香酥小排骨的做法大全简单，香酥排骨做法 做香酥排骨的方法

香酥排骨做法 做香酥排骨的方法

1、先将葱切段，姜切片，排骨切断。

2、过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟。

3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。

4、锅中留约一两油，放入排骨、少许水、五香粉、用中火烧至汤汁将干时，放芝麻味精、香油铲匀即可出锅了。

香酥小排骨的做法大全简单

香酥排骨

主料：排骨1000克，生菜100克。

调料：花椒5克，大料5克，桂皮5克，丁香5克，精盐10克，料酒15克，葱20克，姜10克，玉米粉25克，花生油500克（耗50克）；味精10克，胡椒面2克。

制作方法：（1）排骨剁成四方块，用精盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌上，放入盆内加花椒、大料、桂皮、丁香上笼蒸烂取出，撇去汤汁，滚蘸玉米粉，生菜洗净消毒。

（2）锅烧热，注入油沸后，将排骨下锅炸酥，捞出盛装盘内，撒上花椒盐，围上生菜叶即成。

特点：肉质酥香。

香酥排骨怎么做好吃又简单

主料

排骨

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

大蒜粉

适量

蜂蜜

适量

天妇罗粉

适量

步骤

1.将排骨洗净待用。

2.将排骨切成小块。

3.加入生抽、盐、大蒜粉、白糖。

4.加入少许蜂蜜。

5.搅拌均匀，腌制2小时。

6.将天妇罗粉加水调成糊状，把腌制好的排骨挂糊。

7.起油锅，锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出，待油温升高后复炸即可出锅。

8.装盘后在排骨上面撒上白芝麻。

油炸香酥排骨的做泿

食材：排骨，鸡蛋，淀粉

做法：

排骨泡去血水洗净，沥干水分。

加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！

油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。

香酥排骨的家常做法

用料：排骨约450克、生抽－腌2大勺、白糖－腌1/4小勺、胡椒粉－腌1/3小勺、料酒－腌1大勺、玉米淀粉－腌1/2大勺、玉米面－裹粉3大勺、面包糠－裹粉1大勺、黄椒－配料1条、红椒－配料1条、香葱－配料1棵、蒜头－配料3瓣、面包糠－配料1大勺。

步骤：

1、置一碗，放排骨约450克、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀，加玉米淀粉1/2大匙，再抓匀。

2、再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙，也抓均匀。

3、在空气锅上放一碟，碟上放一架子。

4、把混合好的排骨放在碟子上面，设置350度F，10分钟。

5、在烤排骨时腾出手来，把黄椒、红椒、葱白和蒜头剁碎备用。

6、炸锅时间到，把排骨翻面儿，再烤5分钟。

7、再起锅，中大火，记住，不加油哦，把黄椒末、红椒末、蒜头末、葱白粒、面包糠1大匙放入锅，炒香。

8、倒入排骨，兜匀即可。

9、成品。

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