人工菌种类有哪些,人工菌的简单种植方法

更新：2024-01-04 11:30 发布：小编

本文目录
1.人工菌的简单种植方法视频
2.野生食用菌人工种植的品种有哪些
3.人工菌的种植方法视频
4.普遍人工种植蘑菇有哪几种类型

人工菌的简单种植方法视频

种植时间：以种植金针菇为例，种植地区不一样，种植时间也不同，比如南方地区一般可在晚秋种植，北方地区可在中秋种植。菇房：以搭建半地下式菇房为例，先挖一个地下深1m的正方体洞，随后用土在四周垛起高1m的墙，然后用塑料膜及草帘盖顶，要求菇房干净且保温和通风。

一、人工菌的简单种植方法

1、种植时间

以种植金针菇为例，南方地区可在晚秋种植，北方地区可在中秋种植，江南诸省可在10-11月种植，而高海拔山区可在9月种植。

2、准备菇房

要求菇房保温、通风、干净，可搭建半地下式菇房，在室外从地下挖一个深1m的正方体洞，随后再用土在地上四周垛起高1m的墙，用塑料膜及草帘盖顶即可。

3、准备原料

（1）首先准备比例为75：20：2：1.5：1：1的粉碎玉米芯、麦麸、玉米面、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙、白糖。

（2）接着把白糖加水溶化后，将白糖水和其他配料加水充分搅拌，要求含水量达到65%左右，闷2-4小时后装袋。

（3）注意：玉米芯可用高粱壳、锯末、豆秆、玉米秆、油菜秆、花生壳等代替。

4、装袋接种

（1）首先准备宽15-17cm，长55cm的塑料袋，随后装袋。

（2）待装好后，其两端用细绳扎成活结，接着用高压或常压灭菌。

（3）然后进行接种，接种完成后需及时将袋移入菇房。

（4）注意：在装袋时，需边装料边压实。

5、日常管理

（1）金针菇菌丝适宜生长的温度为7-30℃，最佳温度为23℃，子实体分化发育适宜温度为3-18℃，最佳温度为13℃。

（2）在温度适宜的条件下，一般约24小时菌丝就开始萌发，约40天便可满袋。

（3）满袋后需解开袋口，然后翻卷袋口，堆袋披膜，每天早上需掀膜通风30分钟，将湿度保持在85-90%，一般约7-10天便可相继出菇。

（4）当出菇后，需适当加大通风，当柄长至3-5cm时应掀去塑料膜，同时通风换气1-2天，随后将温度控制在6-8℃，空气相对湿度控制在85-90%，二氧化碳浓度控制在0.11-0.15%，光照为弱光，一般10天后，金针菇便可长成，然后采收即可。

二、人工菌菇有哪些品种

1、平菇

（1）平菇（侧耳）含有丰富的营养物质，是栽培广泛的食用菌，也是一种非常常见的灰色食用菇，一般按照子实体的色泽，可将其分为深色种（黑色种）、浅色种、乳白色种和白色种四大品种类型，其中深色种品质好的平菇较多，肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好。

（2）平菇是好气性真菌，一定浓度的一氧化碳可刺激菌丝体的生长，而子实体形成、分化和发育则需要充足的氧气，大部分品种在5-30℃的环境均能生长。平菇对敌敌畏过敏，一般在菇房使用敌敌畏杀虫后，子实体会向上翻卷形成鸡爪菇。

2、白灵菇

（1）白灵菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，同时还具有一定的药用价值。

（2）白灵菇对营养的要求并不严格，所有阔叶树的木屑、棉籽壳、玉米芯都可栽培，菌丝的生长温度为5-32℃，适宜的温度为22-25℃，5℃以下生长缓慢，当温度在35-37℃时会停止生长。而且因为白灵菇属于好气型菌类，菌丝体和子实体都需要一定的新鲜空气，所以需要时常通风换气。

3、杏鲍菇

（1）杏鲍菇是典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，因为味道非常鲜美，所以也被称为“美味牛肝菌”，其肉肥厚，质地脆嫩，是集食用、药用和食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

（2）杏鲍菇菌丝的生长一般不需要光线，在黑暗条件下生长良好，但子实体的分化与生长要求有一定的散射光，菌丝生长的适温20-28℃，以24℃左右为宜。

4、香菇

（1）香菇起源于我国，是世界第二大菇，其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特且有丰富的营养，是一种食药同源的食物。因为属于腐生性真菌，所以只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育，一般人工木屑栽培香菇时，可在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等，方便香菇菌丝吸收。

