷发。这种烫法也能产生一种爆炸式发型。传统的烫发则是将头发卷在横着的卷发棍上。

直接烫发法 ：是将头发卷起，将头发烫成“之”字形。是为获得较强的立体感而使用的烫发技术。

银丝烫： 先扭转一缕发丝，上烫发药剂后再用铝箔纸包裹起来，烫完后发丝呈一条形的卷度，要想更有个性就来个全头银丝烫，出来的效果真是酷到极点。

离子烫： 又被译为陶瓷平板烫、离子平板烫、超级无重力烫，其实只是烫发工具和品牌的差异，以及平板夹宽度的差别，简而言之就是全新的平板烫。传统的平板烫要在头发粘上又重又厚的平板片，这种做法会拉扯头皮。而离子平板烫则是在一把平板夹内部使用陶瓷片，只要一插电导热，分缕夹住头发，反复拉直数遍后就能获得直发的效果，但又避免了头皮被拉扯的痛苦。

陶瓷烫 ：陶瓷烫及远红外线陶瓷烫说的都是一回事，这种卷发比起传统上的卷发效果来得更自然些，尤其在干发时比湿发的卷度更漂亮。陶瓷烫是利用一台长相如八爪鱼的仪器，用陶瓷棒将发丝从四面八方夹住拉开，插电导热后烫卷。

发根补烫发： 是指仅在头发根部进行的烫发，只烫新长出来的头发或在头发根部区域使它更为竖起，已烫过的头发部分则涂上保护剂或用特制的涂塑的纸包起来。��

纤维烫：你可能没有想到，象棉花般的纤维棉，居然也可以拿来烫头发。这种纤维棉材质非常轻，几乎使你感觉不到什么重量，也不会拉扯你的头发，令你感到疼痛，而且由于是靠纤维棉来吸收烫发药水，所以可以不用上烫发纸，使烫发更加快捷。这种烫发所烫出的发型，发丝充满透空感，卷度非常自然而且好整理，不容易打结。 ��

喇叭烫： 是一种针对女士中长发的特点而制造自然蓬松效果的烫发，烫发后，头发柔顺飘逸、光泽尽现。至于效果嘛，看看赵薇、任贤齐的发型就行了。

空气烫 ：又叫“日式飘烫”，这种烫发会让卷度像充满空气般，十分自然且富有变化，不会有刚烫完后的生硬感。它使用改良过的卷子，采用像海绵一样有弹性的材质，步骤就跟一般烫发相同。��

辫子烫 ：“辫子烫”的效果和“银丝烫”很相似，烫发过程是先将头发编成一束一束的，然后再上药水，烫完后，拆掉辫子就好了。

玉米须烫 ：“玉米须烫”和“离子烫”的步骤完全相同，只是平板夹换成玉米夹，烫完后的卷度是一折一折的蓬蓬头。

打饼仔烫：采用 面粉与烫发水的配合 在头发上分出正三角与倒三角的发基涂上配好的烫发水经一排逆时针平贴着打发圈一排顺时针平贴着打发圈 它可以改变发根的流向、以及烫出平服的波浪适合短发。

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