鸡肉炖土豆的家常做法，鸡块炖土豆胡萝卜的做法

鸡肉炖土豆的家常做法

1、洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就完成鸡肉炖土豆了。

鸡块炖土豆胡萝卜的做法

主料main

土豆250克 胡萝卜50克 鸡肉100克

辅料others

调和油15毫升 青椒30克 葱10克 姜5克 蒜10克 花椒少量 大料少量 酱油20毫升 盐少量

土豆胡萝卜炖鸡肉的做法

步骤step

1

准备食材：鸡肉切块后用水焯一下

步骤step

2

热锅放油，放入花椒和大料爆出香味

步骤step

3

放入葱、姜和蒜

步骤step

4

放入鸡肉翻炒几下

步骤step

5

放入酱油

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6

放入土豆

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7

放入胡萝卜

步骤step

8

加入适量水炖一会

步骤step

9

汤汁收浓些时放入青椒在炖两分钟

步骤step

10

加入少许盐即可

萝卜土豆炖鸡肉的做法

鸡肉炖土豆的家常做法如下：

主料：鸡肉1300克、土豆380克、姜15克。

辅料：食用油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺。

1、准备好的食材。

2、锅中加油烧热下入姜片爆香。

3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。

4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。

5、加入酱油上色。

6、加一碗水盖上盖子焖。

7、鸡肉熟时加入土豆快。

8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。

小鸡腿炖土豆的家常做法

琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。话不多说，好吃又最简单的琵琶鸡腿炖土豆具体做法如下：

一、用料：

琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。

二、具体做法：

1、首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。

2、然后土豆去皮，切成滚刀块。

3、在把洋葱、大葱和姜切成片。

4、起锅锅中放油，下入琵琶鸡腿煸炒。

5、煸炒至金黄捞出控油。

6、再把土豆块稍炸一下捞出控油。

7、锅中留底油，爆香八角。

8、下入葱姜和洋葱翻炒。

9、放入煎炸好的琵琶鸡腿。

10、加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

11、倒入开水，没过琵琶鸡腿。

12、烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。

13、开吃了。

小贴士：

琵琶鸡腿先煎至一下，去除多余的肥油。

鸡肉炖土豆怎么做好吃视频

食材与明细

鸡肉600克

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

难度简单

时间三刻钟

口味咸鲜

工艺炖

鸡肉炖土豆的做法步骤

1.

将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.

将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.

葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

4.

土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.

热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

6.

炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.

添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.

20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.

关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

温馨小提示

第7步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。

这道菜，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极。

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