（2）通常香菇子实体的形状、颜色、质量和生长速度与温度有密切的关系，在高温20-23℃的环境中，香菇生长迅速、朵大、肉薄、柄细长、菌盖易开伞，但肉质较粗糙，颜色略白，质量较差。而在低温下，香菇生长缓慢、朵小、肉薄、柄短，在低温且干燥的环境中，容易形成花菇，质量较好。

5、草菇

（1）草菇（兰花菇）常生长在潮湿腐烂的稻草中，肉厚、柄短、爽滑、味道好，是一种重要的热带亚热带菇类。

（2）草菇是高温性菌类，生长发育的温度为10-44℃，适宜在较高湿度的条件下生长，以培养料含水量在70%左右，空气相对湿度在90-95%为宜。

人工菌种类有哪些,人工菌的简单种植方法图2

野生食用菌人工种植的品种有哪些

1、平菇:平菇有低温、中温、高温三种类型品种，我县一般种植低温品种，如:西德33、高油4号等。可生料栽培，8月中旬制原种，9月中旬制栽培袋，培养菌丝，菌丝培养温度以22-25℃为宜，相对湿度80-85%，经过40天菌丝生长，10月下旬可出菇，出菇温度13-18℃，湿度90-95%，每15-20天出一潮菇，共出4-5潮菇，生物转化率为150-200%。

2、白灵菇:白灵菇引入我县栽培已有2年，栽培品种有天山2号，北京3号等。白灵菇属低温品种，熟料栽培，两级种生产法，即母种原种，栽培袋。母种生产在6月初，原种生产在7月初，栽培袋生产在8月初，从2000年经验看，适宜播种期为8月初-8月20号，菌丝经过30天生长，可长满菌袋。再经30-45天老化，进行出菇处理。白灵菇生物转化率菌袋载培为30-60%，菌墙载培50-80%，最好的可达100%，产品销往北京、广州等地。春节前市场价为每公斤16-20元，春节过后价位偏低。因此，在生产中应根据市场安排播种期，引用先进技术，使菇袋做到定时、定位、定向出菇。

3、杏鲍菇:杏鲍菇引入我县已有2年，栽培品种为恒温广普型品种，对昼夜温差要求不高，熟料栽培，两级菌种生产法进行生产，即母种一原种一载培袋。母种生产在6月初，以3袋以内母种较好，原种生产在7月初，栽培袋生产在8月初，从2002年经验看，适宜播种期在7月中旬－8月中旬，菌丝经过30-40天生长，做定向出菇处理，经过20-30天可定向出菇。杏鲍菇产量高于白灵菇，生物转化率为60-100%，产品销往北京农贸市场，一般以春节前上市为好，春节前市场价每公斤8-10元，春节过后价位降低，因此，生产中应巧妙安排出菇季节，以求较好的经济效益。

4、香菇:香菇在我县种植已有5年之久，栽培品种有高温型、中温型、低温型、熟料栽培，原料为锯末。三级种栽培法，高温型品种大多用时菇1号，1月份扩繁母种，1支母种可扩繁30支母种，2月初生产原种，原料为据末，3月下旬生产栽培种，4月下旬生产栽培袋，5月上旬菇袋菌丝长满移入大棚，大棚膜上双层草帘，以遮光降温，通过菌棒的移动，刺激菌棒出出菇蕾，此时，攻袋脱袋，畦式覆土。栽培一般2.5m×7m宽的畦可摆放菇棒250棒，香菇覆土栽培生物转化率可达100-120%。由于高温香菇属反季节栽培，在海阳市场供不应求，平均价格为每公斤4－6元，最高可达每公斤10元。一个占地面积0.7亩地的面积，仅一茬香菇可创产值8000元，到10月下旬，香菇生产结束，可以清场，继续播种其它品种蔬菜。此项技术的引入为我县反季节栽培开辟了一个新的致富门路。

5、草菇:草菇是草腐型食用菌，适合生长在商温，高温环境中，适宜生长温度为32-35℃，生长的温度范围为20-40℃，5℃以下，45℃以上菌丝就会死亡，草菇母种保存温度为13℃，草菇母种不能保存在冰箱内。我县主要栽培品种为V23，大草32等品种。采用三级种，播种法，以大棚或露地栽培为主，主要栽培料为无霉变，无虫蛀，新鲜的玉米秸、麦秸等，采用三级种栽培法即母种—原种—栽培种，播种量为干料的15%-20%，草菇生长周期短，生长周期仅20天，只要能有效地提供28℃以上温度，就可进行栽培，草菇生物转化率在30-40%，从2002年看，每公斤草菇价在6-8元，市场前景看好，国内、国际市场需求量较大。

人工菌种类有哪些,人工菌的简单种植方法图3